Restaurantleiter (m/w/d)

Valora Group; München; Vor Ort; EUR 42.000 - 64.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Familiäres Team

Offene Kultur

30 Tage Urlaub

Attraktive Arbeitszeiten

Deutschlandticket

Altersvorsorge Zuschuss 20%

Aufstiegsmöglichkeiten

Mitgestaltung

Verantwortung Restaurant

Starkes Teamnetzwerk

Weiterbildung & Trainings

Teamevents

50% Frittenrabatt

Corporate Benefits

Valora Rücken

Zusammenfassung

Valora Group in München sucht eine/n Restaurantleiter/in, der/die die Verantwortung für ein Frittenhimmel-Restaurant übernimmt und das Tagesgeschäft sowie strategische Planung eigenständig managt.

Sie sind Vorbild für das Team, packen selbst an, geben regelmäßig Feedback, führen Dienstpläne, Warenwirtschaft und Budget im Blick und sichern Spitzenqualität, Hygiene und Service, mit offener Kommunikation und Motivation.

Qualifikationen

• Mindestens drei Jahre Erfahrung in Gastronomie oder Hotellerie.
• Führungserfahrung und Vorbildfunktion im Team.
• Fließendes Deutsch, C1-Niveau, gute Kommunikationsfähigkeiten.
• Organisationstalent, Budget- und Dienstplankenntnisse.

Aufgaben

• Restaurant eigenverantwortlich führen – vom Tagesgeschäft bis zur strategischen Planung.
• Team führen, motivieren und onboarden, regelmäßiges Feedback geben.
• Dienstpläne erstellen und Warenwirtschaft steuern.
• Kennzahlen und Budget im Blick behalten und Kosten kontrollieren.
• Qualität, Hygiene und Servicestandards sicherstellen, mit viel Liebe zum Detail.

Kenntnisse

Teamführung

Organisation

Budgetplanung

Deutsch (C1)

Jobbeschreibung

„Und? Was machst du beruflich?“ – „Leute glücklich!“ Als Restaurantleiter*in / Restaurantmanager*in trägst du die Verantwortung für den Frittenhimmel – wie schön ist das denn bitte?

Du trittst als führendes Beispiel für dein eigenes Team auf und bist dir nicht zu schade, selbst im laufenden Betrieb anzupacken – einfach nur Befehle geben kann schließlich jeder. Und ganz nebenbei bist du auch noch in Fritten verknallt. Klingt genau nach dir? Dann wollen wir dich unbedingt kennenlernen.

I Believe I Can Fry

Deine Aufgaben

• Du führst dein Restaurant eigenverantwortlich – vom Tagesgeschäft bis zur strategischen Planung
• Du bist Gastgeber*in und Leader zugleich: präsent im Betrieb, ansprechbar für dein Team und mittendrin im Geschehen
• Du bringst dein Team weiter – mit regelmäßigem Feedback, Trainings, Teammeetings und einem guten Blick für individuelle Stärken
• Du erstellst Dienstpläne, steuerst die Warenwirtschaft und behältst die wichtigsten Kennzahlen und das Budget im Blick
• Du sorgst für reibungslose Abläufe und packst selbst mit an – ob an der Fritteuse, mal bei der Warenannahme oder im Gastkontakt
• Du stellst neue Teammitglieder ein und sorgst für einen wertschätzenden, motivierenden Onboarding-Prozess
• Du sicherst die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards – mit ganz viel Liebe zum Detail und klaren Abläufen

Ketchup im Blut

Dein Profil

• Du hast mindestens drei Jahre Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie – gerne schon in einer Führungsrolle, z. B. als Teamleiter oder Assistant Manager
• Du bist ein echtes Vorbild: zuverlässig, empathisch, fair und teamorientiert
• Du weißt, wie man ein Team führt, motiviert und in Bewegung hält – auch wenn’s mal heiß hergeht
• Du sprichst fließend Deutsch (mindestens auf C1-Niveau), damit du mit Gästen, Team und Partnern sicher kommunizieren kannst
• Du hast Spaß an Organisation – und einen kühlen Kopf bei Dienstplänen, Budgetfragen und Prozessoptimierungen

Arbeiten im Frittenhimmel

Deine Benefits

• Ein familiäres, herzliches Team
• Eine offene und wertschätzende Unternehmenskultur
• 30 Tage Urlaub
• Attraktive Arbeitszeiten
• Ein Deutschlandticket – die Kosten gehen dabei zu 100 % auf uns!
• Die Möglichkeit zum Abschluss einer betrieblichen Altersvorsorge bei der Allianz AG mit einem monatlichen Arbeitgeberzuschuss von 20 %
• Beste Zukunftsperspektiven und Aufstiegsmöglichkeiten, z. B. zur/zum Area Manager/-in
• Mitgestaltungsmöglichkeiten vom ersten Tag an
• Verantwortung über ein Restaurant und Team an einem einzigartigen Standort
• Rückhalt durch ein starkes Team und Vertrauenspersonen
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Managementtrainings
• Regelmäßige Teamevents
• Fritten, Fritten, Fritten - mit 50 % Rabatt auf das Frittenwerk-Sortiment
• Rabatte bei namhaften Online-Shops und Herstellern über Corporate Benefits
• Mit Valora einen starken Konzern im Rücken – krisenerprobt und sicher