Restaurantleiter / Filialleiter (m/w/d) - Cafébetrieb

J. G. Niederegger GmbH & Co. KG; Lübeck; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Mitarbeitendenrabatt auf hochwertige Produkte

Langfristige Perspektive

Zusammenfassung

J. G. Niederegger GmbH & Co. KG in Lübeck sucht eine verantwortungsvolle Person für die fachliche und disziplinarische Leitung der Gastronomie in unserem Cafébetrieb. Zu den Aufgaben gehören die Führung und Weiterentwicklung eines Teams sowie die Optimierung des Gästeservices.

Der ideale Kandidat hat eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie sowie relevante Führungserfahrung. Wir bieten einen vielfältigen Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive und einem hervorragenden Betriebsklima.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie, im Service oder der Hotellerie.
• Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie mit Führungserfahrung.
• Fließende Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse wünschenswert.

Aufgaben

• Fachliche und disziplinarische Leitung der Gastronomie.
• Führung und Weiterentwicklung eines Teams von ca. 30 Mitarbeitenden.
• Organisation, Ablaufplanung und Koordination von Service und Küche.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Fließende Deutschkenntnisse

Serviceorientierung

Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie

Jobbeschreibung

Aufgaben

• Fachliche und disziplinarische Leitung der Gastronomie unseres Cafébetriebes (Küche und Service)
• Führung und Weiterentwicklung eines Teams von ca. 30 Mitarbeitenden (Einarbeitung, Schulung, Feedbackgespräche etc.)
• Organisation, Ablaufplanung und Koordination von Service und Küche
• Zusammenarbeit und Austausch mit der Ladenleitung und der Backstubenleitung
• Aktive Mitarbeit und Überwachung der Abläufe sowie der Sauberkeit und Hygiene
• Planung und Steuerung des Personaleinsatzes (Schichtpläne, Urlaubsvertretungen etc.)
• Sicherstellung eines optimalen Gästeservices, der erstklassigen Gästebetreuung und der Verkaufsförderung
• Warendisposition und Inventuren (Bestellungen, Kontrolle von Lieferungen und Lagerbeständen etc.)

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie, im Service oder der Hotellerie (z.B. Fachkraft für Systemgastronomie, Hotelfachmann/-frau, Fachwirt/-in im Gastgewerbe o.ä.)
• Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie mit Führungserfahrung (z.B. Caféleitung, Restaurantleitung, Serviceleitung, F&B Manager etc.)
• Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse wünschenswert
• Durchsetzungsstark, empathisch, souverän und engagiert
• Ausgeprägte Hands‑on‑Mentalität und Serviceorientierung

Benefits

• Vielseitiger Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive in einem traditionsreichen Unternehmen
• Hervorragendes Betriebsklima mit flachen Hierarchien
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach entsprechender Betriebszugehörigkeit
• Mitarbeitendenrabatt auf unsere hochwertigen Produkte