Restaurantleiter Park Restaurant (w/m/d)

Hommage Hotels; Bremen; On-site; EUR 38,000 - 60,000; Full time

Job summary

Hommage Hotels in Bremen sucht eine Gastgeberpersönlichkeit, die als herzlicher, souveräner Leiter das Team in gehobener Gastronomie führt. Sie schaffen eine Atmosphäre, in der Gäste sich willkommen fühlen und Mitarbeitende gerne ihr Bestes geben.

Sie prägen Service als Handwerk, Haltung und Kunst, beherrschen Tischkultur, Servierkunst und Weinkunde und arbeiten organisiert, hochwertig und stilvoll – auch in anspruchsvollen Situationen.

Qualifications

• Gehobene Gastronomie- bzw. Hotellerie-Erfahrung ist erwünscht.
• Service als Handwerk, Haltung und Kunst verstehen.
• Gäste- und Mitarbeitendenorientierung, souverän auftreten.

Responsibilities

• Dein Team führst du mit natürlicher Präsenz und schaffst eine Atmosphäre, in der Gäste sich willkommen fühlen.
• Du begleitest den Service mit Blick eines Profils und achtest auf feine Details.
• Du entwickelst dein Team fachlich und menschlich weiter und teilst Wissen geduldig.
• Du erkennst Talente, förderst Nachwuchs und vermittelst Haltung.
• Du übernimmst Verantwortung für Warenbestände und Abläufe auf hohem Niveau.
• Du achtest auf Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards und lebst sie tagtäglich vor.

Skills

Gehobene Gastronomie

Hotellerie

Tischkultur

Servierkunst

Weinkunde

Führung

Job description

Aufgaben

• Du führst dein Team mit natürlicher Präsenz und schaffst eine Atmosphäre, in der Gäste sich willkommen fühlen und Mitarbeitende gerne ihr Bestes geben.
• Du begleitest den Service mit Blick eines Profils, achtest auf feine Details und verbindest Souveränität mit Leichtigkeit.
• Du entwickelst dein Team fachlich und menschlich weiter und gibst Wissen mit Geduld, Freude und Leidenschaft weiter.
• Du erkennst Talente und förderst Nachwuchs, vermittelst Haltung und zeigst, dass Gastronomie Handwerk, Berufung und Freude am Gast ist.
• Du übernimmst Verantwortung für Warenbestände und Abläufe und stellst sicher, dass alles dem Niveau eines Gourmetrestaurants im 5-Sterne-Hotel entspricht.
• Du achtest du Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards und sorgst dafür, dass sie zuverlässig im Alltag gelebt werden.

Profil

• Du bringst Erfahrung aus der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie mit und bewegst dich sicher in einem anspruchsvollen Umfeld.
• Du verstehst Service als Handwerk, Haltung und Kunst und beherrschst Tischkultur, Servierkunst und Weinkunde.
• Du trittst als herzliche, souveräne und ungezwungene Gastgeberpersönlichkeit auf, auf die sich Gäste freuen.
• Du führst klar, empathisch und motivierst durch Können und Haltung statt durch Druck.
• Du gibst Wissen gerne weiter und entwickelst junge Menschen zu echten Gastgeberpersönlichkeiten.
• Du arbeitest organisiert, qualitätsbewusst und behältst auch in anspruchsvollen Situationen Ruhe und Stil.