Operations Manager (m/w/d)

ABACCO’S STEAKHOUSE Deutschland Betriebs GmbH & Co. KG; Ulm; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Dienstwagen (privat nutzbar)

Arbeitslaptop

Teamkultur & Benefits

Zusammenfassung

ABACCO’S STEAKHOUSE Deutschland Betriebs GmbH & Co. KG sucht einen Operations Manager (m/w/d) für die Standorte Augsburg und Ulm.

Sie verantworten operative Exzellenz, führen Restaurantleitungen vor Ort und treiben Qualität, Sicherheit sowie Kostenoptimierung voran. Sie entwickeln Mitarbeitende weiter, arbeiten eng mit centralen Funktionen zusammen und sind viel unterwegs, um Prozesse zu verbessern und Wachstum nachhaltig zu gestalten.

Qualifikationen

• Führungserfahrung in der Systemgastronomie ist erforderlich.
• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder verwandter Branche.
• Hohe Belastbarkeit, Eigeninitiative und strukturierte Arbeitsweise.
• Starke Kommunikationsfähigkeit und Empathie.
• Unternehmerisches Denken und Teamentwicklung.
• Reisebereitschaft und Flexibilität sind erwünscht.

Aufgaben

• Führung unserer Restaurantleitungen vor Ort – operativ und administrativ.
• Sicherstellung von Qualität, Sicherheit und Unternehmenswerten im täglichen Betrieb.
• Prozessoptimierung von Standards, Hygienevorgaben und Abläufen.
• Mentor und Coach zur gezielten Weiterentwicklung der Mitarbeitenden.
• Steuerung von Kennzahlen, Budgetüberwachung und Kostenoptimierung.
• Schnittstelle zwischen Restaurants und Zentralfunktionen – Ideen vorbringen und umsetzen.
• Viel unterwegs sein und aktiv mitgestalten.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Administrative Kompetenzen

Qualitäts- und Sicherheitsstandards

Budget- und Kennzahlensteuerung

Reisebereitschaft

Ausbildung

Ausbildung in der Gastronomie

Jobbeschreibung

Operations Manager (m/w/d)

Standort Augsburg, Ulm

Bereich Management

Beschäftigungsart Vollzeit

Wir sind ein dynamisches und wachsendes Unternehmen mit mehreren Restaurants in ganz Deutschland.

Unser Anspruch ist nicht nur, unseren Gästen das perfekte Restauranterlebnis zu bieten, sondern auch für unsere Mitarbeiter ein wertschätzender und loyaler Arbeitgeber mit Wohlfühlfaktor zu sein.

Für uns stehen erstklassige Produkte ebenso im Vordergrund wie unsere Mitarbeiter und der Spaß an der Arbeit im Team.

Gemäß unserem Motto „Weniger Fleisch ist mehr“ stehen wir für bewussten Fleischgenuss, der nachhaltig ist und für eine artgerechte sowie naturbelassene Rinderzucht steht.

Du willst nicht nur verwalten, sondern aktiv gestalten? Als Operations Manager bist du verantwortlich für die operative Exzellenz unserer Standorte in Nordrhein-Westfalen & Hessen– mit dem Ziel, Prozesse zu verbessern, Standards zu sichern und unser Wachstum nachhaltig voranzutreiben.

Deine Aufgaben

• Führung mit Herz & Verstand: Du führst und unterstützt unsere Restaurantleitungen vor Ort – operativ und administrativ.
• Qualitäts- und Compliance-Management: Du sorgst dafür, dass unsere Restaurants höchste Standards in Qualität, Sicherheit und Unternehmenswerten leben – Tag für Tag.
• Prozessoptimierer: Du überwachst Standards, Hygienevorgaben und Arbeitsabläufe – und machst sie täglich ein Stück besser.
• Mentor & Coach: Du entwickelst Mitarbeitende im Team gezielt weiter und stärkst unsere Führungskräfte
• Zahlenprofi: Du steuerst die betrieblichen Kennzahlen und trägst aktiv zur Ergebnisverbesserung bei. Darüber hinaus planst und überwachst du die Budgets in deinem Distrikt und bist zeitgleich für die Optimierung der Kostenstruktur zuständig.
• Kommunikator: Du bist die verbindende Kraft zwischen unseren Restaurants und zentralen Funktionen – als Schnittstelle und Impulsgeber bringst du Ideen, Informationen und Entwicklungen aktiv voran.
• Macher: Du bist viel unterwegs, packst mit an und gestaltest aktiv mit

Du bringst mit

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder einer verwandten Branche
• Fundierte Führungserfahrung in der Systemgastronomie, idealerweise als Area- oder Operations Manager:in
• Starke Eigeninitiative, strukturierte Arbeitsweise und eine hohe Belastbarkeit
• Kommunikationsstärke, Empathie und ein respektvoller Umgang auf Augenhöhe
• Unternehmerisches Denken und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Reisebereitschaft, Flexibilität und Lust auf Abwechslung und Verantwortung

Wir bieten dir

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem dynamischen, internationalen Unternehmen
• Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten, spannende Projekte und flache Hierarchien
• Ein attraktives Gehaltspaket mit Dienstwagen (auch zur privaten Nutzung) und Arbeitslaptop
• Langfristige Perspektive in einem motivierten, familiären Team
• Regelmäßige Teamevents & Corporate Benefits

Olga Frank | Head of HR | Tel: [phone]