Souschef (M/W/D) - Betriebsgastronomie

Consortium Gastronomie GmbH; Holzweiler; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Übertarifliche Bezahlung

Betriebliche Altersvorsorge

Job-bike leasing

Vergünstigtes ÖPNV-Ticket

Zusammenfassung

Die Consortium Gastronomie GmbH in Holzweiler sucht einen erfahrenen Küchenleiter, der das Team unterstützt und leitet. Zu den Aufgaben gehören die Organisation der Produktionsabläufe, die Menuplanung und die Überwachung der Qualität der angebotenen Speisen. Wir bieten respektvolle und wertschätzende Zusammenarbeit, übertarifliche Bezahlung sowie Weiterbildungsmöglichkeiten, während das kulinarische Angebot stetig weiterentwickelt wird. Eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sind erforderlich.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Leidenschaft und Liebe zum Detail.
• Hochwertiger Anspruch an Küche und Produkte.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Aufgaben

• Aktiver Teil des Teams bei der Speisenvorbereitung.
• Organisierung und Kontrolle der Produktionsabläufe.
• Unterstützung bei administrativen Küchenaufgaben.
• Führen und Motivieren der Mitarbeitenden.
• Verantwortung für Warenbestellung und -lagerung.
• Überwachung der Hygienevorschriften (HACCP).

Kenntnisse

Leidenschaft

Kreativität

Führungserfahrung

Organisationsstärke

Teamfähigkeit

Kommunikationsstärke

gute PC-Kenntnisse

gute Umgangsformen

Ausbildung

Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung

Jobbeschreibung

Über Consortium

Wir sind leidenschaftliche Gastronomen, gut zu essen und zu trinken sind Teil unserer DNA. Wir sind Menschen, die ihre Arbeit lieben, sich täglich mit viel Herzblut engagieren und sich untereinander und unsere Gäste wertschätzen. Wir schenken Vertrauen und setzen auf individuelle Fähigkeiten, die den Unterschied machen. Offenheit, Ehrlichkeit und Menschlichkeit sind für uns die Basis in der Zusammenarbeit. Wir suchen Sie, um unser dynamisches und professionelles Team zu bereichern und gemeinsam erfolgreich zu sein.

Wir bieten Dir

• einen immer respektvollen Umgang, gegenseitige Wertschätzung und Zusammenarbeit inem kollegialen und motivierten Team
• übertarifliche Bezahlung und leistungsgerechte Vergütung
• eine offene und freundliche Arbeitsatmosphäre
• flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege in einem inhabergeführten Unternehmen
• Perspektive durch Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
• die Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge
• die Möglichkeit, aktiv mitzugestalten
• eine langfristige und sichere Position in einem expandierenden Unternehmen
• ein attraktives Gehalt nebst Sonderleistungen
• einen sicheren Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten (Mo.-Fr.), im Rahmen der Betriebsgastronomie
• Bereitstellung von Arbeitskleidung
• vergünstigtes ÖPNV-Ticket
• Job-bike leasing möglich
• Corporate Benefits bei über 150 Partnern

Dein Aufgabenbereich im Daily Business

Du

• bist aktiver Teil des Teams, bei der täglichen Vorbereitung der Speisen, sowie deren Ausgabe
• Organisierung, Steuerung und Kontrolle der Produktionsabläufe innerhalb der Betriebsgastronomie und für Eventcaterings
• unterstützen die Küchenleitung bei den administrativen Aufgaben wie Menüplanung, Erstellung von Eventangeboten, Bestellung und Deklaration.
• führst, planst und motivierst die Mitarbeitenden im Küchenbereich
• vertritts die Küchenleitung bei Abwesenheit sowie übernimmst entsprechende Aufgaben
• unterstützung bei der konzeptionellen Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
• hast die Verantwortung für Warenbestellung, Warenannahme sowie deren fachgerechte Lagerhaltung
• steuer den Wareneinsatzes sowie übernimmst die Durchführung von Inventuren
• optimierst kontinuierlich Abläufen und Prozesse
• verantworten die regelmäßige Kontrolle der Lebensmittel und Lieferungen, sowie die Überwachung und Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP).

Deine Qualifikationen

Du

• verfügst neben einer erfolgreich abgeschlossenen Kochausbildung über mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• hast Leidenschaft, Kreativität, Liebe zum Detail sowie Spaß an der Gastronomie im Blut.
• hast Führungserfahrung sowie Organisationsstärke
• verfügst über eine hohe Einsatzbereitschaft und selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise Arbeitsweise.
• hast gute Umgangsformen und einen hohen Qualitätsanspruch mit einer Affinität zu moderner Küche
• verfügst über gute PC-Kenntnisse (insbesondere MS Office).
• hast bereits Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Hygienevorschriften
• bist Teamfähig und Kommunikationsstark
• hast sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift