Sous Chef (m/w/d) - ScanHotels Stadthafen

FH Rostocker Hotel Betriebs GmbH; Rostock; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Übertarifliches Gehalt

Bonus 15% + 150€ Präsenzprämie

Unbefristeter Arbeitsvertrag

40 Wochenstunden

Sonn- und Feiertagszuschläge

Urlaubsfreistellung im Sommer

JobTicket / Bike Leasing

Mitarbeiterrestaurant

Arbeitskleidung gestellt & gereinigt

Job summary

FH Rostocker Hotel Betriebs GmbH sucht ab sofort einen Sous Chef (m/w/d) in Rostock. Sie tragen Verantwortung für Qualität und Teamführung in der Küche, organisieren Schichten und entwickeln Auszubildende weiter, während Budgets und Bestände sorgfältig gemanagt werden.

Sie arbeiten in einem engagierten Team, erhalten ein übertarifliches Gehalt, einen unbefristeten Vertrag und profitieren von Zusatzleistungen wie Bonussystemen und Mitarbeiterrestaurants.

Qualifications

• Erfahrung in der Zubereitung hochwertiger Speisen.
• Bereitschaft zur Anleitung von Facharbeitern und Auszubildenden.
• Budget- und Bestandsverantwortung wünschenswert.

Responsibilities

• Gäste mit gleichbleibend hoher Speisen-Qualität begeistern.
• Routinen digital organisieren, Standards pflegen und Struktur sichern.
• Budgets und Bestände verantworten und reibungslosen Küchenablauf sicherstellen.
• Teammitglieder schulen und als Coach bei Entwicklung unterstützen.
• Schichten organisieren und Dienstpläne erstellen.

Skills

Produktwissen

Mentoring Azubis

Job description

Über Uns

Wir sind Gastgeber aus Leidenschaft. Aber nicht

gezeichnet und steif. Sondern echt.

Bei uns geht es um Momente, die länger bleiben als geplant. Um Tische, an denen man zusammenrückt.

Und um ein Team, das genau dieses Gefühl möglich macht. Hier arbeitet das WIR.

Bei uns stehst du als Mensch im Mittelpunkt mit all deinen Fähigkeiten und Talenten – und nicht dein Lebenslauf. Denn Charakter ist, wie er ist.

Wir suchen ab sofort einen:

Sous Chef (m/w/d)

Was uns wirklich wichtig ist

• Du wertschätzt Produkte und weißt, wie man diese zu leckeren Kreationen zusammenbringt
• Du hast Lust unseren Facharbeitern und Azubis dein Wissen weiter zu geben

Deine Aufgaben

• Du begeisterst unsere Gäste mit deiner gleichbleibend hohen Speisen-Qualität im Gasthaus UNSER BIER
• Wir organisieren Routinen digital, pflegen Standards und organisieren strukturiert ohne dabei zu vergessen, dass Individualität bedeutsam für Erlebnisse ist. Dabei wirst du ein wichtiger Co-Moderator.
• Du jonglierst mit Budgets und Beständen, während du aktiv für die Zufriedenheit unserer Gäste und einen reibungslosen Ablauf in der Küche sorgst.
• Du wirst deine Teammitglieder kontinuierlich schulen und Ihnen als Coach bei der persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung helfen. Lernen ist Bestandteil unserer täglichen Arbeit – dieses Credo unterstützt du.
• Du organisierst Schichten und schreibst Dienstpläne

Was wir zu bieten haben

• Übertarifliches Gehalt
• Bis zu 15 % deines Gehalts + 150 EUR Präsenzprämie als monatlichen Bonus (gekoppelt an wirklich erreichbare Ziele)
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 40 Wochenstunden aufgeteilt auf 5 Tage à 8 Stunden
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Keine Urlaubssperre im Sommer
• Unterstützung für den Arbeitsweg wie JobTicket oder Bike Leasing
• Mitarbeiterrestaurant (nur geldwerter Vorteil wird versteuert)
• Deine Arbeitskleidung wird vom Haus gestellt und gereinigt