Restaurantleiter gesucht ! (m,w,d)

Braun & Röth OHG Brauwerk; Bad Kreuznach; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Job summary

Braun & Röth OHG Brauwerk in Bad Kreuznach sucht einen kompetenten Restaurantleiter (m/w/d) zur Organisation, Qualitätssicherung und Personalführung in einem traditionellen Brauhaus. Sie steuern Service, Teamplanung und Gästebetreuung und sorgen für einen reibungslosen Ablauf.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Gastgeberrolle, Beratung der Gäste, Beschwerdemanagement, Koordination von Veranstaltungen sowie HACCP-Compliance und Dokumentationen.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe, mehrjährige Erfahrung, Kenntnisse im Service, Warenwirtschaft und Hygienevorschriften.
• Führungsstärke, Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit.
• Bereitschaft aktiv mitzuarbeiten, wirtschaftliches Denken und professionelles Verhalten.

Responsibilities

• Leitung des Service, Organisation des Teams, Dienstplanung und Koordination bei hohem Gästeaufkommen
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Service und im Gastraum.
• Aktive Gastgeberrolle: Begrüßung der Gäste, Beratung und professionelles Beschwerdemanagement.
• Koordination von Sonderveranstaltungen, Banketten, Hochzeiten oder Firmenfeiern
• Einhaltung aller Hygienevorschriften, HACCP, Kontrolle der Kühlketten und Dokumentationen
• Personalplanung, Erstellung von Dienstplänen, Urlaubsplanung und Vertretungen bei Ausfällen
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, rechtzeitige Kommunikation bei Engpässen oder Problemen

Skills

Führungskompetenz

Organisationstalent

Verantwortungsbewusstsein

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Eigeninitiative

Wirtschaftliches Denken

Professionelles Verhalten

Education

Ausbildung im Gastronomiegewerbe

Job description

Wir suchen einen kompetenten und freundlichen Restaurantleiter (m,w,d), der die Verantwortung für die Organisation, Qualitätssicherung und Personalführung in einem traditionellen Brauhaus übernimmt.

Aufgaben und Verantwortlichkeiten

• Leitung des Service, Organisation des Teams, Dienstplanung und Koordination bei hohem Gästeaufkommen
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Service und im Gastraum.
• Aktive Gastgeberrolle: Begrüßung der Gäste, Beratung und professionelles Beschwerdemanagement.
• Koordination von Sonderveranstaltungen, Banketten, Hochzeiten oder Firmenfeiern
• Einhaltung aller Hygienevorschriften, HACCP, Kontrolle der Kühlketten und Dokumentationen
• Personalplanung, Erstellung von Dienstplänen, Urlaubsplanung und Vertretungen bei Ausfällen
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, rechtzeitige Kommunikation bei Engpässen oder Problemen

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung, mehrjährige Erfahrung, Kenntnisse im Service, Warenwirtschaft und Hygienevorschriften
• Führungsstärke, Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
• Bereitschaft aktiv mitzuarbeiten, wirtschaftliches Denken und professionelles Verhalten

Ziel

• Fokus auf Qualität, Sauberkeit, Organisation und Gastzufriedenheit legen