Küchenleitung Produktionsküche

Brauerei Gebr. Maisel KG; Bayreuth; On-site; EUR 40,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Dienstrad-Leasing

Kostenlose Getränke

Mitarbeiteressen

Firmenevents

Kostenloses Feierabendbier

Job summary

Die Brauerei Gebr. Maisel KG in Bayreuth sucht eine Küchenleitung für die Produktionsküche, wo Sie ein junges Team leiten und neue Angebote entwickeln werden.

Sie sind verantwortlich für die Planung und Organisation der Küche sowie für die Einhaltung von Qualitätsstandards. Betriebliche Benefits beinhalten u.a. Mitarbeitervergünstigungen und kostenloses Feierabendbier. Bewerben Sie sich jetzt und werden Teil unseres Teams!

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder im Bereich Hotellerie/Gastronomie.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Produktionsküche und im Catering-Umfeld.
• Unternehmerisches Denken und selbstständiges Arbeiten.

Responsibilities

• Konzipierung und Planung der neuen Produktionsküche.
• Aufbau und Führung eines leistungsstarken Küchenteams.
• Analysierung und Verbesserung der Abläufe in der Küche.

Skills

Küchenmanagement

Teamführung

Qualitätssicherung

Prozessoptimierung

Betriebswirtschaftliches Denken

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Weiterbildung zum Küchenmeister

Tools

MS-Office

Job description

Küchenleitung Produktionsküche (all genders)

Standort

Bayreuth

Bereich

Gastronomie

Arbeitsumfang

Vollzeit

Überblick

Willkommen im Liebesbier, wo Du als Teil unseres jungen, dynamischen Teams Gastgeber für Bierliebhaber und Genussmenschen aus aller Welt wirst. Dich erwarten ein spannendes, abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld, eigenständiges und kreatives Arbeiten sowie gute Bezahlung und Sonderleistungen. Wir legen großen Wert auf hochwertige Produkte und fördern Regionalität. Unsere hochmoderne Ausstattung unterstützt Dich dabei, Deine Aufgaben effizienter zu erledigen und lässt Dir mehr Raum für das Wesentliche. Nach Feierabend genießen wir gerne gemeinsam ein Bier und pflegen einen starken Zusammenhalt. Als Teil unseres Teams trägst Du aktiv zum Erfolg bei und profitierst dabei von vielfältigen Weiterentwicklungsmöglichkeiten.

Deine Rolle

• Küche mit Konzept: Du konzipierst und planst den Aufbau unserer neuen Produktionsküche – inklusive Speiseangebot, Kalkulationsbasis, Preispolitik und Qualitätssicherung.
• Teamaufbau & Führung: Du stellst ein leistungsstarkes Küchenteam zusammen und führst es mit klarem Anspruch an Qualität, Effizienz und Teamgeist.
• Prozesse optimieren: Du analysierst und verbesserst Abläufe in der Produktionsküche und der Liebesbier-Küche – für mehr Effizienz, Qualität und Nachhaltigkeit.
• Produkte weiterentwickeln: Du entwickelst neue Liebesbier-Angebote für den stationären Verkauf und den Online-Shop – von der Idee bis zur Umsetzung.
• Projekte verantworten: Du führst eigenständig Projekte durch und arbeitest eng mit der Geschäftsführung sowie weiteren Bereichen zusammen.
• Qualität & Standards sichern: Du sorgst für einen reibungslosen Küchenbetrieb und stellst die Einhaltung von HACCP- und Qualitätsstandards sicher.
• Verwaltung & Einkauf steuern: Du verantwortest die Warenwirtschaft, den Einkauf für die Produktionsküche und alle administrativen Abläufe rund um Dein Team.

Das bist du

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder im Bereich Hotellerie/Gastronomie – ergänzt durch mehrjährige Berufserfahrung.
• Du bringst Erfahrung aus der Produktionsküche und dem Catering-Umfeld mit.
• Eine Weiterbildung zum Küchenmeister oder im gastronomischen Management ist von Vorteil.
• Die Ausbildereignung (AdA) ist wünschenswert.
• Du arbeitest sicher mit MS-Office und gehst routiniert mit Kennzahlen um.
• Du denkst unternehmerisch, arbeitest selbstständig und bist stark in Organisation und Führung.

Das bieten wir

• Wir-Gefühl und Du-Kultur
• Dienstrad-Leasing
• Vielseitige Mitarbeitervergünstigungen
• Kostenloses Feierabendbier - genieße unsere ausgezeichneten Biere auch zu Hause.
• Kostenfreie Getränke und Mitarbeiteressen direkt aus unserer Liebesbierküche während der Arbeitszeit.
• Firmenevents