Souschef (m/w/d)

Van der Valk Resort Linstow; Linstow; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Spannende Herausforderungen

Attraktive Vergütung & Verpflegung

Kostenfreie Parkmöglichkeiten

Wachstum & Chancen

Exklusive Benefits & Mitarbeiteroutes

Sonn- und Feiertagszuschläge

Job summary

Van der Valk Resort Linstow in Mecklenburg-Vorpommern sucht eine/n Koch/Köchin in Vollzeit. Sie unterstützen den Küchenchef bei der Leitung des Küchenteams, gestalten Speisenkarten mit und überwachen Ablaufprozesse. Hochwertige Speisen im À-la-carte-Bereich sowie für Veranstaltungen stehen im Fokus.

Sie sind verantwortlich für Organisation, Hygiene gemäß HACCP und tragen durch Ihre Expertise zu begeisterten Gästen bei. Flexibilität, Teamgeist und Eigeninitiative runden Ihr Profil ab.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Idealerweise Führungserfahrung; Leidenschaft fürs Führen und Motivieren von Teams.
• Fundierte Kenntnisse in Speisenkunde und hohes Qualitätsbewusstsein.
• Hohe Verantwortungsbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit — auch an Wochenenden.
• Freundliches Auftreten, Einsatzbereitschaft und Eigeninitiative.
• Freude daran, Gäste zu begeistern und das Team zu inspirieren.

Responsibilities

• Unterstützung unseres Küchenchefs bei der Führung des gesamten Küchenteams und aktive Mitgestaltung von Speisenkarten.
• Sicherung reibungsloser Abläufe durch Überwachung, Steuerung und Optimierung der Prozesse im Küchenbereich.
• Fachgerechte Zubereitung hochwertiger Speisen im À-la-carte-Bereich sowie für Veranstaltungen.
• Mitverantwortung für Organisation und professionellen Ablauf, auch in turbulenten Zeiten.
• Hygienevorgaben nach HACCP sicherstellen und Zutaten prüfen.
• Beitrag zu begeisterten Gästen und einem motivierten Team.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Qualitätsbewusstsein

Belastbarkeit

Flexibilität

Kundenorientierung

Deutschkenntnisse

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Im beliebtesten Urlaubsland Deutschlands - Mecklenburg Vorpommern - begrüßt Sie Van der Valk mit einer ganz einzigartigen Erlebniswelt. Entdecken Sie die Vielfalt und die Möglichkleiten von Van der Valk.

Anstellungsart: Vollzeit

Im beliebtesten Urlaubsland Deutschlands - Mecklenburg Vorpommern - begrüßt Sie Van der Valk mit einer ganz einzigartigen Erlebniswelt. Entdecken Sie die Vielfalt und die Möglichkleiten von Van der Valk.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Unterstützung unseres Küchenchefs bei der Führung des gesamten Küchenteams und aktive Mitgestaltung von Speisenkarten und Angeboten

• Sicherstellung reibungsloser Abläufe durch Überwachung, Steuerung und kontinuierliche Optimierung der Prozesse im Küchenbereich

• Leidenschaftliche und fachgerechte Zubereitung hochwertiger Speisen im À-la-carte-Bereich sowie für Veranstaltungen und Tagungen

• Mitverantwortung für eine strukturierte Organisation und einen professionellen Ablauf, auch wenn es einmal turbulent wird

• Gewährleistung und konsequente Einhaltung aller Hygienevorgaben nach HACCP

• Verantwortung für Qualitätssicherung und sorgfältige Kontrolle der eingesetzten Zutaten

• Aktiver Beitrag zu begeisterten Gästen und einem motivierten, starken Team

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie

• Idealerweise erste Führungserfahrung, insbesondere eine Leidenschaft fürs Führen und Motivieren von Teams

• Fundierte Kenntnisse in der Speisenkunde und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein

• Hohe Verantwortungsbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit – auch an Wochenenden und Feiertagen

• Freundliches, sicheres Auftreten, Einsatzbereitschaft und Eigeninitiative

• Freude daran, Gäste zu begeistern und das Team zu inspirieren

Wir bieten

• Spannende Herausforderungen: Freu dich auf eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einer dynamischen Branche und die Chance, mit internationalen Mitarbeitenden und Gästen zu arbeiten

• Attraktive Vergütung & Verpflegung: Dich erwartet eine leistungsgerechte Vergütung sowie vergünstigte Verpflegung während der Arbeitszeit

• Kostenfreie Parkmöglichkeiten: Parken ohne Sorgen – direkt am Arbeitsplatz, gratis für dich

• Wachstum & Chancen: Bei uns hast du die Möglichkeit, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln. Wir bieten individuelle Trainingsprogramme und regelmäßige Gespräche, um gemeinsam deine Ziele zu erreichen

• Exklusive Benefits & Mitarbeiterangebote: Über unsere Mitarbeiterbenefits-App erhältst du Zugang zu zahlreichen Sonderangeboten, Vergünstigungen auf Übernachtungen und Freizeitangebote

• Sonn- und Feiertagszuschläge

Important note
Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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