Restaurantleiter (m/w/d)

Strandhotels Fischland & Dünenmeer; Dierhagen; Vor Ort; EUR 35.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Strandhotel in Mecklenburg-Vorpommern sucht einen leidenschaftlichen F&B Manager. Sie kümmern sich um die operativen Abläufe, sichern die Gästezufriedenheit und entwickeln Ihr Team weiter. Sie bringen Erfahrung in der Gastronomie mit und verfügen idealerweise über sehr gute Deutschkenntnisse sowie eine Ausbildereignungsprüfung. Das Hotel bietet einen modernen Arbeitsplatz, kreative Entwicklungsmöglichkeiten und zahlreiche Mitarbeiter-Benefits.

Leistungen

Kostengünstige Mitarbeiterunterkünfte

Übertarifliche Entlohnung

Zahlreiche Mitarbeiter-Benefits

Qualifikationen

• Idealerweise sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch, weitere Fremdsprachen sind willkommen.
• Erfahrungen im Führen internationaler Teams, Konflikte erkennen als Chance der Entwicklung.
• Digitale Arbeitsweisen sind vertraut.

Aufgaben

• Koordinierung aller operativen F&B Abläufe mit Struktur.
• Entwicklung und Schulung der Teammitglieder.
• Sicherstellung der Zielvorgaben und Kostenkontrolle.

Kenntnisse

Kommunikationsfähigkeiten

Gastgebermentalität

Führen internationaler Teams

Ausbildung

Ausbildereignungsprüfung

Tools

MS-Office

branchenspezifische Software

Jobbeschreibung

Das Strandhotel Fischland ist Inbegriff für herausragende Hotellerie, besondere Individualität und herzlichem Lifestyle. In unserer exklusiven Urlaubswelt direkt am Meer mit 73 Zimmern & Suiten, 65 Ferienwohnungen & Häusern“, dem regionalen Marktplatzrestaurant, dem Gourmetrestaurant „Ostseelounge“, der urbanen „Fischland Bar & Lounge“ sowie der Sport und Spawelt „MEERzeit“ findet jeder Gast seine ganz persönlichen Urlaubshighlights – mit Atmosphäre und Charakter.

Unsere 4-Sterne-Superior-Urlaubswelt vereint Lässigkeit mit professionellem Service und herzlich-norddeutschem Charme. Ein ganz besonderer Rückzugsort am Meer - auf der Suche nach Persönlichkeiten mit Leidenschaft.

Die Ostseelounge ist eines der besten Restaurants in Mecklenburg-Vorpommern und vielfach ausgezeichnet, mit einem Michelin-Stern sowie 17 Punkten im Gault Millau.

Es erwartet Sie ein Arbeitsplatz, bei dem Ihrer Kreativität und Innovation keine Grenzen gesetzt werden – in einem familiären und leidenschaftlichen Team.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Sie koordinieren alle operativen F&B Abläufe professionell mit Struktur und ohne dabei zu vergessen, das Individualität bedeutsam für Gasterlebnisse ist
• Mit Ihrer Gastgebermentalität sorgen Sie dafür, das sich unsere Gäste in unseren Restaurantbereichen wohlfühlen
• Sie pflegen und entwickeln Standards, damit wir unsere hohen Qualitätsansprüche erhalten und weiterentwickeln.
• Sie entwickeln, schulen kontinuierlich Ihre Teammitglieder bei Ihrer beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung. Eine hohe Mitarbeiterzufriedenheit ist Ihnen wichtig.
• Sie haben eine Affinität für Kennzahlen und setzen diese aktiv zur Steuerung der Prozesse ein.
• Die Erreichung des Umsatzbudgets ist für Sie eine selbstverständliche Aufgabe, die Kosten haben Sie im Blick. Bei Forecast und Budget wirken Sie aktiv mit. Sie stellen täglich ein stimmigen Gesamtambientes sicher sowie die Pflege, Reinigung und Ordnung des Inventars in den Restaurantbereichen

Profil

• Sie sind Gastgeber aus Leidenschaft mit einer positiven Ausstrahlung und hoher sozialer Kompetenz
• Sie arbeiten gerne mit Menschen, gehen aufmerksam und professionell mit Gästen und Mitarbeitern um
• Sie haben aus ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten
• Sie haben Erfahrungen im Führen internationaler Teams, Konflikte erkennen Sie als Chance der Entwicklung
• Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein sind für Sie selbstverständliche,
• Organisationsstärke, gepaart mit strukturiertem, selbstständigen Arbeiten ist Ihre Stärke
• Sie verfügen über sehr gute Warenkenntnisse in Bezug auf Getränke/Wein
• Digitale Arbeitsweisen sind Ihnen nicht fremd z.B. mit MS-Office, Matrix und weiteren branchenspezifischer Software
• Idealerweise verfügen Sie über eine Ausbildereignungsprüfung und haben sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch, weitere Fremdsprachen sind willkommen.

Wir bieten

• Moderner Arbeitsplatz mit einem motivierten und dynamischen Team
• Kreativer Spielraum für eigene Ideen und Entwicklung
• Eine offene und transparente Kommunikation
• Ein vielseitiges Aufgabengebiet mit Weiterentwicklungsmöglichkeiten an einem der schönsten Plätze der Ostseeküste
• Kostengünstige Mitarbeiterunterkünfte
• Zahlreiche Mitarbeiter-Benefits
• Übertarifliche Entlohnung
• Unbefristeter Vertrag

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.