Sous Chef (all genders)

Arbeitsagentur; Köln; Vor Ort; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Die Lufthansa Group Taste & More GmbH sucht am Standort Köln eine Postenleitung, Schichtleitung und stellvertretende Küchenleitung im Betriebsrestaurant, zur Gestaltung von Speiseplänen und Sicherstellung der Abläufe. Sie führen das Team, planen Einsätze, schulen neue Mitarbeitende und sichern Wareneinsatz sowie Inventuren ein.

Sie verfügen über eine Koch-Ausbildung oder gleichwertige Qualifikation, beherrschen IT-Tools sicher, arbeiten selbstständig, flexibel und serviceorientiert, und verfügen

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung Koch oder gleichwertige Qualifikation.
• Ausgeprägte Sicherheit in der Anwendung der arbeitsplatzrelevanten IT-Tools.
• Sehr hohe Selbständigkeit in der Arbeitsdurchführung.
• Sehr hohe Einsatzbereitschaft und Zuverlässigkeit.
• Ausgeprägte Flexibilität.
• Fähigkeit zur fachlichen Personalführung.
• Sorgfältige, systematische Arbeitsweise unter Einhaltung aller relevanten Sicherheits- und Hygienevorschriften.
• Ausgeprägte Freundlichkeit und Servicebereitschaft sowie kundenorientiertes Verhalten.
• Sehr gute Deutschkenntnisse.
• Technisches Verständnis.
• Körperliche Belastbarkeit.
• Bereitschaft zum Schicht- und Wochenenddienst.
• Führerschein Pkw Klasse B wünschenswert.

Aufgaben

• Gestaltung von Speiseplänen.
• Umsetzung und Sicherstellung der Arbeitsabläufe im Betriebsrestaurant.
• Personaleinsatzplanung.
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender.
• Produktion von warmen und kalten Speisen.
• Portionierung und Ausgabe der Speisen.
• Beratung der Kunden.
• Kontrolle und Bestückung von Aktions-/Salatbar, Getränke- und Servicestationen.
• Durchführung der Warendisposition, Annahme von Warenlieferungen, ordnungsgemäße Warenvereinnahmung im Warenwirtschaftssystem.
• Vorbereitung und Durchführung von Inventuren.
• Einhaltung aller relevanter Sicherheits- und Hygienevorschriften sowie aller gewerbe- und lebensmittelrechtlicher Vorschriften.
• Übernahme von weiteren angemessenen Tätigkeiten gemäß Weisung der Führungskraft.

Kenntnisse

IT-Tools

Selbstständigkeit

Einsatzbereitschaft

Flexibilität

Personalführung

Arbeitsweise

Kundenorientierung

Deutschkenntnisse

Technisches Verständnis

Führerschein B

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Tools

IT-Tools

Jobbeschreibung

Postenleitung, Schichtleitung und stellvertretende Küchenleitung im Betriebsrestaurant

• Gestaltung von Speiseplänen
• Umsetzung und Sicherstellung der Arbeitsabläufe im Betriebsrestaurant
• Personaleinsatzplanung
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Produktion von warmen und kalten Speisen
• Portionierung und Ausgabe der Speisen
• Beratung der Kunden
• Kontrolle und Bestückung von Aktions-/Salatbar, Getränke- und Servicestationen
• Durchführung der Warendisposition, Annahme von Warenlieferungen, ordnungsgemäße Warenvereinnahmung im Warenwirtschaftssystem
• Vorbereitung und Durchführung von Inventuren
• Einhaltung aller relevanter Sicherheits- und Hygienevorschriften sowie aller gewerbe- und lebensmittelrechtlicher Vorschriften
• Übernahme von weiteren angemessenen Tätigkeiten gemäß Weisung der Führungskraft

Ihr Profil:

• Abgeschlossende Berufsausbilung Koch oder gleichwertige Qualifikation oder durch mehrjährige einschlägige Berufserfahrung erworbene Qualifikationen und Kenntnisse
• Ausgeprägte Sicherheit in der Anwendung der arbeitsplatzrelevanten IT-Tools
• Sehr hohe Selbständigkeit in der Arbeitsdurchführung
• Sehr hohe Einsatzbereitschaft und Zuverlässigkeit
• Ausgeprägte Flexibilität
• Fähigkeit zur fachlichen Personalführung
• Sorgfältige, systematische Arbeitsweise unter Einhaltung aller relevanten Sicherheits- und Hygienevorschriften
• Ausgeprägte Freundlichkeit und Servicebereitschaft sowie kundenorientiertes Verhalten
• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Technisches Verständnis
• Körperliche Belastbarkeit
• Bereitschaft zum Schicht- und Wochenenddienst
• Führerschein Pkw Klasse B wünschenswert

Wir sind die Lufthansa Group Taste & More GmbH, mit Sitz in Hamburg und Standorten in Frankfurt, Hamburg, München und Köln. Als Teil der Lufthansa Group gestalten wir das Arbeitsumfeld in einer der spannendsten Branchen überhaupt: der Aviation-Welt. Gemeinsam mit über 500 Mitarbeitenden sorgen wir täglich dafür, dass die mehr als 17.000 Beschäftigten der Lufthansa Group gut versorgt, bestens betreut und rundum unterstützt werden. Unser Ziel: Arbeitswelten schaffen, in denen Menschen sich wohlfühlen und ihr Potenzial entfalten können. Unser Serviceportfolio ist so vielfältig wie die Menschen, für die wir arbeiten: Wir betreiben deutschlandweit 14 Betriebsrestaurants, 15 Bartesse Kaffeebars und zwei exklusive Gästerestaurants und. Darüber hinaus bieten wir umfassende Dienstleistungen wie Konferenz- und Eventcatering, Floormanagement, Postdienste, Dienstbekleidungsmanagement, Besucherführungen, Vorfeldversorgung für Crews, Wäscheservice und die Betreuung von Verpflegungsautomaten. Weiter bieten wir innovative Services über unsere App an, wie zum Beispiel mobiles Bezahlen, Vorbestellfunktionen oder Shop Angebote. Was uns auszeichnet: Wir verbinden exzellenten Service mit echter Leidenschaft für Gastlichkeit – und schaffen Orte, an denen Zusammenarbeit, Genuss und Wohlbefinden im Mittelpunkt stehen. Dabei setzen wir auf Teamgeist, Professionalität und die Freude daran, Menschen den Arbeitsalltag zu erleichtern. Werde Teil unseres Teams und gestalte gemeinsam mit uns die Arbeitswelten der Lufthansa Group.