Küchenleiter/Küchenchef (m/w/d)

Median Kliniken; Saulgau; Remote; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

30 Tage Urlaub pro Jahr

Work-Life-Balance durch geregelte Sch/

Betriebliche Altersvorsorge

Fort- und Weiterbildung MEDIAN Akademy

Mitarbeitervorteile (CorporateBenefits

Job summary

MEDIAN Klinik Bad Saulgau sucht eine erfahrene Küchenleitung (m/w/d) zur Organisation und Steuerung der Küchenprozesse. Sie verantworten eine qualitativ hochwertige, bedarfsgerechte Verpflegung und führen das Küchenteam effizient, unter Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards.

Zu Ihren Aufgaben gehören Speiseplanung, Kalkulation, Bestellwesen, Inventuren und die softwaregestützte Personalplanung. Die Stelle bietet Sicherheit durch einen unbefristeten Vertrag sowie attraktive Benefits.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d).
• Mehrjährige Berufserfahrung in Gemeinschaftsverpflegung oder Klinikgastronomie wünschenswert, aber nicht zwingend erforderlich.
• Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelkunde, Hygienestandards und Kalkulation.
• Deutsch in Wort und Schrift.

Responsibilities

• Operativer und administrative Führung der Küchenabläufe.
• Speisenplanung, Kalkulation, Bestellung von Waren sowie Durchführung von Inventuren.
• Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sowie Einhaltung der Arbeitssicherheitsvorschriften.
• Softwaregestützte Personaleinsatz- und Urlaubsplanung.
• Active Unterstützung Ihres Teams, auch an Wochenenden.

Skills

Teamführung

Speiseplanung

Kalkulation

Hygiene-Management

Urlaubsplanung

Education

Koch/Köchin-Ausbildung

Tools

HACCP-Standards

Personaleinsatzsoftware

Job description

MEDIAN Deutschland ist Teil der MEDIAN Group, einem der führenden europäischen Anbieter auf dem Gebiet der medizinischen Rehabilitation und der psychischen Gesundheit. Mit mehr als 120 Einrichtungen in ganz Deutschland bietet MEDIAN ein dynamisches und innovatives Umfeld für Beschäftigte in den unterschiedlichsten Fach- und Servicebereichen mit vielfältigen Einstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten. Als Spezialist für Rehabilitation und Teilhabe begleiten wir unsere Patientinnen und Patienten auf dem Weg zur Genesung und zurück in den Alltag – ganz nach unserem Leitsatz „Das Leben leben“.

Für unsere MEDIAN Klinik in Bad Saulgau (Rehaklinik für Psychosomatische Medizin und Psychotherapie) suchen wir zum nächtmöglichen Zeitpunkt einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d), der die Organisation und Steuerung der Küchenabläufe verantwortet und eine qualitativ hochwertige, bedarfsgerechte Verpflegung sicherstellt. Sie führen das Küchenteam effizient und gewährleisten die Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards

Ihre Aufgabenschwerpunkte

• Operativer und administrative Führung der Küchenabläufe
• Speisenplanung, Kalkulation, Bestellung von Waren sowie Durchführung von Inventuren
• Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sowie Einhaltung der Arbeitssicherheitsvorschriften
• Softwaregestützte Personaleinsatz- und Urlaubsplanung
• Aktive Unterstützung Ihres Teams, auch an Wochenenden

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
• Mehrjähriger Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Klinikgastronomiewünschenswert, aber nicht zwingend erforderlich
• Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelkunde, Hygienestandards und Kalkulation
• Verantwortungsbewusstsein sowie Durchsetzungsvermögen
• Deutsch in Wort und Schrift

Wir bieten Ihnen die Vorteile eines Marktführers

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit attraktiver, erfahrungsbasierter Vergütung
• 30 Tage Urlaub im Jahr
• Work-Life- Balance durch geregelte Arbeitszeiten (kein Teildienst)
• Zahlreiche Mitarbeitervorteile für bekannte Marken (Corporate Benefits)
• Betriebliche Altersvorsorge
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten über die MEDIAN Akademie

Ihre Fragen beantwortet gern Frau Caroline Wehner, Leitung HR GB Mental Health & Addiction, unter Telefon [phone].

MEDIAN Bad Saulgau, Rehaklinik Am schönen Moos 7 | 88348 Bad Saulgau | www.median-kliniken.de

Wir schätzen Vielfalt und fördern Chancengleichheit, unabhängig von Alter, Herkunft, Geschlecht, Behinderung oder Religion. Bei uns zählt der Mensch mit seiner Persönlichkeit und seinen Kompetenzen.