stellv. Restaurantleitung (m / w / d) Restaurant Olympiasee

DO & CO AG; München; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenloses Mittag- oder Abendessen

Deutschland-Ticket für ÖPNV

Teamevents

Job summary

DO & CO AG sucht eine stellvertretende Restaurantleitung am Standort München. Sie unterstützen die Restaurantleitung operativ, erstellen Dienstpläne und koordinieren Mitarbeitende, um reibungslose Abläufe sicherzustellen. Zudem tragen Sie zur Servicequalität und Hygiene bei und arbeiten aktiv im Tagesgeschäft mit.

Sie führen neues Personal ein, fördern Teamkommunikation und sind Ansprechpartner für Gäste. Die Position bietet attraktive Benefits und eine abwechslungsreiche Arbeitsumgebung im

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft.
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in Gastronomie oder Hotellerie.
• Ausgeprägte Serviceorientierung und Freude an Gastfreundschaft.
• Erfahrung in Teamführung, Motivation und Organisation.
• Umfassendes Wissen über Abläufe in Küche, Service, Bar und Back of House.
• Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Budgetplanung und MS Office/Kassensystemen.
• Organisationstalent, Entscheidungsfreude und Konfliktlösungsfähigkeit.
• HACCP, Hygienestandards, Arbeitssicherheit; Flexibilität bei Arbeitszeiten und gute Sprachkenntnisse.

Responsibilities

• Unterstützung der Restaurantleitung bei der operativen und organisatorischen Führung sowie Vertretung bei Abwesenheit.
• Erstellung und Pflege der Dienstpläne sowie Koordination und Führung der Mitarbeitenden.
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Self-Service-Bereich und an den Gastronomie- und Getränkestationen.
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Unterstützung des Teams bei Bedarf.
• Sicherstellung der Servicequalität sowie Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Förderung der Teamkommunikation.
• Ansprechpartner für Gäste bei Fragen, Wünschen und Reklamationen.
• Unterstützung bei Tagesabrechnungen und administrativen Aufgaben.
• Überwachung der Warenverfügbarkeit, Durchführung von Inventuren und Sicherstellung der Ordnung in den Gästebereichen.

Skills

Teamführung

Organisation

Serviceorientierung

Gastfreundschaft

Kennzahlen

Budgetplanung

Hygiene & HACCP

MS Office

Education

Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie

Betriebswirtschaftliches Studium

Tools

Kassensysteme

Job description

• Unterstützung der Restaurantleitung bei der operativen und organisatorischen Führung sowie Vertretung bei Abwesenheit


• Erstellung und Pflege der Dienstpläne sowie Koordination und Führung der Mitarbeitenden


• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Self-Service-Bereich und an den Gastronomie- und Getränkestationen


• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Unterstützung des Teams bei Bedarf


• Sicherstellung der Servicequalität sowie Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards


• Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Förderung der Teamkommunikation


• Ansprechpartner für Gäste bei Fragen, Wünschen und Reklamationen


• Unterstützung bei Tagesabrechnungen und administrativen Aufgaben


• Überwachung der Warenverfügbarkeit, Durchführung von Inventuren und Sicherstellung der Ordnung in den Gästebereichen

Stellenbeschreibung

• Unterstützung der Restaurantleitung bei der operativen und organisatorischen Führung sowie Vertretung bei Abwesenheit


• Erstellung und Pflege der Dienstpläne sowie Koordination und Führung der Mitarbeitenden


• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Self-Service-Bereich und an den Gastronomie- und Getränkestationen


• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Unterstützung des Teams bei Bedarf


• Sicherstellung der Servicequalität sowie Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards


• Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Förderung der Teamkommunikation


• Ansprechpartner für Gäste bei Fragen, Wünschen und Reklamationen


• Unterstützung bei Tagesabrechnungen und administrativen Aufgaben


• Überwachung der Warenverfügbarkeit, Durchführung von Inventuren und Sicherstellung der Ordnung in den Gästebereichen

Unternehmensbeschreibung

Werden Sie Teil des neuen Restaurant Olympiasee im Olympiapark München – einem modernen gastronomischen Treffpunkt direkt am Wasser. Unsere Gäste erwartet ein vielfältiges Speisenangebot mit verschiedenen Kochstationen, frisch zubereitete Kaffeespezialitäten von unserem Barista sowie kreative Cocktails für den perfekten After-Work-Moment – alles in einem offenen, einladenden Ambiente mit Blick über den Olympiasee
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d), die gemeinsam mit uns den Restaurantbetrieb gestaltet und unseren Gästen ein besonderes Erlebnis bietet.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft


• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in Gastronomie oder Hotellerie, z.B. als Stellvertretende Restaurantleitung, Deputy Restaurant Manager, Teamleiter Gastronomie, Schichtleiter Restaurant, Assistant F&B Manager


• Ausgeprägte Serviceorientierung und Freude an Gastfreundschaft


• Erfahrung in Teamführung, Motivation und Organisation


• Umfassendes Wissen über Abläufe in Küche, Service, Bar und Back of House


• Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Budgetplanung, Controlling und MS Office/Kassensystemen


• Organisationstalent, Entscheidungsfreude und Konfliktlösungsfähigkeit


• Kenntnisse in HACCP, Hygienestandards, Arbeitssicherheit; Flexibilität bei Arbeitszeiten und gute Sprachkenntnisse

Zusätzliche Informationen

• Einen spannenden Arbeitsplatz im bekanntesten Eventzentrum Münchens


• Eine attraktive Vergütung + kostenloses Mittag- oder Abendessen


• Das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV sowie weitere Arbeitgeber-Benefits


• Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, sowie der bestmöglichen Berücksichtigung von persönlichen Präferenzen und ohne Teildienste


• Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden


• Eine moderne, innovative Arbeitsumgebung mit hohem Wohlfühlfaktor


• Eine außerordentlich positive, herzliche Arbeitsatmosphäre mit gegenseitiger Wertschätzung


• Regelmäßige Teamevents

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.

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