Sous Chef (m/w/d)

Revo Hospitality Group; Friedrichroda; On-site; EUR 4,500 - 6,500; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Vertrag

Urlaubsregelung je Betriebszugehörigk.

Geburtstagsfreier Tag

Fortbildung Akademie

Mitarbeiterrabatte in allen Hotels

Fahrtkostenzuschuss

Rabatte bei Partnern

Job summary

Revo Hospitality Group sucht eine/n Executive Chef für das H+ Hotel & Spa Friedrichroda. Sie leiten das Küchenteam, entwickeln kreative saisonale Menüs und sichern Hygienevorgaben gemäß HACCP.

Sie arbeiten eng mit Service, Veranstaltungsverkauf und F&B-Management zusammen, führen neue Mitarbeitende ein und tragen zur Gesamtbetriebseffizienz bei.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch bzw. Köchin und fundierte Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Souveräner Umgang mit à la Carte-Konzepten und sichere Organisation von Bankettveranstaltungen.
• Leidenschaft für gehobene Küche und Freude an kreativen kulinarischen Ideen.

Responsibilities

• Vertretung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenteams und Gewährleistung reibungsloser Abläufe im Tagesgeschäft.
• Mitentwicklung kreativer und saisonaler Speisenangebote, Menüs und Buffets im Einklang mit dem gastronomischen Konzept.
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorgaben nach HACCP sowie Überwachung von Sauberkeit, Qualität und Wirtschaftlichkeit.
• Tägliche operative Mitarbeit am Pass und Unterstützung des Teams – auch in herausfordernden Situationen.
• Verantwortung für Warenbestellungen, Kontrolle der Wareneingänge und Mitwirkung bei Inventuren und Lageroptimierungen.
• Fachliche Einarbeitung neuer Mitarbeitender sowie Weitergabe von Wissen im Rahmen einer offenen Feedbackkultur.
• Abstimmung mit Service, Veranstaltungsverkauf und F&B-Management zur Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Gesamtbetrieb

Skills

Koch/Köchin Ausbildung

Führungserfahrung

à la Carte & Bankett

Deutschkenntnisse

Flexibilität

Education

Koch- oder Köchinnen-Ausbildung

Job description

We are Revo Hospitality Group!

Das H+ Hotel & SPA Friedrichroda ist ein modernes 4-Sterne-Hotel mit 153 Zimmern und gehört zur Revo Hospitality Group. Am Fuße des Thüringer Waldes gelegen, umgeben von Natur und mit direkter Nähe zum Rennsteig, bietet es einen Arbeitsplatz in einer Region, die für ihre Erholung, ihre Wanderwege und ihre hohe Lebensqualität bekannt ist.

Wer hier arbeitet, begleitet Urlaubsgäste, Erholungssuchende und Geschäftsreisende, die eine naturnahe Lage, gehobenen Komfort und persönliche Gastfreundschaft schätzen. Ob an der Rezeption, im Frühstücksservice, im Housekeeping oder in den gastronomischen Bereichen – das Team sorgt mit Professionalität, Herzlichkeit und Verlässlichkeit dafür, dass jeder Aufenthalt angenehm und erholsam verläuft.

Das kulinarische Angebot umfasst ein vielseitiges Frühstücksbuffet sowie ein hoteleigenes Restaurant mit regionaler und internationaler Küche. Eine Bar ergänzt das Angebot und lädt am Abend zu entspannten Begegnungen ein.

Als Teil der Revo Hospitality Group verbindet dieses Haus die Erholungskultur des Thüringer Waldes mit einem modernen Arbeitsumfeld. Mitarbeitende gestalten hier einen Arbeitsplatz, an dem Servicequalität, Teamgeist und Gastfreundschaft täglich spürbar sind.

Dein zukünftiges Aufgabenfeld

• Vertretung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenteams sowie Gewährleistung reibungsloser Abläufe im Tagesgeschäft
• Mitentwicklung kreativer und saisonaler Speisenangebote, Menüs und Buffets im Einklang mit dem gastronomischen Konzept
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorgaben nach HACCP sowie Überwachung von Sauberkeit, Qualität und Wirtschaftlichkeit
• Tägliche operative Mitarbeit am Pass und Unterstützung des Teams – auch in herausfordernden Situationen mit kühlem Kopf
• Verantwortung für Warenbestellungen, Kontrolle der Wareneingänge und Mitwirkung bei Inventuren und Lageroptimierungen
• Fachliche Einarbeitung neuer Mitarbeitender sowie Weitergabe von Wissen im Rahmen einer offenen Feedbackkultur
• Abstimmung mit Service, Veranstaltungsverkauf und F&B-Management zur Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Gesamtbetrieb

Dein Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder zur Köchin sowie fundierte Berufserfahrung in der Gastronomie
• Souveräner Umgang mit à la Carte-Konzepten und sichere Organisation von Bankettveranstaltungen
• Leidenschaft für gehobene Küche und Freude an kreativen kulinarischen Ideen
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift für eine reibungslose Kommunikation im Team
• Führungsstärke gepaart mit echter Teamorientierung und einem positiven Auftreten
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen

Deine Benefits

• Vertrag. Du erhältst von Anfang an einen unbefristeten Arbeitsvertrag – für maximale Sicherheit und Planbarkeit.
• Erholung. Dein Urlaubsanspruch wächst mit deiner Betriebszugehörigkeit – denn wer viel gibt, soll auch viel zurückbekommen.
• Feiern. Wir schenken dir einen extra freien Tag in dem Monat deines Geburtstags.
• Wachstum. In unserer hauseigenen Akademie entwickelst du dich fachlich und persönlich stetig weiter.
• Vorteile. Deine Familie und Freunde profitieren von attraktiven Mitarbeiterrabatten in all unseren Hotels.
• Mobilität. Für deinen täglichen Arbeitsweg erhältst du von uns einen Fahrtkostenzuschuss.
• Extras. Ob Mode, Technik oder Events – sichere dir exklusive Rabatte bei zahlreichen Partnern.

Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung!

Dein Kontakt

Mandy Reinhardt
Executive Chef

H+ Hotel & SPA Friedrichroda
Burchardtsweg 1
99894 Friedrichroda

https://revo-hospitality-group.com/de/portfolio/hotels/?country=Deutschland&city=Friedrichroda

Geplanter Start: 01.05.2026
Anstellungsart: Vollzeit
Vertragstyp: unbefristet
Arbeitsort: Friedrichroda