Souschef (m/w/d)

Hotel Insel der Sinne; Klinke; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Flexible Arbeitszeiten

Zwei freie Wochenenden

Sonn- & Feiertagzuschläge

Fahrtkostenzuschuss

Kindergartenzuschuss

Teamevents nach Ihren Vorstellungen

Benefit-App(dein Mitarbeitervorteile)

Nutzung von Strand, SUP-Boards, Fahrrä

Job summary

Hotel Insel der Sinne im Berzdorfer See sucht eine/n Souschef (m/w/d), der Verantwortung übernimmt, Mitarbeitende koordiniert und die gehobene Küche gemeinsam mit dem Küchenchef weiterentwickelt.

Sie führen ein 18-köpfiges Küchenteam, legen Aufgaben fest, achten auf Qualität und Hygiene und bringen kreative Ideen für saisonale Menüs ein. Attraktive Benefits, flexible Arbeitszeiten und Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Familie und Beruf runden das Angebot ab.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Küche
• Gerne Mitarbeitende führen, Aufgaben klar verteilen
• Leidenschaft für gehobene Küche und Produktqualität
• Teamfähigkeit in einem internationalen Umfeld
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Responsibilities

• Führen und Koordinieren des 18-köpfigen Küchenteams
• Sicherstellen, dass Teller höchsten Qualitätsansprüchen entsprechen
• Fristgerechte Durchführung von Mitarbeitergesprächen und Schulungen
• Verantwortung für Ausbildung unserer Nachwuchskräfte
• Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Kreative Einbringung von Ideen in saisonale Menüs

Skills

Teamführung

Deutschkenntnisse

Education

Ausbildung Koch/Köchin

Job description

Führung übernehmen. Qualität leben. Küche mitgestalten.

Sie sind Koch aus Leidenschaft, haben Freude an gehobener Küche und möchten nicht nur am Herd stehen, sondern ein Team führen und gemeinsam mit unserem Küchenchef Qualität gestalten?

Für unser Küchenteam suchen wir einen Souschef (m/w/d), der Verantwortung übernimmt, Mitarbeitende koordiniert und dafür sorgt, dass unsere Speisen mit höchstem Qualitätsanspruch beim Gast ankommen.

Was Sie bei uns erwartet:

Die Insel der Sinne ist nicht nur ein besonderer Ort für unsere Gäste. Sie soll auch ein besonderer Arbeitsplatz für unsere Mitarbeitenden sein. Freuen Sie sich auf:

• Flexible Arbeitszeiten, die Sie gemeinsam mit unserem Küchenchef planen mit zwei freien Wochenenden
• Zuschläge, wie Sonn- und Feiertagzuschlag, Fahrtkostenzuschuss und Kindergartenzuschuss
• Teamevents nach Ihren Vorstellungen - Sie und Ihr Team entscheiden
• Individuell wählbare Mitarbeiter-Benefits über unsere Benefit-App
• Nutzung von Strand, SUP-Boards, Fahrrädern u.v.m

Sie passen zu uns, wenn ...

• Sie eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung mitbringen
• gerne Mitarbeitende führen, Aufgaben klar verteilen und Arbeitsabläufe koordinieren
• Leidenschaft an der gehobener Küche mitbringen und einen hohen Anspruch an Produkt, Zubereitung und Präsentation haben
• Sie Freude an der Zusammenarbeit in einem internationalen Team haben
• Sie gute Deutschkenntnisse mitbringen

Ihre Aufgaben:

Gemeinsam mit unserem Küchenchef sorgen Sie für einen reibungslosen Ablauf und eine konstant hohe Qualität unserer Küche.

• Sie führen und koordinieren unser 18-köpfiges Küchenteam, verteilen Aufgaben und behalten den Arbeitsfortschritt im Blick
• Sie stellen sicher, dass jeder Teller unserem Anspruch entspricht, bevor er den Gast erreicht
• Sie behalten wichtige Termine im Blick und stellen die fristgerechte Umsetzung von Mitarbeitergesprächen, Schulungen und Vereinbarungen sicher
• Sie übernehmen Verantwortung für die Ausbildung unserer Nachwuchskräfte
• Sie achten auf die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Sie bringen Ihre kreativen Ideen auf unserer saisonal wechselnden Menükarte ein

Was uns verbindet, sind vier Werte:

Wir leben respektvoll miteinander.

Wir leben Zusammenhalt.

Wir leben Gastfreundschaft.

Wir leben Nachhaltigkeit.

Sie möchten Verantwortung übernehmen, ein Team führen und Ihre Leidenschaft für die gehobene Küche einbringen?

Ein Arbeitsplatz mit Weitblick

Die Insel der Sinne ist mehr als ein Hotel. Sie ist ein Ort am Berzdorfer See, der sich ständig weiterentwickelt: Naturhotel, See-Chalets, Wellness, Gastronomie und viele Ideen, die noch darauf warten, umgesetzt zu werden.

Dafür suchen wir Menschen, die mitdenken, mitgestalten und Lust auf Gastgebersein haben.

Wir mögen Persönlichkeit statt Perfektion, Eigeninitiative statt Dienst nach Vorschrift und ein Miteinander, bei dem man sich aufeinander verlassen kann.

Klingt nach einem Ort, an dem Sie gerne arbeiten würden?