Stellvertretender Kantinenleiter / Küchenleiter (m/w/d)

Menü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG; Contwig; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive Vergütung

Wertschätzung

3-Schicht-System

Krisensicherer Arbeitsplatz

Vielfältiges Aufgabengebiet

Teamkultur

56 Jahre Markterfahrung

Kostenlose Getränke

Personalessen reduziert

Moderne IT-Systeme

Weiterbildung in Menü 2000 Akademie

Aufstiegsmöglichkeiten zum Bezirks-/R…

Job summary

Menü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG sucht stellvertretenden Kantinenleiter / Küchenleiter (m/w/d) für das Betriebsrestaurant in Contwig.

Sie tragen Mit-Verantwortung für Gastronomie und Betriebswirtschaft, bereiten Speisen gemäß Menü 2000-Standard zu und setzen Kulinarik-Konzepte um. Zu Ihren Aufgaben gehören Gästekontakt, Warenannahme, Lagerung, Bestandskontrollen, Sonderveranstaltungen sowie Unterstützung des Kantinenleiters in Dienstplanung, Schulung, HACCP-Dokumentation und Inventur.

Qualifications

• Berufserfahrung in der Betriebsgastronomie, Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Ausgeprägte Zahlenaffinität und hohe Kundenorientierung.
• Ausgezeichnete Umgangsformen und Teamfähigkeit.
• Gastgeber-Qualität und Zuverlässigkeit, hohe Hygienestandards.
• Bereitschaft zur Weiterentwicklung und flexible Einsatzbereitschaft.

Responsibilities

• Mit-Verantwortung für Betriebsgastronomie und betriebswirtschaftliche Belange.
• Vor- und Zubereitung unserer Speisen nach Menü 2000-Standard mit moderner Küchentechnik.
• Umsetzung von Kulinarik-Konzepten und ansprechende Speisepräsentation.
• Ansprechpartner für Gäste vor Ort.
• Warenannahme, Lebensmittellkontrollen und fachgerechte Lagerung.
• Warenbestandskontrollen und Nachbestellungen
• Durchführung von Sonderveranstaltungen
• Unterstützung des Kantinenleiters bei operativen und administrativen Belangen (Dienstplanung, Schulung, HACCP, Inventur).
• Sicherer Umgang mit MS Office-Anwendungen
• Sicherstellung der Einhaltung von Lebensmittelrecht, Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsstandards

Skills

Berufserfahrung in Betriebsgastronomie

Zahlenaffinität

Kundenorientierung

Teamgeist

Gastgeberqualität

Zuverlässigkeit

Hygiene/Qualitätsbewusstsein

MS Office Kenntnisse

Education

Ausbildung als Koch/Köchin oder Hauswirtschafter/in

Tools

MS Office

Job description

Du willst einen Job, in dem du etwas bewegen kannst?

Dann gib deiner Karriere die richtige Würze und werde ein Teil von Menü 2000. Wir sind seit über 56 Jahren eines der führenden Unternehmen für Betriebsgastronomie und bewirtschaften über 240 Betriebsrestaurants in Deutschland.

Wir sind täglich mit großem Eifer bei der Sache, lieben es Gastgeber zu sein, haben einen hohen Anspruch an unsere Zutaten und an uns selbst. Dabei ist uns wichtig, dass jedes Mitglied unseres Familienunternehmens, Leidenschaft, Qualität und Herzlichkeit lebt.

Unsere fehlende Zutat für unser Betriebsrestaurant in Contwig bist Du als

Stellvertretender Kantinenleiter / Küchenleiter (m/w/d)

Wir bieten Dir:

• Attraktive und pünktliche Vergütung
• Wertschätzung, die sich auszahlt
• Flexible Arbeitszeiten, 3 Schicht-System
• Krisensicherer und langfristiger Arbeitsplatz
• Abwechslungsreiches und herausforderndes Aufgabengebiet
• Arbeitsatmosphäre geprägt von gegenseitiger Wertschätzung und Teamgeist (u.a. Du-Kultur)
• Schlanke Prozesse und schnelle Entscheidungswege in einem Familienunternehmen, welches seit über 56 Jahren am Markt ist und weiterstark wächst
• Kostenlose Getränke und vergünstigtes Personalessen
• Modernste IT-Systeme, z.B. Online-Warenwirtschaftssystem sowie webbasierte Intranet-Lösungen für den digitalen Know how Transfer
• Umfangreiche Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in der Menü 2000 Akademie – zum Beispiel auch per Handy jederzeit und überall
• Individuelle Aufstiegs-/Karrieremöglichkeiten zum Bezirks- oder Regionalleiter

Deine Aufgaben:

• Gastronomische und betriebswirtschaftliche Mit-Verantwortung für den Betrieb
• Vor- und Zubereitung unserer Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur mithilfe moderner Küchentechnik
• Umsetzung unserer Kulinarik-Konzepte und die ansprechende Präsentation der Speisen, denn das Auge isst bekanntlich mit
• Ansprechpartner für Gäste vor Ort
• Warenannahme, Kontrolle von Lebensmitteln und fachgerechte Lagerung
• Übernahme von Warenbestandskontrollen und -nachbestellungen
• Durchführung von Sonderveranstaltungen
• Unterstützung des Kantinenleiters bei allen operativen und administrativen Belangen (Dienstplanerstellung, Personalschulung, HACCP Dokumentation, Inventur, etc.)
• Guter Umgang mit MS Office-Anwendungen
• Verantwortung für die Einhaltung des Lebensmittelrechts, aller Hygiene-, HACCP- und Sicherheits-Standards sowie internen Standards in den Restaurants

Das bringst du mit:

• Berufserfahrung in der Betriebsgastronomie, Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Hauswirtschafter/in
• Hohe Zahlenaffinität
• Ausgezeichnete Umgangsformen
• Du bist der „geborene Gastgeber“
• Hohe Kundenorientierung
• Zuverlässigkeit, Sauberkeit, hohes Qualitätsbewusstsein
• Ausgeprägter Teamgeist
• Positive Einstellung gegenüber neuen Herausforderungen und den damit verbundenen Chancen