Souschef (m/w/d)

Waldhaus Reinbek; Reinbek; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenfreier Parkplatz

Jobrad

Mitarbeitervergünstigungen

Job summary

Waldhaus Reinbek sucht eine/n kooperativen Koch (Vollzeit) zur eigenverantwortlichen Zubereitung von Speisen in der Restaurantküche. Sie vertreten den Küchenchef bei Abwesenheit und arbeiten eng mit dem Team zusammen.

Das Haus bietet eine unbefristete Festanstellung, tarifliche Bezahlung, Überstunden-Ausgleich und interne/externe Schulungen in familiärer Atmosphäre. 5-Tage-Woche, 40 Stunden, Parkplatz und weitere Benefits erwarten Sie.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung, mehrjährige Berufserfahrung.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Teamfähigkeit und Einhaltung von Hygienestandards.

Responsibilities

• Eigenverantwortliches Arbeiten in der Küche.
• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit.
• Zubereitung von à-la-carte Speisen und bei Bedarf Bankettgerichte.
• Einarbeitung und Anleitung von Mitarbeitern und Auszubildenden.
• Sicherstellung der HACCP-Richtlinien und Qualitätsstandards.
• Zuverlässige Umsetzung unternehmensinterner Richtlinien.

Skills

Gute Deutschkenntnisse

Teamfähigkeit

Organisationssinn

Zeitmanagement

Education

Kochausbildung abgeschlossen

Tools

HACCP

Job description

Vor den Toren Hamburgs, am Rande des idyllischen Sachsenwaldes in Schleswig-Holstein gelegen, gehört das Waldhaus Reinbek zu den führenden Hotels im Hamburger Osten.

Bekannt ist das Waldhaus vor allem durch das Restaurant mit gehobener Küche, die äußerst beliebte Bar und die umfangreichen Veranstaltungs- und Tagungsräume. Zusätzlich gehören 49 individuell gestaltete Zimmer und Suiten, eine Lounge und Weinkeller und ein attraktiver Wellnessbereich zum Waldhaus Reinbek.

Die gelebte Gastfreundschaft und eine herzliche Freundlichkeit der Mitarbeiter sorgen dafür, dass sich die Gäste in diesem individuellen Juwel rund um die Uhr wohlfühlen.

Nach einem Eigentümerwechsel im Jahr 2021 wird das Familien- und Eigentümergeführte Hotel mit aufwendigen Renovierungs- und Modernisierungsinvestitionen einem modernen Zeitgeist angepasst.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Eigenverantwortliches Arbeiten
• Vertretung des Küchenchefs bei Abweseneheit
• Zubereitung von à-la-carte Speisen
• selten auch die Zubereitung von Speisen und Snacks für Tagungs- und Bankettveranstaltungen
• Umsetzung unser selbst gesetzten Richtlinien und Standards
• Einarbeitung und Unterweisung von Mitarbeitern und Auszubildenden
• Überwachung und Einhaltung von HACCP
• Engagement bei der Einhaltung der Abteilungsziele

Profil

• übertarifliche und pünktliche Bezahlung
• Überstundenausgleich (digitale Zeiterfassung)
• unbefristeter Vertrag in Vollzeit
• keinen Teildienst
• kostenfreie Berufskleigung und Reinigung
• ein engagiertes, motiviertes und gut gelauntes Mitarbeiterteam
• kurze Entscheidungswege in familiärer Atmosphäre
• interne sowie externe Schulungen
• Teamevents
• Mitarbeitervergünstigungen bei kooperierenden Unternehmen
• kostenfreien Parkplatz
• Jobrad
• vergünstigte Übernachtung in kooperierenden Hotels
• 5 Tage Woche / 40 Stunden

Wir bieten

• mehrere Jahre Berufserfahrung nach der abgeschlossenen Kochausbildung
• aktive und kreative Mitarbeit in unserer Restaurantküche
• Wunsch nach persönlicher und beruflicher Weiterbildung
• Freude und Leidenschaft für das Kochhandwerk
• Auge und Liebe zu Details und hohes Qualitätsbewusstsein
• gute Deutschkenntnisse
• gute Umgangsformen sowie Teamfähigkeit
• guten Organisationssinn und Zeitmanagement

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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