Chef de Partie (all genders)

Arbeitsagentur; Köln; Vor Ort; EUR 34.000 - 52.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Lufthansa Group Taste & More GmbH sucht eine/n erfahrene/n Mitarbeiter/in für die Leitung des Betriebsrestaurants in Köln. Sie führen Schichten, planen Personal ein und gestalten Speisepläne.

Sie arbeiten eigenständig, gewährleisten Hygiene- und Sicherheitsvorschriften und beraten Gäste an der Ausgabe. Zu Ihren Aufgaben gehören Warenannahme, Inventuren, Kassenabrechnungen und die Unterstützung des Teams in einem dynamischen Catering-Umfeld.

Qualifikationen

• Abgeschlossener Berufsabschluss als Koch (IHK) oder gleichwertige Qualifikation.
• Ausgeprägte Sicherheit im Umgang mit modernen informationstechnischen Arbeitsmitteln.
• Sehr hohe Selbständigkeit, Einsatzbereitschaft und Zuverlässigkeit.
• Ausgeprägte Flexibilität und Bereitschaft zum Schicht- und Wochenenddienst.
• Fähigkeit zur fachlichen Personalführung.
• Sorgfältige, systematische Arbeitsweise unter Hygienevorschriften.
• Freundliches, serviceorientiertes Auftreten und Deutschkenntnisse auf hohem Niveau.

Aufgaben

• Postenleitung und/oder Schichtleitung im Betriebsrestaurant.
• Stellvertretende Kostenstellenverantwortung.
• Mitwirkung bei Speiseplangestaltung.
• Umsetzung und Sicherstellung der Arbeitsabläufe im Betriebsrestaurant.
• Personaleinsatzplanung, Einarbeitung neuer Mitarbeitender.
• Produktion, Portionierung und Ausgabe warmer und kalter Speisen.
• Beratung der Kunden und Bedienung der Kasse.
• Kontrolle von Aktions-/Salatbar, Getränke- und Servicestationen.
• Bearbeitung der Vorgänge im Kassensystem und Vorbereitung der Abrechnung.

Kenntnisse

Deutschkenntnisse

Führungskompetenz

Selbstständigkeit

Flexibilität

Kundenorientierung

Schichtbereitschaft

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Ausbildung

Koch (IHK) oder gleichwertige Qualifikation

Tools

IT-Tools

Jobbeschreibung

• Postenleitung und/oder Schichtleitung im Betriebsrestaurant
• Stellvertretende Kostenstellenverantwortung
• Mitarbeit bei der Gestaltung von Speiseplänen
• Umsetzung und Sicherstellung der Arbeitsabläufe im Betriebsrestaurant
• Personaleinsatzplanung
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Produktion von warmen und kalten Speisen
• Portionierung und Ausgabe der Speisen
• Beratung der Kunden
• Kontrolle und Bestückung von Aktions-/Salatbar, Getränke- und Servicestationen
• Bedienung der elektronischen Kasse
• Vorbereitung der Abrechnung für die Verwaltung
• Bearbeitung der Vorgänge im Kassensystem
• Durchführung der Warendisposition, Annahme von Warenlieferungen, ordnungsgemäße Warenvereinnahmung im Warenwirtschaftssystem
• Vorbereitung und Durchführung von Inventuren

Ihr Profil:

• Abgeschlossener Berufsabschluss als Koch (IHK) oder gleichwertige Qualifikationdurch mehrjährige einschlägige Berufserfahrung
• Ausgeprägte Sicherheit in der Anwendung moderner informationstechnischer Arbeitsmittel und Bedienung der arbeitsplatzrelevanten IT-Tools
• Sehr hohe Selbständigkeit in der Arbeitsdurchführung und Einsatzbereitschaft und Zuverlässigkeit
• Ausgeprägte Flexibilität
• Fähigkeit zur fachlichen Personalführung
• Sorgfältige, systematische Arbeitsweise unter Einhaltung aller relevanter Sicherheits- und Hygienevorschriften
• Ausgeprägte Freundlichkeit und Servicebereitschaft sowie kundenorientiertes Verhalten
• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Bereitschaft zum Schicht- und Wochenenddienst
• Führerschein Pkw Klasse B wünschenswert

Wir sind die Lufthansa Group Taste & More GmbH, mit Sitz in Hamburg und Standorten in Frankfurt, Hamburg, München und Köln. Als Teil der Lufthansa Group gestalten wir das Arbeitsumfeld in einer der spannendsten Branchen überhaupt: der Aviation-Welt. Gemeinsam mit über 500 Mitarbeitenden sorgen wir täglich dafür, dass die mehr als 17.000 Beschäftigten der Lufthansa Group gut versorgt, bestens betreut und rundum unterstützt werden. Unser Ziel: Arbeitswelten schaffen, in denen Menschen sich wohlfühlen und ihr Potenzial entfalten können. Unser Serviceportfolio ist so vielfältig wie die Menschen, für die wir arbeiten: Wir betreiben deutschlandweit 14 Betriebsrestaurants, 15 Bartesse Kaffeebars und zwei exklusive Gästerestaurants und. Darüber hinaus bieten wir umfassende Dienstleistungen wie Konferenz- und Eventcatering, Floormanagement, Postdienste, Dienstbekleidungsmanagement, Besucherführungen, Vorfeldversorgung für Crews, Wäscheservice und die Betreuung von Verpflegungsautomaten. Weiter bieten wir innovative Services über unsere App an, wie zum Beispiel mobiles Bezahlen, Vorbestellfunktionen oder Shop Angebote. Was uns auszeichnet: Wir verbinden exzellenten Service mit echter Leidenschaft für Gastlichkeit – und schaffen Orte, an denen Zusammenarbeit, Genuss und Wohlbefinden im Mittelpunkt stehen. Dabei setzen wir auf Teamgeist, Professionalität und die Freude daran, Menschen den Arbeitsalltag zu erleichtern. Werde Teil unseres Teams und gestalte gemeinsam mit uns die Arbeitswelten der Lufthansa Group.