Souschef (m/w/d)

Van der Valk Resort Linstow; Linstow; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Spannende Herausforderungen

Verpflegung

Kostenfreie Parkmöglichkeiten

Entwicklungsmöglichkeiten

Mitarbeiterangebote

Sonn- und Feiertagszuschläge

Job summary

Van der Valk Resort Linstow sucht eine/n Koch/Köchin in Vollzeit, der/die das Küchenteam unter der Leitung des Küchenchefs unterstützt und aktiv bei der Gestaltung von Speisenkarten mitwirkt. Sie sind verantwortlich für reibungslose Abläufe, die Zubereitung hochwertiger Speisen und die Einhaltung von HACCP.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre und mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie mit, idealerweise Führungsverantwortung.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Idealerweise erste Führungserfahrung.
• Fundierte Kenntnisse in der Speisenkunde und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.
• Hohe Verantwortungsbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit – auch an Wochenenden und Feiertagen.

Responsibilities

• Unterstützung unseres Küchenchefs bei der Führung des gesamten Küchenteams und aktive Mitgestaltung von Speisenkarten und Angeboten.
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe durch Überwachung, Steuerung und kontinuierliche Optimierung der Prozesse im Küchenbereich.
• Leidenschaftliche und fachgerechte Zubereitung hochwertiger Speisen im À-la-carte-Bereich sowie für Veranstaltungen und Tagungen.
• Mitverantwortung für eine strukturierte Organisation und einen professionellen Ablauf, auch wenn es einmal turbulent wird.
• Gewährleistung und konsequente Einhaltung aller Hygienevorgaben nach HACCP.
• Verantwortung für Qualitätssicherung und sorgfältige Kontrolle der eingesetzten Zutaten.
• Aktiver Beitrag zu begeisterten Gästen und einem motivierten, starken Team.

Skills

Teamführung

Flexibilität

Belastbarkeit

Eigeninitiative

Kundenorientierung

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Im beliebtesten Urlaubsland Deutschlands - Mecklenburg Vorpommern - begrüßt Sie Van der Valk mit einer ganz einzigartigen Erlebniswelt. Entdecken Sie die Vielfalt und die Möglichkleiten von Van der Valk.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Unterstützung unseres Küchenchefs bei der Führung des gesamten Küchenteams und aktive Mitgestaltung von Speisenkarten und Angeboten

• Sicherstellung reibungsloser Abläufe durch Überwachung, Steuerung und kontinuierliche Optimierung der Prozesse im Küchenbereich

• Leidenschaftliche und fachgerechte Zubereitung hochwertiger Speisen im À-la-carte-Bereich sowie für Veranstaltungen und Tagungen

• Mitverantwortung für eine strukturierte Organisation und einen professionellen Ablauf, auch wenn es einmal turbulent wird

• Gewährleistung und konsequente Einhaltung aller Hygienevorgaben nach HACCP

• Verantwortung für Qualitätssicherung und sorgfältige Kontrolle der eingesetzten Zutaten

• Aktiver Beitrag zu begeisterten Gästen und einem motivierten, starken Team

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie

• Idealerweise erste Führungserfahrung, insbesondere eine Leidenschaft fürs Führen und Motivieren von Teams

• Fundierte Kenntnisse in der Speisenkunde und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein

• Hohe Verantwortungsbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit – auch an Wochenenden und Feiertagen

• Freundliches, sicheres Auftreten, Einsatzbereitschaft und Eigeninitiative

• Freude daran, Gäste zu begeistern und das Team zu inspirieren

Wir bieten

• Spannende Herausforderungen: Freu dich auf eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einer dynamischen Branche und die Chance, mit internationalen Mitarbeitenden und Gästen zu arbeiten

• Attraktive Vergütung & Verpflegung: Dich erwartet eine leistungsgerechte Vergütung sowie vergünstigte Verpflegung während der Arbeitszeit

• Kostenfreie Parkmöglichkeiten: Parken ohne Sorgen – direkt am Arbeitsplatz, gratis für dich

• Wachstum & Chancen: Bei uns hast du die Möglichkeit, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln. Wir bieten individuelle Trainingsprogramme und regelmäßige Gespräche, um gemeinsam deine Ziele zu erreichen

• Exklusive Benefits & Mitarbeiterangebote: Über unsere Mitarbeiterbenefits-App erhältst du Zugang zu zahlreichen Sonderangeboten, Vergünstigungen auf Übernachtungen und Freizeitangebote

• Sonn- und Feiertagszuschläge

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.