Leitender Koch (m/w/d)

Park- und Sportcatering GmbH; Erfurt; Vor Ort; EUR 35.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Faire und leistungsgerechte Vergütung

Mitarbeiterevents

Tätigkeitsabhängige Benefits

Zusammenfassung

Ein Unternehmen im Catering-Bereich sucht einen Leitenden Koch (m/w/d) in Erfurt. Sie sind verantwortlich für die Zubereitung frischer Speisen und die Führung des Küchenteams. Ideale Kandidaten haben eine Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der Gastronomie. Zu den Aufgaben gehören auch die Qualitätskontrolle der Zutaten sowie die Planung des Personals. Die Position bietet eine faire Vergütung und abwechslungsreiche Aufgaben.

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation.
• Idealerweise erste Erfahrungen in der freien Gastronomie oder betrieblichen Gemeinschaftsverpflegung.
• Gute Deutschkenntnisse sowie schnelle Auffassungsgabe.

Aufgaben

• Verantwortung im Tagesgeschäft übernehmen.
• Zubereitung und Präsentation frischer Speisen.
• Qualitätskontrolle der verwendeten Zutaten sicherstellen.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Kalkulationssicherheit

Stressresistenz

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Stellendetails zu: Leitender Koch (m/w/d)

Arbeitgeber: Park- und Sportcatering GmbH

• Schicht/Nacht/Wochenende

Anstellungsart

Vollzeit

Befristung

unbefristet

Berufsbezeichnung

• Küchenchef/in
• Fachkraft - Küche

Stellenbeschreibung

Leidenschaft für gutes Essen? Dann werde Teil unseres Teams im egapark Erfurt!

Wir begeistern unsere Gäste mit kreativen Gerichten und hochwertigen Zutaten – sei es für den täglichen Betrieb oder besondere Veranstaltungen. Zur Verstärkung unseres Teams am Standort Erfurt suchen wir in Vollzeit eine/-n:

Leitenden Koch (m/w/d)

Dein Aufgabengebiet

• Du übernimmst Verantwortung im Tagesgeschäft
• Zubereitung und Präsentation frischer Speisen und saisonale Anpassung der Gerichte
• Du unterstützt bei der Einteilung, Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams
• Qualitätskontrolle und -optimierung der verwendeten Zutaten sowie der fertigen Gerichte anhand der vorgegebenen Richtlinien
• Bestellung der Waren und Kontrolle eingehender Rohwaren
• Dokumentation der Warenbewegungen
• Bestellung und Kontrolle von Waren in der Küche
• Überwachung der Hygienevorschriften nach lebensmittelrechtlichen Anforderungen (HACCP-Richtlinien)
• Personaleinteilung in Abstimmung mit der gastronomischen Leitung
• Urlaubsplanung

Das bringst Du mit

• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• idealerweise erste Erfahrungen in der freien Gastronomie oder betrieblichen Gemeinschaftsverpflegung
• Erfahrung im Erstellen von Speiseplänen, in der Zubereitung und im Einkauf wünschenswert
• Kalkulationssicherheit, Qualitätsbewusstsein, Stressresistenz, Teamfähigkeit
• sorgfältige, zuverlässige und saubere Arbeitsweise
• gute Deutschkenntnisse sowie schnelle Auffassungsgabe
• Führerschein Klasse B

Das bieten wir Dir

• faire und leistungsgerechte Vergütung
• abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeiten
• strukturierte und kompetente Einarbeitung
• Mitarbeiterevents und tätigkeitsabhängige Benefits