Sous-Chef (m/w/d)

apetito catering B.V. & Co. KG; Ludwigsfelde; Vor Ort; EUR 40.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Catering-Unternehmen in Deutschland sucht einen engagierten Sous-Chef für ihr Betriebsrestaurant in Ludwigsfelde. In dieser Rolle übernehmen Sie die Verantwortung für das Küchenteam und sichern die Einhaltung von Hygienestandards. Gesucht wird eine kommunikationsstarke Persönlichkeit mit abgeschlossener Kochausbildung und Freude an frischen Produkten. Das Angebot umfasst zahlreiche Benefits wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld, sowie fortlaufende Weiterbildungsmöglichkeiten.

Leistungen

Sonn- und Feiertagszuschläge

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Mitarbeiterrabatte

Fortbildungsmöglichkeiten

Kostenlose Verpflegung

Unentgeltliche Reinigung der Arbeitskleidung

Qualifikationen

• Erfahrung in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebsrestaurant.
• Budgetverantwortung und Mitarbeiterführung.
• Einhaltung der Hygienestandards und HACCP-Dokumentation.

Aufgaben

• Führung des Küchenteams und Vertretung der Küchenleitung.
• Zubereitung und ansprechende Präsentation von Speisen.
• Durchführung von Sonderveranstaltungen und Aktionen.

Kenntnisse

Küchenführung

Servicedenken

Kommunikationsstärke

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder vergleichbar

Weiterbildung (z.B. Küchenmeister)

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Vollzeit - 40 Stunden/Woche | In der Regel 7:00 Uhr - 20:00 Uhr | flexibel nach Dienstplan | Montag - Samstag (5-Tage-Woche), gelegentlich Spätdienst

Mitten im Leben! Willkommen bei apetito catering, einem der führenden Catering-Unternehmen in Deutschland! Unsere Mitarbeiter sorgen in den Häusern unserer Kunden – das sind Betriebsrestaurants, Kliniken, Senioreneinrichtungen, Schulen und Kitas – für gesundes, leckeres Essen, das Spaß macht. Die Bedürfnisse und individuellen Wünsche unserer Gäste sind für uns Ansporn und Inspiration, sie jeden Tag aufs Neue zu begeistern.

Sei dabei und werde Teil eines engagierten Teams, das mit einem Lächeln bei den Gästen sowohl für gute Laune als auch gesunden Genuss sorgt.

Ihre Aufgaben:

• Als Sous-Chef übernehmen Sie die Schlüsselrolle als Bindeglied zwischen der Küchenleitung und den Küchenmitarbeitern im Betriebsrestaurant. Sie arbeiten eng mit Ihrer Führungskraft zusammen und sind in deren Abwesenheit der direkte Vertreter. D.h., wenn Ihr Chef in Urlaub oder krank ist, vertreten Sie ebenso zuverlässig wie kompetent. Sie führen das Küchenteam, übernehmen Budgetverantwortung und sind ein wichtiger Ansprechpartner für die Mitarbeiter und Gäste.
• Gesund und lecker soll es sein: Sie sorgen dafür, dass warme und kalte Speise - häufig im Front-Cooking - perfekt zubereitet und optisch ansprechend präsentiert werden.
• Zudem unterstützen Sie tatkräftig bei der Durchführung von Sonderveranstaltungen und Aktionen und kochen hochwertige Menüs.
• Doch Sie spielen nicht nur Ihre kulinarischen Stärken aus: Ferner kümmern Sie Sich um die Warenwirtschaft, die Einhaltung der Hygienestandards, die HACCP-Dokumentation und stellen sicher, dass die internen apetito catering-Qualitätsstandards umgesetzt werden.

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder eine vergleichbare Qualifikation, gerne ergänzt um eine Weiterbildung (z.B. Küchenmeister, Betriebswirt) mitFreude am Kochen und Lust auf frische Produkte.
• Einige Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position in der Gastronomie, Hotellerie oder einem Betriebsrestaurant mit entsprechenden Fachkenntnissen in Sachen Waren- und Betriebswirtschaft vorteilhaft.
• Idealerweise sicherer Umgang mit gängigen Anwendungsprogrammen (MS Office).
• Kommunikationsstarke, sympathische und aufgeschlossene Persönlichkeit mit ausgeprägtem Servicedenken, die einen kooperativen Führungsstil pflegt undso den Teamgeist in der Küchencrew vorbildlich fördert.

Unser Angebot:

• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Geregelte Arbeitszeiten, gemäß Dienstplan bei einer 5-Tage-Woche
• Mitarbeiterrabatte bei namhaften Anbietern
• Umfangreiche Weiterbildungen und Seminarangebote
• Familienservice - Externe kostenfreie Mitarbeiterberatung (EAP)
• Betriebliches Gesundheitsmanagement (BGM)
• Bereitstellung und unentgeltliche Reinigung der Arbeitskleidung
• Kostenfreie Verpflegung, inkl. Getränke

Ob Sie berufserfahren, ob Sie frisch von der Schule kommen oder Quereinsteiger sind – wir geben Ihnen als familiengeführtes Unternehmen die Möglichkeit, in unser Geschäft hineinzuwachsen. Klingt lecker? Dann bewerben Sie sich noch heute bei uns! Am schnellsten geht's über den "Jetzt-bewerben" - Button und dauert nur wenige Minuten.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung – bevorzugt über unser Online-Portal!
Gerneunter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins und Gehaltsvorstellung.

Weiterführende Informationen zu uns als Arbeitgeber, zu unseren Zusatzleistungen (Benefits) und zu allem, was uns wichtig ist, finden Sie auf https://karriere.apetito-catering.de/

Kontaktdaten
Niclas Strzelski
Tel.-Nr. 0160 96739876

Stelle Nr. 99162