Küchenleiter Trainee (all genders) im Betriebsrestaurant der Lufthansa Technik am Hamburger Flu[...]

Lufthansa Group Taste & More GmbH; Hamburg; On-site; EUR 35,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Flugvergünstigungen

Entwicklungsprogramme / Weiterbildung

Kostenlose Snacks / Getränke

Sportangebote / Gym

Familienservice

Job summary

Ein führendes Unternehmen im Gastronomiesektor in Hamburg sucht einen Koch (all genders), der die gesamte Planung für warme und kalte Speisen leitet. Verantwortlich für die Produktion, die Steuerung der Einsätze und die Anleitung der Mitarbeitenden. Flexibles Arbeiten und zahlreiche Benefits wie Flugvergünstigungen und Entwicklungsmöglichkeiten sind Teil des Angebots. Sozialleistungen und ein angenehmes Arbeitsumfeld sorgen für eine hohe Mitarbeiterzufriedenheit.

Qualifications

• Mindestens mehrere Jahre Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie.
• Bereitschaft zur Anleitung und Führung von Mitarbeitenden.
• Sorgfältige, systematische Arbeitsweise.

Responsibilities

• Planung der gesamten Angebote für Warm- und Kaltspeisen unter Berücksichtigung der aktuellen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse.
• Verantwortliche Leitung der Produktion aller Warm- und Kaltspeisen.
• Steuerung der Personaleinsätze innerhalb der Küche.

Skills

Kreativität

Führungskompetenz

Teamarbeit

Kundenorientierung

Englischkenntnisse

Education

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Küchenmeisterprüfung

Job description

Werden Sie Teil der Lufthansa Group und arbeiten Sie in einem lebendigen Aviation Umfeld. Sie erwartet eine abwechslungsreiche Aufgabe mit für die Gastronomie unüblichen regelmäßigen und planbaren Arbeitszeiten. Sie sind mitverantwortlich für das attraktive Angebot in unserem Betriebsrestaurant und profitieren von spannenden Benefits inklusive Flugvergünstigungen.

Aufgaben

• Planung der gesamten Angebote für Warm- und Kaltspeisen unter Berücksichtigung der aktuellen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse und der Gesamtentwicklung auf dem Sektor der Gemeinschaftsverpflegung
• Verantworliche Leitung der Produktion aller Warm- und Kaltspeisen im Betrieb auf der Grundlage vorgegebener Pläne, Kalkulationen und Rezepturen sowie die Durchführung notwendiger Nachkalkulationen
• Steuerung der Personaleinsätze innerhalb der Küche unter Berücksichtigung der vorgegebenen Dienst- und Schichtpläne
• Temporäre Verantwortungsteilung mit der/dem Stelleninhaber:in im jeweiligen Betrieb während der Einarbeitung

Benefits

• Duschen
• Events für Mitarbeiter:innen
• Teilzeitmodelle
• Kantine
• Entwicklungsprogramme / Weiterbildung
• Arbeitskleidung wird gestellt
• Discounts bei ausgewählten Partnern
• Betriebsarzt
• Flugvergünstigungen
• Zuschuss ÖPNV
• Sportangebote / Gym
• Familienservice (Unterstützung beim Finden von Betreuungsmöglichkeiten)
• Kostenlose Snacks / Getränke
• Kostenloses Parken
• Gewinnbeteiligung / Bonus
• Jobrad
• Spinde für Radfahrer / Sportler
• Finanzberatung / Sozialberatung

Voraussetzungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (all genders) und Küchenmeisterprüfung* sowie mehrjährige Berufspraxis in der Gemeinschaftsverpflegung und in der Gastronomie.
• ) Bewerber:innen erhalten die Möglichkeit, die fehlende fachliche Qualifikation innerhalb von 2 Jahren nachzuholen
• Umfassende Kenntnisse der im Aufgabengebiet anzuwendenden Regelwerke
• Bereitschaft und Fähigkeit zur Anleitung und Führung von Mitarbeitenden
• Sicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen
• Sorgfältige, systematische Arbeitsweise
• Selbständigkeit in der Arbeitsdurchführung
• Kreativität und innovative Denkweise
• Ausgeprägte Servicebereitschaft sowie kundenorientiertes Verhalten, Vertrauenswürdigkeit und Zuverlässigkeit
• Englischkenntnisse
• Schichtdiensttauglichkeit

Über uns

Wir sind die Lufthansa Group Taste & More GmbH, mit Sitz in Hamburg und Standorten in Frankfurt, Hamburg, München und Köln. Als Teil der Lufthansa Group gestalten wir das Arbeitsumfeld in einer der spannendsten Branchen überhaupt: der Aviation-Welt. Gemeinsam mit über 500 Mitarbeitenden sorgen wir täglich dafür, dass die mehr als 17.000 Beschäftigten der Lufthansa Group gut versorgt, bestens betreut und rundum unterstützt werden. Unser Ziel: Arbeitswelten schaffen, in denen Menschen sich wohlfühlen und ihr Potenzial entfalten können. Unser Serviceportfolio ist so vielfältig wie die Menschen, für die wir arbeiten: Wir betreiben deutschlandweit 14 Betriebsrestaurants, 15 Bartesse Kaffeebars und zwei exklusive Gästerestaurants und. Darüber hinaus bieten wir umfassende Dienstleistungen wie Konferenz- und Eventcatering, Floormanagement, Postdienste, Dienstbekleidungsmanagement, Besucherführungen, Vorfeldversorgung für Crews, Wäscheservice und die Betreuung von Verpflegungsautomaten. Weiter bieten wir innovative Services über unsere App an, wie zum Beispiel mobiles Bezahlen, Vorbestellfunktionen oder Shop Angebote. Was uns auszeichnet: Wir verbinden exzellenten Service mit echter Leidenschaft für Gastlichkeit – und schaffen Orte, an denen Zusammenarbeit, Genuss und Wohlbefinden im Mittelpunkt stehen. Dabei setzen wir auf Teamgeist, Professionalität und die Freude daran, Menschen den Arbeitsalltag zu erleichtern. Werde Teil unseres Teams und gestalte gemeinsam mit uns die Arbeitswelten der Lufthansa Group.