Souschef (m/w/d)

AHORN Hotels & Resorts; Friedrichroda; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine familiengeführte Hotelgruppe in Thüringen sucht einen engagierten Koch zur Unterstützung des Küchenchefs. Zu Ihren Aufgaben gehören die operative und fachliche Führung des Küchenteams sowie die Planung, Produktion und Zubereitung von Speisen. Das ideale Profil umfasst eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung. Sie sollten kreativ, teamfähig und belastbar sein. Wir bieten unbefristete Verträge, Antrittsprämien und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €

Kostenloses Personalessen nach der Probezeit

Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position.
• Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen.
• Die Leidenschaft zum Kochen.

Aufgaben

• Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs.
• Fachliche Führung des Küchenteams.
• Mitverantwortung für die Planung und Zubereitung der Speisen.
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
• Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen.
• Verantwortung für die Organisation der Warenbestellungen.
• Betreuung der Auszubildenden.

Kenntnisse

Enthusiasmus

Kreativität

Flexibilität

Teamgeist

Belastbarkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne SuperiorAHORN Berghotel Friedrichroda mit 457 Zimmern auf dem 500 m hohen Reinhardsberg in der Nähe des bekannten Höhenwanderwegs Rennsteig. Rund 150 Mitarbeiter sorgen hier für das Wohl der Gäste.

Unsere Benefits:

• Unbefristeter Arbeitsvertrag


• Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €


• Übernahme der Kosten und Freistellung für den AEVO-Schein (Ausbilderschein) nach der Probezeit


• Zahlung von Erholungs- und Weihnachtsgeld


• 20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit


• Kostenloses Personalessen nach der Probezeit


• Unterkunft während der Probezeit möglich


• Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie


• Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie


• Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits

Ihre Aufgaben:

• Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs


• operative und fachliche Führung des Küchenteams


• Mitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich


• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben


• Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen einschließlich Kalkulation


• Mitverantwortung für die Organisation der Warenbestellungen und Überprüfung des Wareneinsatzes


• Verantwortung für die korrekte Warenannahme, -kontrolle sowie Qualitätssicherung


• Betreuung der Auszubildenden in der Abteilung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender


• Erstellung von Dienstplänen und tägliche Mitarbeitereinteilung

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch


• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position


• Enthusiasmus, Kreativität, Flexibilität sowie eine zielorientierte, gewissenhafteund verantwortungsbewusste Arbeitsweise


• Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit


• Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen


• Die Leidenschaft zum Kochen! Sie unterstützen Ihr Team auch gern mit am Herd

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!

Bewerben Sie sich schnell und einfach online.

Alternativ können Sie uns Ihre Unterlagen auch gerne per E-Mail zukommen lassen.

Ansprechpartnerin:
Frau Nadine Bauch
Tel: [phone]