Sous Chef (m/w/d)

HUBERTUS Alpin Lodge & Spa; Bolsterlang; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Wohlfühlatmosphäre

Entwicklung durch HUBERTUS-Akademie

Mitarbeiterangebote

Unterkunft möglich

Fitness-Lounge

Job summary

HUBERTUS Alpin Lodge & Spa in Balderschwang sucht motivierte Köche (m/w/d) zur Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs. Du bereitest anspruchsvolle Speisen zu, setzt verschiedene Garmethoden ein und arbeitest professionell auf mehreren Posten, auch im Frontcooking-Bereich.

Zu deinen Aufgaben gehören Mise-en-place, die Einhaltung der HACCP-Vorschriften und die Umsetzung klassischer sowie moderner Kulinarik.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch, idealerweise mit Berufserfahrung
• Fundierte Fachkenntnisse in klassischer und moderner Kulinarik
• Kreativität, Ausdauer und Leidenschaft für den Beruf
• Belastbarkeit, freundliches Auftreten und Serviceorientierung

Responsibilities

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
• Zubereitung anspruchsvoller Speisen unter Anwendung unterschiedlicher Garmethoden
• professionelle Einsätze auf verschiedenen Posten – auch im Frontcooking-Bereich
• Mise-en-place-Arbeiten auf den Posten
• strikte Einhaltung der HACCP-Vorschriften

Skills

Kochkenntnisse

Kulinarik

Teamfähigkeit

Loyalität

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)

Job description

Über uns HUBERTUS ist mehr als ein Hotel. HUBERTUS gibt seinen Gästen Raum. Raum zur Erholung. Raum zum Wohlfühlen. Der Schlüssel für diese Räume liegt in den Händen eines Teams aus kompetenten Mitarbeitenden. Und ihnen gibt HUBERTUS Raum zur beruflichen Entfaltung. Wer diese Räume mitgestalten will, ist herzlich willkommen. Unsere 70-jährige Geschichte ist geprägt von Visionen. Von Visionen der Familie Traubel, die HUBERTUS bereits in der dritten Generation führt. Von Wandel und Stabilität. Von Veränderung und Verlässlichkeit. Von neuen Ideen und bewährten Wegen. Vom kleinen Gasthaus zum großartigen Wellness-Hotel. Heute ist das HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu eines der führenden Hotels in Bayern. In unserem Heimatort Balderschwang sind wir auf 1.044 m Höhe in den Allgäuer Bergen zu Hause: Hier trifft spektakuläre Naturschönheit auf Kargheit. Wohlfühlambiente auf Ursprünglichkeit. Qualität auf Authentizität. Das alles spiegelt sich in der Philosophie unseres Hauses wider. In der familiären Atmosphäre. Und im ehrlichen, geradlinigen Umgang mit unseren Gästen und Mitarbeitenden.

Unsere moderne Bergküche setzt auf Slow Food aus hochwertigen Zutaten von Allgäuer Produzenten. Und auf dein Engagement. Gemeinsam mit dir wollen wir unsere Gäste mit spannenden, ungewohnten Kombinationen überraschen. Mit traditionellen Rezepten und raffinierten, extravaganten Zutaten begeistern. Kreativität in der Optik, höchster Anspruch an das Produkt, à la minute gekocht und sofort serviert - so macht arbeiten Spaß.

Freu dich auf neue Herausforderungen in familiärer Atmosphäre. Mit Raum für Begegnungen und Weiterentwicklung. Wir freuen uns auf dich!

DEINE AUFGABEN - Zeig Uns Was Du Kannst

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchef
• Zubereitung anspruchsvoller Speisen unter Anwendung unterschiedlicher Garmethoden
• professionelle Einsätze auf verschiedenen Posten - auch im Frontcooking-Bereich
• Mise-en-place-Arbeiten auf den verschiedenen Posten
• strikte Einhaltung der HACCP-Vorschriften

DEIN PROFIL - Überzeuge Uns Mit Deinem Talent

• eine entsprechende abgeschlossene Ausbildung, z. B. als Koch (m/w/d), sowie Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• fundierte Fachkenntnisse in der klassischen und modernen Kulinarik
• Kreativität, Ausdauer und Leidenschaft für deinen Beruf
• ein herzliches, freundliches und souveränes Auftreten
• ehrliches Interesse an unseren Gästen und ihren Wünschen
• ausgeprägte Loyalität gegenüber deinem Team und deinen Vorgesetzten
• Kontaktfreude, Neugier und Offenheit für neue Erfahrungen

DAS BIETEN WIR DIR

• sichere Jahresstelle mit ansprechender Perspektive
• berufliche und persönliche Weiterentwicklung durch hauseigene Angebote der HUBERTUS-Akademie
• betriebliches Gesundheitsmanagement, Möglichkeit zur Nutzung der Fitness-Lounge und zur Teilnahme am Aktivprogramm, Sonderkonditionen für Massagen, Pooltime für Mitarbeiter an 2 Abenden pro Woche
• flexible Arbeitszeitmodelle bei einer 5-Tage-Woche (ohne Teildienste), digitale Dienstplanung und transparente Zeiterfassung
• attraktive Events für Mitarbeitende, z. B. Weihnachtsfeiern, Sommerfeste und HUBERTUS-Tage
• Unterstützung bei der Wohnungssuche oder ggf. Angebot einer Unterkunft
• einzigartige Lage in der Natur
• Übernachtungsvorteile bei unseren Partnerbetrieben
• Vergünstigungen für Angehörige und Freunde bei privater Nutzung der Hotelangebote