Souschef/-in

Nordmann Gruppe; Zingst; On-site; EUR 29,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Zimmer in Mitarbeiterwohnung

Mitarbeiterrabatt bei Ratsherrn undBra

Kostlose Mitarbeiterverpflegung

Job summary

Ratsherrn Braugasthaus Zingst sucht eine engagierte Küchenleitung/Eltern-Köchin zur Führung des Küchenteams. Sie unterstützen den Küchenchef in allen operativen Belangen, überwachen HACCP-Standards und kümmern sich um Warenbestellung, Lagerung und Kostenkontrolle.

Sie planen Dienstpläne, begeistern das Team und liefern konstant hohe Qualität. Regionale, frische Küche sowie Lust auf Neues stehen im Fokus. Flexible Arbeitszeiten und Entwicklungsoptionen runden das Angebot ab.

Qualifications

• Eine abgeschlossene Kochausbildung ist wünschenswert.
• Erfahrung auf allen Küchenposten von Vorteil.
• Urteilsvermögen, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Kommunikationsfähigkeit.

Responsibilities

• Mitverantwortlich für Führung und Organisation des Küchenteams.
• Unterstützung des Küchenchefs in operativen Aufgaben.
• Einhaltung HACCP-Richtlinien.
• Mitwirkung bei Warenbestellung, Lagerhaltung und Kostenkontrolle.
• Dienstplangestaltung.
• Team motivieren und Qualität sicherstellen.
• Gemeinsam unvergessliche Gästeerlebnisse schaffen.

Skills

Teamführung

Belastbarkeit

Kommunikation

Qualitätsbewusstsein

Flexibilität

Education

Kochausbildung (wünschenswert)

Job description

Verfügbarkeit

Rolle

Gutes Bier, gutes Essen, gute Leute:Nur zwei Minuten von der Seebrücke entfernt eröffnen wir unser neuesDolden Mädel Ratsherrn Braugasthaus in Zingst. Hier treffen sich Einheimische und Urlaubsgäste, um handwerklich gebraute Biere und traditionelle Küche zu genießen – ob mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch – bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei.Regional & authentisch.Wir legen Wert auf Qualität und Transparenz. Unser Rindfleisch stammt deshalb aus unserer eigenen Landwirtschaft vom LandWert Hof – natürlich in all unseren Braugasthäusern: inHamburg, Stralsund, Binz und Berlin.Werde Teil unseres Teams und erlebe echte Braugasthaus-Atmosphäre am Meer!

Aufgaben

• Du bist mitverantwortlich für die Führung und Organisation des Küchenteams
• Unterstützung des Küchenchefs in allen operativen und organisatorischen Aufgaben
• Einhaltung aller HACCP-Richtlinien
• Mitwirkung bei Warenbestellung, Lagerhaltung und Kostenkontrolle
• Dienstplangestaltung
• Du verstehst es Dein Team zu begeistern, gibst Dein Fachwissen täglich weiter und sorgst so für eine sehr gute Qualität
• Gemeinsam mit deinem Team sorgst du dafür, dass unsere Gäste unvergessliche Erlebnisse haben

Anforderungen

• Eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung ist wünschenswert
• Idealerweise hast Du bereits ähnliche Aufgaben wahrgenommen und konntest bereits Erfahrung auf allen Küchenposten sammeln
• Urteilsvermögen, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Kommunikationsfähigkeit zählst Du zu Deinen Stärken
• Leidenschaft für frische, regionale Küche und Lust auf Neues
• Auch bei hohem Geschäftsaufkommen behältst Du den Überblick

Wir bieten

• Die Möglichkeit, von Anfang an Teil eines neuen, spannenden Gastronomiekonzepts zu sein
• Flexible Arbeitszeitmodelle (Vollzeit, Teilzeit)
• Ein Zimmer in unserer Mitarbeiterwohnung in unmittelbarer Nähe zum Betrieb – perfekt für deinen Start
• Einen sicheren Arbeitsplatz mit vielfältigen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Unterstützung bei Deiner persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
• Mitarbeiterrabatt bei Ratsherrn & in unseren anderen Braugasthäusern
• Monatlich eine Kiste Ratsherrn Bier für zuhause
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung in unserem Braugasthaus
• Dienstradleasing über Jobrad
• Zahlreiche Rabatte über Corporate Benefits