Restaurantleitung (m/w/d) – Bavarian Bull Restaurant

24-Autohof Blank e.K; Unterköblitz; Vor Ort; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Führungsposition

Sicherer Arbeitsplatz

Strukturierte Einarbeitung

Kollegiales Team

Flexible Arbeitszeiten

Entwicklungsmöglichkeiten

Kurze Entscheidungswege

Moderne Arbeitsumgebung

Mitarbeiterrabatte

Zusammenfassung

Die 24-Autohof Blank e.K. in Wernberg-Köblitz sucht eine erfahrene Restaurantleitung für das Bavarian Bull Restaurant.

Sie tragen die operative, fachliche und organisatorische Leitung des Betriebs und führen das Restaurantteam durch Schichtzeiten sowie Stoßzeiten. Sie verantworten reibungslose Service‑ und Küchenabläufe, erstellen Dienst- und Urlaubspläne in Abstimmung mit der Betriebsleitung und entwickeln Mitarbeitende weiter.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Führungserfahrung in Restaurantleitungen.
• Durchsetzungsvermögen und wertschätzender Führungsstil.
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtsystem, auch am Wochenende.
• Wirtschaftliches Denken und Kennzahlenkompetenz.

Aufgaben

• Operative, fachliche und organisatorische Leitung des Bavarian Bull Restaurants.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Restaurantteams.
• Sicherstellung von Service- und Küchenabläufen.
• Planung und Kontrolle der täglichen Arbeitsabläufe.
• Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen in Abstimmung.
• Kontrolle von Qualitäts-, Service-, Hygiene- und Sauberkeitsstandards.
• Bearbeitung von Gästefeedback und Reklamationsmanagement.
• Wirtschaftliche Steuerung anhand Kennzahlen und Budgetkontrolle.
• Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Teamführung

Organisationstalent

Kostenbewusstsein

Schichtbereitschaft

Kundenorientierung

Ausbildung

Ausbildung in Gastronomie

Jobbeschreibung

Restaurantleitung (m/w/d) – Bavarian Bull Restaurant

Arbeitgeber: 24-Autohof Blank e.K

Arbeitsort: Wernberg-Köblitz

Stellenart: Vollzeit

Befristung: unbefristet

Stellenbeschreibung

Ausgezeichnet, modern und kundenorientiert: Der 24-Event Autohof Wernberg-Köblitz gehört zu den führenden Autohöfen Deutschlands. Leidenschaft, Teamgeist und echter Service stehen bei uns im Mittelpunkt.

Das bestätigt auch das bundesweite Raststätten-Ranking 2026 des Reiseportals Tripz. Für die Auswertung wurden 633 Raststätten, Rasthöfe und Autohöfe anhand von rund 1,8 Millionen Google-Bewertungen miteinander verglichen. Der 24-Event Autohof Wernberg-Köblitz erreichte mit 4,6 Sternen und 1.647 ausgewerteten Bewertungen Platz 11 in Deutschland. (Tripz)

Zusätzlich wurde unser Unternehmen durch die Teilnahme an der RTL-Erfolgssendung Undercover Boss bundesweit bekannt. Dort konnten wir zeigen, was uns täglich auszeichnet: ein starkes Team, hohe Qualitätsstandards und echte Leidenschaft für Gastronomie und Service.

Unter einem Dach vereinen wir eine moderne Shell-Tankstelle, das Bavarian Bull Restaurant, SUBWAY, einen großzügigen Shop sowie zahlreiche Serviceangebote für Reisende, Berufskraftfahrer, Familien und Gäste aus der Region. Gemeinsam sorgen wir jeden Tag dafür, dass sich unsere Gäste willkommen fühlen.

Deine Aufgaben

• Operative, fachliche und organisatorische Leitung des Bavarian Bull Restaurants
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten Restaurantteams
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Service und in der Küche
• Planung, Koordination und Kontrolle der täglichen Arbeitsabläufe
• Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne in Abstimmung mit der Betriebsleitung
• Einarbeitung, Schulung und kontinuierliche Weiterentwicklung neuer und bestehender Mitarbeiter
• Durchführung von Mitarbeitergesprächen sowie aktive Förderung eines starken und verlässlichen Teams
• Sicherstellung unserer Qualitäts-, Service-, Hygiene- und Sauberkeitsstandards
• Kontrolle der Umsetzung aller gesetzlichen und betrieblichen Vorgaben
• Erstellung, Kontrolle und Auswertung betrieblicher Kennzahlen
• Analyse von Umsätzen, Wareneinsatz, Personalkosten und weiteren relevanten Ergebnissen
• Ableitung und Umsetzung geeigneter Maßnahmen zur Verbesserung von Wirtschaftlichkeit, Qualität und Gästezufriedenheit
• Durchführung und Kontrolle regelmäßiger Inventuren
• Überwachung der Warenbestände sowie Organisation und Kontrolle der Warenbestellungen
• Sicherstellung eines wirtschaftlichen und verantwortungsvollen Wareneinsatzes
• Kontrolle der Kassenabrechnungen und Durchführung regelmäßiger Kassenprüfungen
• Bearbeitung von Gästefeedback und professionelles Reklamationsmanagement
• Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und den weiteren Bereichen des Autohofs
• Aktive Mitarbeit im Restaurantbetrieb und Unterstützung des Teams, insbesondere in Stoßzeiten

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, Hotellerie oder Systemgastronomie oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
• Idealerweise Erfahrung als Restaurantleitung, stellvertretende Restaurantleitung, Serviceleitung oder Teamleitung
• Ausgeprägte Führungsqualitäten und Freude an der Entwicklung von Mitarbeitern
• Durchsetzungsvermögen sowie ein wertschätzender und verbindlicher Führungsstil
• Hohes Verantwortungsbewusstsein und ausgeprägtes Organisationstalent
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Wirtschaftliches Denken und sicherer Umgang mit betrieblichen Kennzahlen
• Hohe Gäste-, Qualitäts- und Serviceorientierung
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtsystem sowie an Wochenenden und Feiertagen
• Sicheres und gepflegtes Auftreten

Deine Vorteile

• Verantwortungsvolle Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
• Sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten und erfolgreichen Familienunternehmen
• Strukturierte und intensive Einarbeitung
• Kollegiales, motiviertes und hilfsbereites Team
• Flexible Arbeitszeiten nach Absprache
• Langfristige Perspektiven und attraktive Entwicklungsmöglichkeiten
• Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien
• Moderne Arbeitsumgebung an einem der bestbewerteten Autohöfe Deutschlands

Mitarbeiterrabatte und weitere attraktive Mitarbeiterangebote

Vorteile für Mitarbeitende

• Mentorenprogramm/Coaching
• Flexible Arbeitszeiten
• Firmenevents
• Rabatte für Mitarbeitende
• Sonderzahlungen
• Weiterbildungen
• Parkmöglichkeiten