Sous Chef (m/w/d)

Parkhotel Bad Griesbach; Schwaim; Vor Ort; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unterkunft im Kurgebiet möglich

Weiterbildungsmöglichkeiten

Familiäres Arbeitsumfeld

Zusammenfassung

Parkhotel Bad Griesbach im Rottal sucht eine/n Sous Chef (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie leiten Mitarbeitende, koordinieren Abläufe in der Küche und tragen Verantwortung für die Qualität der Speisen in allen Outlets des Hotels.

Sie arbeiten eng mit allen F&B Abteilungen zusammen, planen Bankette, übernehmen Einkauf und Lagerung und sichern die Einhaltung von Hygienevorschriften. Wir bieten einen sicheren Arbeitsplatz, Weiterbildungsmöglichkeiten und Unterkunftsoptionen im Kurgebiet

Qualifikationen

• Nötige Ausbildung als Koch/Köchin und erste Berufserfahrung in vergleichbarer Position.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gepflegtes Auftreten.
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein in stressigen Situationen.

Aufgaben

• Organisation und Koordination der Mitarbeitenden und Lehrlinge.
• Mitverantwortung für operative Küchenabläufe und Zubereitung aller Outlets
• Kontrolle der Küchen- und Produktqualität
• Mitwirkung beim Wareneinkauf und Lagerung von Lebensmitteln
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften
• Erstellung neuer Rezeptvorschläge, Rezepturen und Produktionspläne
• Planung und Durchführung von Banketten im kulinarischen Bereich
• Interne Zusammenarbeit mit allen F&B Abteilungen

Kenntnisse

Teamführung

Kommunikativ

Belastbarkeit

Zuverlässigkeit

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine/n

*Sous Chef (m/w/d) *

SCHWERPUNKTAUFGABEN:

• Organisation und Koordinierung bzw. Du führst, motivierst und schulst unsere Mitarbeitenden und Lehrlinge.
• Mitverantwortung für die operativen Abläufe in der Küche und die Speisenzubereitung sämtlicher Outlets des Hotels
• Du überwachst und erhöhst ständig die Küchen- und Produktqualität.
• Du bist mitverantwortlich für den Wareneinkauf im Food-Bereich und Lagerung der Lebensmittel.
• Du bist zuständig für die Einhaltung der Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen
• Erstellung neuer Rezeptvorschläge, Rezepturen und Produktionspläne für die Speisekarte
• Überwachung der Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften für die Küche
• Du planst, bereitest Bankettveranstaltungen im kulinarischen Bereich vor und führst sie durch.
• Du arbeitest mit allen F&B Abteilungen Hand in Hand zusammen.

Du hast…

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Erste Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Gute Umgangsformen, eine kommunikative Persönlichkeit und ein hohes Verantwortungsbewusstsein
• Ein stilsicheres Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Sie bewahren auch in stressigen Situationen die Ruhe und den Überblick

UND

• Sie sind Top-Teamplayer
• Sie sind ausreichend mobil um unser Haus im Kurgebiet zu erreichen (kurzfristig kann eine Unterkunft gegen Gebühr gestellt werden)
• Sie verfügen über gute Deutschkenntnisse
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit sowie die Bereitschaft zur Wochenendarbeit ist für Sie selbstverständlich, der Einsatz an Wochenenden findet jedoch natürlich im Wechsel mit Kollegen statt
• Einstellung in Vollzeit

WAS SIE VON UNS ERWARTEN KÖNNEN:

• Sicherer Arbeitsplatz in einem gesunden Unternehmen
• Angemessene Verdienstmöglichkeiten plus Zuschläge
• Ein vielseitiges Schulungs- und Weiterbildungsangebot
• Ein herzliches Arbeitsklima und guter Teamzusammenhalt, daher auch eine geringe Personalfluktuation
• Bei Bedarf helfen wir Ihnen bei der Unterkunftssuche in Bad Griesbach

LUST AUF SPASS AN UND IN DER ARBEIT?

Wo gibt es denn sowas?

Bei uns im Familienbetrieb Hartls Parkhotel im wunderschönen bayerischen Rottal! Ein besonderes Hotel, das besondere Mitarbeiter sucht und dafür viel bietet! Wir fördern, entwickeln und unterstützen. Denn nur wenn sich unsere Mitarbeiter wohlfühlen, können sie unsere Gäste herzlich, authentisch und gut gelaunt umsorgen.

Uns sind deshalb folgende Dinge besonders wichtig: WERTSCHÄTZUNG, WOHLBEFINDEN & WARMHERZIGKEIT gegenüber unseren Gästen, aber auch ganz besonders für unsere Mitarbeiter. Klingt gut? Wollen Sie dabei sein?