Operations Manager

Buya Ramen; Berlin; Presencial; EUR 52.000 - 70.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

BUYA & REI Restaurants in Berlin-Kreuzberg suchen einen erfahrenen Operations Manager / Betriebsleiter (m/w/d), der gemeinsam mit den Abteilungsleitungen die operative und administrative Steuerung beider Betriebe übernimmt.

Sie koordinieren zwei Restaurants, arbeiten eng mit Geschäftsführung, Küchen- und Serviceleitung zusammen und optimieren Personal, Abläufe und Kennzahlen. Deutschkenntnisse erforderlich, Lightspeed/MarketMan-Kenntnisse sind wünschenswert.

Formación

• Mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition in der Gastronomie.
• Erfahrung in Personalführung und betrieblicher Organisation.
• Betriebswirtschaftliches Verständnis und sicherer Umgang mit Kennzahlen.
• Strukturierte, eigenständige und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Gastronomische Ausbildung wünschenswert, langjährige Berufserfahrung von Vorteil.
• Erfahrung mit Lightspeed und MarketMan ist ein Plus.
• Gute Deutschkenntnisse sind erforderlich, Englischkenntnisse von Vorteil.

Responsabilidades

• Übergeordnete Koordination und Organisation beider Restaurants.
• Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung, Küchen- und Serviceleitung.
• Steuerung und Optimierung von Personal, Abläufen und betrieblichen Prozessen.
• Kontrolle relevanter Kennzahlen, Kosten und Warenwirtschaft.
• Koordination von Events, Gruppenbuchungen und Veranstaltungen.
• Sicherstellung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards.
• Schnittstelle zwischen Geschäftsführung, Administration und operativen Teams.

Conocimientos

Führungserfahrung

Personalführung

Betriebliche Organisation

Kennzahlen

Strukturierte Arbeitsweise

Deutschkenntnisse

Educación

Gastronomische Ausbildung

Herramientas

Lightspeed

MarketMan

Descripción del empleo

Operations Manager / Betriebsleiter (m/w/d) BUYA & REI · Berlin-Kreuzberg

Für unsere beiden Restaurants BUYA & REI suchen wir einen erfahrenen Operations Manager / Betriebsleiter (m/w/d), der gemeinsam mit unseren Abteilungsleitern die operative und administrative Steuerung beider Betriebe übernimmt.

Aufgaben

• Übergeordnete Koordination und Organisation beider Restaurants
• Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung, Küchen- und Serviceleitung
• Steuerung und Optimierung von Personal, Abläufen und betrieblichen Prozessen
• Kontrolle relevanter Kennzahlen, Kosten und Warenwirtschaft
• Koordination von Events, Gruppenbuchungen und Veranstaltungen
• Sicherstellung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
• Schnittstelle zwischen Geschäftsführung, Administration und operativen Teams

Qualifikation

• Mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition in der Gastronomie
• Erfahrung in Personalführung und betrieblicher Organisation
• Betriebswirtschaftliches Verständnis und sicherer Umgang mit Kennzahlen
• Strukturierte, eigenständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Gastronomische Ausbildung wünschenswert, langjährige Berufserfahrung von Vorteil
• Erfahrung mit Lightspeed und MarketMan ist ein Plus
• Gute Deutschkenntnisse sind erforderlich, Englischkenntnisse von Vorteil

Benefits

Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition für zwei unterschiedliche Restaurantkonzepte, kurze Entscheidungswege und direkter Austausch mit der Geschäftsführung.

BUYA & REI Restaurants

Reichenberger Straße 36 · Berlin-Kreuzberg