Restaurantleiter (m/w/d)

FSP company group; Staßfurt; Vor Ort; EUR 29.000 - 34.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Tarifliche Vergütung

Jahressonderzahlung

Betriebliche Altersversorgung

30 Tage Urlaub + 2 Regenerationstage

Gesundheitsmanagement

Fahrradleasing

Zusammenfassung

Café am Wasserturm sucht eine verantwortliche Restaurantleitung (m/w/d) mit 40 Stunden pro Woche. Sie führen ein sechs-köpfiges Team, gestalten Angebote kundenorientiert, planen Speisen und kontrollieren Budget sowie Hygiene.

Zu Ihren Aufgaben gehören Personaldisposition, Prozesssteuerung und Qualitätssicherung, einschließlich Beschwerdemanagement. Wir bieten tarifliche Vergütung, Zusatzleistungen und 30 Urlaubstage.

Qualifikationen

• Führungserfahrung in Gastronomie oder Veranstaltungen ist erforderlich.
• Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Controlling-Praxis.
• Umfassende Hygienekenntnisse und Qualitätsstandards.
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Serviceorientierung.

Aufgaben

• Führung und Weiterentwicklung des sechs-köpfigen Teams des Café Am Wasserturm.
• Organisation von Personal, Abläufen, Budget und Räumlichkeiten.
• Kalkulation und kostenorientierte Warenwirtschaft/Produktion.
• Steuerung des täglichen Kochprozesses nach ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten.

Kenntnisse

Teamführung

Kundenorientierung

Organisation

Flexibilität

Souveränes Auftreten

Budgetverwaltung

Ausbildung

Fachmann/-frau für Restaurants- und Veranstaltungsgastronomie

Tools

Controlling-Instrumente

Budgetverwaltung

Jobbeschreibung

Zur Verstärkung unseres Teams Restaurant „Café am Wasserturm“ suchen wir ab sofort einen:

Restaurantleiter (m/w/d)

mit einer derzeitigen wöchentlichen Arbeitszeit von 40 Wochenstunden.

Ihr Aufgabenbereich:

• Sie übernehmen die Führung und fachliche Weiterentwicklung unseres derzeit sechsköpfigen Teams „Café Am Wasserturm“.
• Organisation der materiellen, räumlichen und zeitlichen Voraussetzungen und der Arbeitsabläufe incl. Budgetverwaltung etc.
• Sie sind verantwortlich für die kundenorientierte Angebotsgestaltung, deren Kalkulation sowie der kostenorientierten Warenwirtschaft und Produktion.
• Sie steuern den täglichen Kochprozess nach ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten.
• Sie stellen eine zeitgerechte und abwechslungsreiche Speisenplanung für das angeschlossene Pflegeheim sicher und achten dabei konsequent auf wirtschaftliche Rahmenbedingungen.
• Sie organisieren und steuern die Personaleinsatzplanung und Personaldisposition.
• Sie gewährleisten jederzeit die Einhaltung der geltenden Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
• Sie stellen ein professionelles Beschwerdemanagement sicher.

Ihr Profil:

• Sie verfügen über eine Ausbildung als Fachmann/-frau für Restaurants- und Veranstaltungsgastronomie, Koch/Köchin mit Weiterqualifizierung im Küchenmanagement (Küchenmeister oder Hotel-Betriebswirt, Verpflegungsmanager oder vergleichbare Qualifikation).
• Sie haben Erfahrungen in der Planung und Steuerung einer gastronomischen Einrichtung und kennen alle relevanten Prozesse.
• Sie sind bestens vertraut mit den Hygienestandards.
• Sie verfügen über fundierte Kenntnisse und Erfahrungen für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge und der Umsetzung von Controlling-Instrumenten.
• Sie verfügen über ausgeprägte Kenntnisse und Erfahrungen in der Personalführung sowie über eine hohe soziale und emotionale Kompetenz.
• Sie sind teamfähig, flexibel und zuverlässig und möchten Ihr Arbeitsumfeld aktiv mitgestalten.
• Sie überzeugen durch eine hohe Serviceorientierung und ein souveränes Auftreten gegenüber unseren Kunden.
• Sie besitzen einen PKW-Führerschein Klasse B.

Wir bieten Ihnen:

• ein interessantes und verantwortungsvolles Aufgabenfeld und Tätigkeiten in einem professionellen und motivierten Team,
• eine Vergütung in tariflicher Anlehnung von 2.809,91 € incl. einem flexiblen Gehaltsbezugsanteil von 216,07 € (Einstieg ab sofort und Steigerungen nach Berufserfahrung),
• eine freiwillige Jahressonderzahlung,
• eine betriebliche Altersversorgung (arbeitgeberfinanziert),
• 30 Tage Jahresurlaub plus derzeit 2 Regenerationstage zusätzlich,
• ein betriebliches Gesundheitsmanagement,
• Freiraum für Entwicklung, Ideen und Ziele,
• Fahrradleasing in Kooperation mit Businessbike.

Für weitere Informationen besuchen Sie unsere Webseite unter https://www.lebenshilfe-boerdeland.de.