Stellv. Küchenleitung (m/w/d) - Offenbach

Domicil Seniorenresidenzen; Offenbach am Main; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Monatlicher Gutschein über become.1

JobRad

Steuerfreie Zuschüsse für Kinderbetreu

Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie

Domicil Akademie Fortbildung

Mitarbeitervorteile.de Rabatte

Strukturierte Einarbeitung

Job summary

Domicil Seniorenresidenzen sucht eine stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) für eine Großküche in der Seniorenverpflegung. Sie unterstützen die Küchenleitung, übernehmen Vertretungsaufgaben und sorgen für einen reibungslosen Küchenbetrieb.

Zu Ihren Aufgaben gehört die Zubereitung, HACCP- und Allergenkontrolle sowie die Organisation von Feierlichkeiten. Wir bieten strukturierte Einarbeitung und attraktive Mitarbeiterrabatte.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d).
• Mehrjährige Erfahrung in der Großküche (Seniorenverpflegung).
• Nachweis Hygienekenntnisse nach § 43.
• Fachkenntnisse in HACCP und Allergenmanagement.
• Diätschulung wünschenswert.
• Gute PC-Kenntnisse (MS Word, Excel) und Erfahrung mit Bestell- und Rezeptursoftware.

Responsibilities

• Vor- und Zubereitung sämtlicher Speisen unter Einhaltung von Hygienevorschriften sowie internen Standards.
• Qualitätskontrolle der Zutaten und Speisen.
• Vertretung der Küchenleitung in Abwesenheit.
• Planung und Durchführung von anlassbezogenen Feierlichkeiten.

Skills

Serviceorientierung

Hygienekenntnisse

HACCP

Allergenmanagement

Diätschulung

MS Word & Excel

Education

Berufsausbildung Koch

Tools

Bestell- und Rezeptursoftware

Job description

Offen. Herzlich. Gemeinsam.

Gutes Essen ist ein Stück Lebensqualität. Genau dafür sorgen wir an unseren 50 Standorten für unsere Bewohnerinnen und Bewohner.

Koche mit Liebe und Verantwortung und komm in unser Team als

Stellv. Küchenleitung (m/w/d)

Wir bieten dir:

• Monatlich 50 € Gutschein über become.1 – du entscheidest, wofür
• JobRad
• Steuerfreie Zuschüsse für Kinderbetreuung und Altersvorsorge
• Prämie „Mitarbeiter werben Mitarbeiter“ *)
• Persönliche Fortbildung im Rahmen der Domicil Akademie
• Vergünstigte Angebote dank Mitarbeitervorteile.de
• Strukturierte Einarbeitung

*) Gilt für die Anwerbung von Pflegefachkräften.

Deine Aufgaben:

• Vor- und Zubereitung sämtlicher Speisen unter Einhaltung von Hygienevorschriften sowie internen Standards
• Qualitätskontrolle der Zutaten und Speisen
• Vertretung der Küchenleitung in Abwesenheit
• Planung und Durchführung von anlassbezogenen Feierlichkeiten

Das bringst du mit:

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
• Mehrjährige Erfahrung in der Großküche (Seniorenverpflegung)
• Nachweis der Hygienekenntnisse nach § 43
• Fundierte Fachkenntnisse in HACCP und Allergenmanagement
• Idealerweise Nachweis einer abgeschlossenen Diätschulung
• Gute PC-Kenntnisse, insbesondere MS Word und Excel
• Erfahrung im Umgang mit Bestell- und Rezeptursoftware
• Offenes, serviceorientiertes Auftreten und Einfühlungsvermögen gegenüber Bewohnern und Angehörigen
• Souveränität in Konflikt- und Reklamationssituationen
• Zuverlässigkeit und Flexibilität

Das klingt ganz nach dir?