Restaurantleitung (m/w/d)

Klosterhotel Marienhöh; Langweiler; Vor Ort; EUR 36.000 - 48.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Urlaubsgeld

Jahressonderzahlung

30 Urlaubstage

Fitnessraum kostenlos

Altersvorsorge-Zuschuss

Mitarbeiterevents

Teamkantine

Zusammenfassung

Klosterhotel Marienhöh sucht eine erfahrene Leitung des Service-Teams zur Planung und Organisation des täglichen Restaurantbetriebs. Sie steuern Schichtpläne und arbeiten eng mit der Küche zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.

Sie führen das Team, schulen Mitarbeitende, beraten Gäste und erledigen die Kassenführung. Zudem verantworten Sie Bestellungen, HACCP‑Compliance und bereiten den Gastensalon auf Höherstufungen vor.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Restaurant- oder Hotelfach
• Gastorientierte Persönlichkeit
• Führung- und Organisationsfähigkeit

Aufgaben

• Planung, Organisation und Durchführung des täglichen Restaurantbetriebs
• Effiziente Einteilung des Serviceteams sowie zielführende Zusammenarbeit mit der Küche
• Sicherstellung und Mitarbeit an einer erstklassigen Teamleistung am Gast
• Verantwortlich für das Reservierungssystem im Restaurant
• Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Überwachung der Kassenführung und Abrechnungen
• Verkaufsgespräche führen und Gäste beraten, Upselling
• Verantwortung für Bestellungen von Weinen, alkoholfreien Getränken und Arbeitsmaterialien
• Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Kooperative Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kommunikationsfähigkeit

Organisationstalent

Teamfähigkeit

Gastorientierung

Stressresistenz

Kostenbewusstsein

Englische Sprachkenntnisse

Ausbildung

Berufsabschluss im Restaurant- oder Hotelfach

Jobbeschreibung

Wir suchen Verstärkung für unser Serviceteam!

Bruchsteinfassaden und antike Möbel ergänzen sich mit modernem Ambiente und Design. Ruhe, Behaglichkeit und Atmosphäre zeichnet unser Marienhöh aus. Ein Refugium mit Lebensart für Freizeit, Wellness und Naturgenuss. Direkt vor den Toren des neuen Nationalparks Hunsrück-Hochwald, bietet unser Haus nicht nur 77 stilvoll eingerichtete Zimmer, Suiten und Chalets, ein tolles Restaurant, einen erholsamen Spa- und Wellnessbereich sondern hat zusätzlich technisch hochmodern ausgestattete Räumlichkeiten für Firmentagungen und Events und bietet darüber hinaus eine außergewöhnliche Umgebung für Hochzeiten und Familienevents.

Ankommen, Erholung, Auszeit!

Dies sind Deine Aufgaben:

• Planung, Organisation und Durchführung des täglichen Restaurantbetriebs
• Effiziente Einteilung des Serviceteams sowie zielführende Zusammenarbeit mit der Küche
• Sicherstellung und Mitarbeit an einer erstklassigen Teamleistung am Gast
• Verantwortlich für das Reservierungssystem im Restaurant
• Schulung und Weiterentwicklung der Qualifikationen unserer Mitarbeitenden
• Überwachung der Kassenführung und Abrechnungen
• Vorbildhaftes Führen von Verkaufsgesprächen und Beratung der Gäste, sowie Upselling
• Verantwortung für Bestellungen von Weinen, alkoholfreien Getränken und Arbeitsmaterialien
• Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Kooperative Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen

Das bringst Du idealerweise mit:

• Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung im Restaurant- oder Hotelfachbereich und Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Eine offene, empathische und gastorientierte Persönlichkeit
• Führungs- und Kommunikationsfähigkeit, Organisationstalent und Stressresistenz
• Willen zur stetigen Weiterentwicklung der eigenen Person und des Teams mittels Schulungen und Trainings
• Ein gutes Gespür für Details und für die Bedürfnisse unserer Gäste
• Selbstständiges und verantwortungsvolles Arbeiten
• Ausgeprägtes Kosten-, Nutzen- und Qualitätsbewusstsein
• Eine Hands-on Mentalität, einen kühlen Kopf und Teamgeist
• Freude an Mitarbeitermotivation und gemeinsamen Erfolgserlebnissen
• Keine Berührungsängste mit Abendschichten und der englischen Sprache

Das bieten wir Dir:

• Ein dynamisches, passioniertes Team mit einem familiären und loyalen Miteinander
• Die Möglichkeit in der gehobenen Hotellerie wertvolle Arbeitserfahrung zu sammeln
• Interne Schulungen, um Dein Fachwissen auszubauen
• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag, der zu Deinem Leben passt
• Arbeitszeiterfassung und Freiheit in der Urlaubsplanung
• Eine leistungsgerechte Vergütung mit einem prall gefüllten Benefit-Paket
• Urlaubsgeld und Jahressonderzahlung nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• 30 Urlaubstage
• Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersversorgung (20% Zuschuss statt der gesetzlichen 15%)
• Kostenfreie Nutzung des hauseigenen Fitnessraums
• Attraktive Vergünstigungen in den zur Gruppe gehörigen Gastronomien und Hotels
• Mitarbeiterevents (z.B. die Weihnachtsfeier und Abteilungsausflüge)
• Wiederkehrende Mitarbeitende werben Mitarbeitende Programme mit attraktiven Prämien i.H.v. bis zu 2.000 EUR
• Eine starke, wachstumsorientierte, lokal verwurzelteUnternehmensgruppeim Hintergrund
• Gruppenweite Karriere- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Leckeres Essen in unserer Team-Kantine