Sous Chef (m/w/d)

Resort Bergkristall; Oberstaufen; Vor Ort; EUR 30.000 - 42.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Resort Bergkristall sucht eine engagierte Küchenperson zur Vertretung des Küchenchefs und zur Mitgestaltung unserer gehobenen Bergkristall-Kulinarik. Sie führen eigenständig den Posten, organisieren Abläufe und schulen das Küchenteam.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung mit und verfügen über Erfahrung in gehobener Küche. Strukturierte Arbeitsweise, Führungsstärke und Teamgeist runden Ihr Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin.
• Erfahrung in der gehobenen Küche.
• Strukturierte, vorausschauende Arbeitsweise mit Führungsstärke.

Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs in Abwesenheit nach Absprache.
• Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Bergkristall-Kulinarik.
• Selbstständiges Führen und Organisieren des Postens.
• Motivation, Anleitung und Einarbeitung der Küchencrew.
• Organisation eines reibungslosen Ablaufs – von Vorbereitung bis Service.
• Mitverantwortung für Warenbestände, Bestellungen und Lagerung.
• Sicherung von HACCP-Standards.
• Mitarbeit bei Menüplanung und Entwicklung neuer Gerichte.

Kenntnisse

Erfahrung gehobene Küche

Teamgeist

Belastbarkeit

Führungsstärke

Organisationsfähigkeit

Verantwortungsbewusstsein

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Mit Herzblut, Leidenschaft und deinem Einsatz werden wir ein unschlagbares Team, bei dem der Zusammenhalt und die Aufrichtigkeit an erster Stelle stehen. Fühl' den Bergkristall-Spirit und werde Teil unseres Teams.

• Vertretung des Küchenchefs während seiner Abwesenheit nach Absprache
• Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Bergkristall-Kulinarik
• Selbstständiges Führen und Organisieren deines Postens
• Motivation, Anleitung und Einarbeitung unserer Küchencrew
• Organisation eines reibungslosen Ablaufs – von der Vorbereitung bis zum Service
• Mitverantwortung für Warenbestände, Bestellungen und fachgerechte Lagerung
• Sicherung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Mitarbeit bei der Menüplanung und Entwicklung neuer, kreativer Gerichte, die den Gästen Genuss und Wohlbefinden schenken
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
• Erfahrung in der gehobenen Küche
• Strukturierte, vorausschauende Arbeitsweise mit natürlicher Führungsstärke
• Leidenschaft für frische, regionale und ehrliche Küche
• Teamgeist, Belastbarkeit und Freude an einer wertschätzenden Zusammenarbeit
• Verantwortungsbewusstsein und Begeisterung, gemeinsam mit uns Genussmomente zu schaffen

Eintritt ab sofort möglich!