Sous-Chef: Küchenleitung, Teamführung & Bankette

Parkhotel Griesbach GmbH; Deutschland; Remote; USD 40,997 - 56,225; Full time

Benefits offered by this job

Angemessene Verdienstmöglichkeiten plus Zuschläge

Vielseitiges Schulungs- und Weiterbildungsangebot

Unterstützung bei der Unterkunftssuche

Job summary

Das Parkhotel Griesbach GmbH sucht einen Sous Chef (m/w/d) zur Unterstützung des Küchenteams. Die Aufgaben umfassen die Organisation der Abläufe, Mitarbeiterschulungen und die Qualitätssicherung in der Küche.

Erforderlich sind eine abgeschlossene Koch-Ausbildung sowie praktische Erfahrung in einer ähnlichen Position. Wir bieten einen sicheren Arbeitsplatz und ein gutes Arbeitsklima mit Weiterbildungsmöglichkeiten.

Qualifications

• Erste Berufserfahrung in vergleichbarer Position.
• Gute Deutschkenntnisse.
• Stilsicheres Auftreten und gepflegtes Erscheinungsbild.

Responsibilities

• Organisation und Koordinierung des Küchenteams.
• Überwachung der Küchen- und Produktqualität.
• Planung und Durchführung von Bankettveranstaltungen.

Skills

Teamplayer

Kommunikative Persönlichkeit

Gute Umgangsformen

Belastbarkeit

Zuverlässigkeit

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine/n

****Sous Chef (m/w/d) ****

SCHWERPUNKTAUFGABEN:

- Organisation und Koordinierung bzw. Du führst, motivierst und schulst unsere Mitarbeitenden und Lehrlinge.
- Mitverantwortung für die operativen Abläufe in der Küche und die Speisenzubereitung sämtlicher Outlets des Hotels
- Du überwachst und erhöhst ständig die Küchen- und Produktqualität.
- Du bist mitverantwortlich für den Wareneinkauf im Food-Bereich und Lagerung der Lebensmittel.
- Du bist zuständig für die Einhaltung der Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen
- Erstellung neuer Rezeptvorschläge, Rezepturen und Produktionspläne für die Speisekarte
- Überwachung der Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften für die Küche
- Du planst, bereitest Bankettveranstaltungen im kulinarischen Bereich vor und führst sie durch.
- Du arbeitest mit allen F&B Abteilungen Hand in Hand zusammen.


Du hast...

- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Erste Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- Gute Umgangsformen, eine kommunikative Persönlichkeit und ein hohes Verantwortungsbewusstsein
- Ein stilsicheres Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Sie bewahren auch in stressigen Situationen die Ruhe und den Überblick

UND

- Sie sind Top-Teamplayer
- Sie sind ausreichend mobil um unser Haus im Kurgebiet zu erreichen (kurzfristig kann eine Unterkunft gegen Gebühr gestellt werden)
- Sie verfügen über gute Deutschkenntnisse
- Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit sowie die Bereitschaft zur Wochenendarbeit ist für Sie selbstverständlich, der Einsatz an Wochenenden findet jedoch natürlich im Wechsel mit Kollegen statt
- Einstellung in Vollzeit


WAS SIE VON UNS ERWARTEN KÖNNEN:
- Sicherer Arbeitsplatz in einem gesunden Unternehmen
- Angemessene Verdienstmöglichkeiten plus Zuschläge
- Ein vielseitiges Schulungs- und Weiterbildungsangebot
- Ein herzliches Arbeitsklima und guter Teamzusammenhalt, daher auch eine geringe Personalfluktuation
- Bei Bedarf helfen wir Ihnen bei der Unterkunftssuche in Bad Griesbach

LUST AUF SPASS AN UND IN DER ARBEIT?

Wo gibt es denn sowas?

Bei uns im Familienbetrieb Hartls Parkhotel im wunderschönen bayerischen Rottal! Ein besonderes Hotel, das besondere Mitarbeiter sucht und dafür viel bietet! Wir fördern, entwickeln und unterstützen. Denn nur wenn sich unsere Mitarbeiter wohlfühlen, können sie unsere Gäste herzlich, authentisch und gut gelaunt umsorgen.

Uns sind deshalb folgende Dinge besonders wichtig: WERTSCHÄTZUNG, WOHLBEFINDEN & WARMHERZIGKEIT gegenüber unseren Gästen, aber auch ganz besonders für unsere Mitarbeiter. Klingt gut? Wollen Sie dabei sein?

Dann bewerben Sie sich einfach bei uns per Mail an:

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