SOUSCHEF (M/W/D) - Betriebsgastronomie

Consortium Gastronomie GmbH; Grafschaft; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Übertarifliche Bezahlung

Betriebliche Altersvorsorge

Vergünstigtes ÖPNV-Ticket

Job-bike leasing möglich

Zusammenfassung

Consortium Gastronomie GmbH in Rheinland-Pfalz sucht einen engagierten Küchenleiter, der das Team leitet und die kulinarischen Abläufe organisiert. Die Position erfordert eine abgeschlossene Kochausbildung sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Zu den Aufgaben gehören die Verantwortung für die Speisenvorbereitung, Menüplanung und Kontrolle der Produktionsprozesse. Neben einem respektvollen Umgang und Weiterbildungsmöglichkeiten bietet das Unternehmen ein attraktives Gehalt und einen sicheren Arbeitsplatz.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Leidenschaft, Kreativität, und Liebe zum Detail.
• Gute Umgangsformen und hoher Qualitätsanspruch.

Aufgaben

• Aktiver Teil des Teams bei der täglichen Vorbereitung der Speisen.
• Steuerung und Kontrolle der Produktionsabläufe.
• Unterstützung der Küchenleitung bei administrativen Aufgaben.

Kenntnisse

Kochen

Führungserfahrung

Organisationsstärke

Kommunikationsstärke

PC-Kenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Kochausbildung

Jobbeschreibung

Über Consortium

Wir sind leidenschaftliche Gastronomen, gut zu essen und zu trinken sind Teil unserer DNA. Wir sind Menschen, die ihre Arbeit lieben, sich täglich mit viel Herzblut engagieren und sich untereinander und unsere Gäste wertschätzen. Wir schenken Vertrauen und setzen auf individuelle Fähigkeiten, die den Unterschied machen. Offenheit, Ehrlichkeit und Menschlichkeit sind für uns die Basis in der Zusammenarbeit

Wir suchen Sie, um unser dynamisches und professionelles Team zu bereichern und gemeinsam erfolgreich zu sein.

Wir bieten Dir

Uns ist es sehr wichtig, dass alle Mitarbeiter*innen sich am Arbeitsplatz wohlfühlen, daher bieten wir Dir

• einen immer respektvollen Umgang, gegenseitige Wertschätzung und Zusammenarbeit im kollegialen und motivierten Team
• übertarifliche Bezahlung und leistungsgerechte Vergütung
• eine offene und freundliche Arbeitsatmosphäre
• flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege in einem inhabergeführten Unternehmen
• Perspektive durch Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
• die Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge
• die Möglichkeit, aktiv mitzugestalten
• eine langfristige und sichere Position in einem expandierenden Unternehmen
• ein attraktives Gehalt nebst Sonderleistungen
• einen sicheren Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten (Mo.-Fr.), im Rahmen der Betriebsgastronomie
• Bereitstellung von Arbeitskleidung
• vergünstigtes ÖPNV-Ticket
• Job-bike leasing möglich
• Corporate Benefits bei über 150 Partnern

Dein Aufgabenbereich im Daily Business

Du

• bist aktiver Teil des Teams, bei der täglichen Vorbereitung der Speisen, sowie deren Ausgabe
• Organisierung, Steuerung und Kontrolle der Produktionsabläufe innerhalb der Betriebsgastronomie und für Eventcaterings
• unterstützen die Küchenleitung bei den administrativen Aufgaben wie Menüplanung, Erstellung von Eventangeboten, Bestellung und Deklaration.
• führst, planst und motivierst die Mitarbeitenden im Küchenbereich
• vertritts die Küchenleitung bei Abwesenheit sowie übernimmst entsprechende Aufgaben
• unterstützung bei der konzeptionellen Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
• hast die Verantwortung für Warenbestellung, Warenannahme sowie deren fachgerechte Lagerhaltung
• steuer den Wareneinsatzes sowie übernimmst die Durchführung von Inventuren
• optimierst kontinuierlich Abläufen und Prozesse
• verantworten die regelmäßige Kontrolle der Lebensmittel und Lieferungen, sowie die Überwachung und Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP).

Deine Qualifikationen

Du

• verfügst neben einer erfolgreich abgeschlossenen Kochausbildung über mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• hast Leidenschaft, Kreativität, Liebe zum Detail sowie Spaß an der Gastronomie im Blut.
• hast Führungserfahrung sowie Organisationsstärke
• verfügst über eine hohe Einsatzbereitschaft und selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise Arbeitsweise.
• hast gute Umgangsformen und einen hohen Qualitätsanspruch mit einer Affinität zu moderner Küche
• verfügst über gute PC-Kenntnisse (insbesondere MS Office).
• hast bereits Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Hygienevorschriften
• bist Teamfähig und Kommunikationsstark
• hast sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Kontakt

Wenn auch für Sie ein positives, vertrauensvolles Arbeitsumfeld mit nettem Team den Unterschied ausmacht, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.