Küchenchef (m/w/d)

A-ROSA Resorts Sylt; Sylt; Vor Ort; EUR 90.000 - 150.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Inselprämie

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Tarifvertragliche Bezahlung

Weitreichende Weiterentwicklung

Reisevergünstigungen

Zusammenfassung

A-ROSA Resorts Sylt sucht eine/n Küchenchef (m/w/d) zur Führung der Küchenbrigade auf der Insel Sylt. Sie verantworten operative Abläufe, entwickeln kreative Menüs und sichern höchste Küchenqualität in Zubereitung und Präsentation.

Sie bringen Führungserfahrung, Fachwissen in moderner und klassischer Küche sowie Leidenschaft für hochwertige Speisen mit. Gute Deutsch- und Englischkenntnisse runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) sowie mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung
• Fundiertes Wissen in moderner und klassischer Küche sowie in der Warenwirtschaft
• Hohe Kreativität und Leidenschaft für innovative und qualitativ hochwertige Küche
• Kompetentes und herzliches Auftreten gegenüber Mitarbeitenden und Gästen
• Hohe Einsatzbereitsschaft und Flexibilität
• Ausgeprägte Führungs- und Motivationsqualitäten sowie ein hohes Maß an Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse

Aufgaben

• Verantwortung für einen reibungslosen operativen und administrativen Ablauf im Küchenbereich
• Umsetzung kreativer und saisonaler Menüs
• Sicherstellung der Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards in der Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Sicherstellung und Verantwortlichkeit der Produktion des gesamten Food Angebots, inklusive á-la-carte und Buffet
• Beschaffung und Überwachung des Wareneinsatzes und Kalkulation der Speisen
• Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlicher Vorgaben und Hygienevorschriften
• Urlaubs- und Dienstplangestaltung
• Fachliche Unterweisung und kontinuierliche Schulung der unterstellten Mitarbeitenden

Kenntnisse

Führungserfahrung

Küchenführung

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Teamfähigkeit

Sprachen Deutsch/Englisch

Ausbildung

Abgeschlossene Koch/Köchin-Ausbildung

Tools

Warenwirtschaft

Jobbeschreibung

Willkommen im A-ROSA Sylt, wo Teamgeist, Exzellenz und Leidenschaft für Gastfreundschaft zu Hause sind! Wir suchen motivierte, talentierte und engagierte Persönlichkeiten, die unser Team bereichern und dazu beitragen möchten, unseren Gästen unvergessliche Momente zu schenken und gleichzeitig unsere Nachhaltigkeitsziele vorantreiben. Begleite uns auf unserem Weg zu #worknewways und werde als Küchenchef (m/w/d) Teil unseres Teams auf einer der schönsten Inseln Deutschlands.

Hier kannst du glänzen

• Verantwortung für einen reibungslosen operativen und administrativen Ablauf im Küchenbereich
• Umsetzung kreativer und saisonaler Menüs
• Sicherstellung der Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards in der Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Sicherstellung und Verantwortlichkeit der Produktion des gesamten Food Angebots, inklusive á-la-carte und Buffet
• Beschaffung und Überwachung des Wareneinsatzes und Kalkulation der Speisen
• Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlicher Vorgaben und Hygienevorschriften
• Urlaubs- und Dienstplangestaltung
• Fachliche Unterweisung und kontinuierliche Schulung der unterstellten Mitarbeitenden

Was dich auszeichnet

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) sowie mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung
• Fundiertes Wissen in moderner und klassischer Küche sowie in der Warenwirtschaft
• Hohe Kreativität und Leidenschaft für innovative und qualitativ hochwertige Küche
• Kompetentes und herzliches Auftreten gegenüber Mitarbeitenden und Gästen
• Hohe Einsatzbereitsschaft und Flexibilität
• Ausgeprägte Führungs- und Motivationsqualitäten sowie ein hohes Maß an Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse

Womit wir Dich an Land ziehen

Du bist mehr als nur ein Teammitglied – Du bist Teil unserer Gemeinschaft! Damit du dich bei uns als Souschef (m/w/d) rundum wohlfühlst, bieten wir dir ein Arbeitsumfeld mit unschlagbaren Vorteilen:

• Inselprämie von bis zu 1.000 € (brutto, bei Vollzeit und Anstellungsdauer von mind. acht Monaten)

• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag, der dir langfristige Perspektiven bietet

• Faire Bezahlung nach Tarifvertrag – inklusive Weihnachts- und Urlaubsgeld

• Übertarifliche Bezahlung je nach deiner Qualifikation

• Ein flexibles Arbeitszeitmodell, das wir gemeinsam auf deine Lebenssituation abstimmen

• Reisevergünstigungen für unsere erstklassigen Resorts und Hotels

• Rabatte auf F&B- und SPA-Leistungen in allen Niederlassungen

• Diensttausch- und Unterstützungsprämien – für extra Engagement gibt’s bei uns auch extra Anerkennung

• Jubiläumsprämien schon ab dem 1. Jahr deiner Betriebszugehörigkeit

• Unser Weiterempfehlungsprogramm belohnt dich mit bis zu 1.000 € brutto pro Empfehlung

• Betriebliche Krankenzusatzversicherung und Altersvorsorge, damit du für alle Lebenslagen abgesichert bist

• Kostenlose Unterstützungs- und Coachingangebote für alle Lebenslagen mit voiio

• Interne Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie vergünstigte Seminare bei der Deutschen Hotelakademie

• Spannende Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb unserer internationalen Firmengruppe (Deutschland, Österreich, Italien)

• Corporate Benefits: Rabatte bei über 1.500 Anbietern hochwertiger Produkte und Dienstleistungen

• Kostenlose Mitarbeitendenkleidung – Bereitstellung und Reinigung inklusive

• Eine eigene Mitarbeiterkantine

• Bereitstellung einer kostengünstigen Wohnung

• Wir sind stolze Mitglieder der Charta der Vielfalt – bei uns zählt Persönlichkeit, nicht Herkunft oder Lebenslauf