Küchenleiter/Küchenchef (m/w/d), Bad Saulgau, Rehaklinik

MEDIAN Klinik am schönen Moos Bad Saulgau; Saulgau; On-site; EUR 45,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

30 Tage Urlaub

Work-Life-Balance durch geregelteArbe其

Betriebliche Altersvorsorge

Fort- und Weiterbildung MEDIAN Akademi

Corporate Benefits

Job summary

MEDIAN Klinik am schönen Moos Bad Saulgau sucht zur Verstärkung des Küchenteams eine erfahrene Küchenleitung. Sie verantworten operative und administrative Abläufe, planen Speisen, kalkulieren und bestellen Waren, führen Inventuren durch und sichern HACCP-Standards.

Sie leiten das Küchenteam, planen Personaleinsatz per Software, arbeiten eng mit dem Team zusammen und unterstützen auch an Wochenenden. Erwartet wird eine abgeschlossene Kochausbildung, mehrjährige Erfahrung in

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d).
• Mehrjährige Berufserfahrung in Gemeinschaftsverpflegung oder Klinikgastronomie wünschenswert.
• Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelkunde, Hygienestandards und Kalkulation.
• Verantwortungsbewusstsein sowie Durchsetzungsvermögen.
• Deutsch in Wort und Schrift.

Responsibilities

• Operativer und administrative Führung der Küchenabläufe
• Speisenplanung, Kalkulation, Bestellung von Waren sowie Durchführung von Inventuren
• Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sowie Einhaltung der Arbeitssicherheitsvorschriften
• Softwaregestützte Personaleinsatz- und Urlaubsplanung
• Aktive Unterstützung Ihres Teams, auch an Wochenenden

Skills

Küchenleitung

Hygienemanagement

Kalkulation

Teamführung

Education

Ausbildung Koch/Köchin

Job description

MEDIAN Deutschland ist Teil der MEDIAN Group, einem der führenden europäischen Anbieter auf dem Gebiet der medizinischen Rehabilitation und der psychischen Gesundheit. Mit mehr als 120 Einrichtungen in ganz Deutschland bietet MEDIAN ein dynamisches und innovatives Umfeld für Beschäftigte in den unterschiedlichsten Fach- und Servicebereichen mit vielfältigen Einstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten. Als Spezialist für Rehabilitation und Teilhabe begleiten wir unsere Patientinnen und Patienten auf dem Weg zur Genesung und zurück in den Alltag - ganz nach unserem Leitsatz ,,Das Leben leben". Für unsere MEDIAN Klinik in Bad Saulgau (Rehaklinik für Psychosomatische Medizin und Psychotherapie) suchen wir zum nächtmöglichen Zeitpunkt einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d), der die Organisation und Steuerung der Küchenabläufe verantwortet und eine qualitativ hochwertige, bedarfsgerechte Verpflegung sicherstellt. Sie führen das Küchenteam effizient und gewährleisten die Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards.

Aufgabenschwerpunkte

• Operativer und administrative Führung der Küchenabläufe
• Speisenplanung, Kalkulation, Bestellung von Waren sowie Durchführung von Inventuren
• Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sowie Einhaltung der Arbeitssicherheitsvorschriften
• Softwaregestützte Personaleinsatz- und Urlaubsplanung
• Aktive Unterstützung Ihres Teams, auch an Wochenenden

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
• Mehrjähriger Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Klinikgastronomiewünschenswert, aber nicht zwingend erforderlich
• Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelkunde, Hygienestandards und Kalkulation
• Verantwortungsbewusstsein sowie Durchsetzungsvermögen
• Deutsch in Wort und Schrift

Wir bieten Ihnen die Vorteile eines Marktführers

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit attraktiver, erfahrungsbasierter Vergütung
• 30 Tage Urlaub im Jahr
• Work-Life-Balance durch geregelte Arbeitszeiten (kein Teildienst)
• Zahlreiche Mitarbeitervorteile für bekannte Marken (Corporate Benefits)
• Betriebliche Altersvorsorge
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten über die MEDIAN Akademie

Ihre Fragen beantwortet gern Frau Caroline Wehner, Leitung HR GB Mental Health & Addiction, unter Telefon [phone].

MEDIAN Klinik am schönen Moos Bad Saulgau Einsatzort: MEDIAN Bad Saulgau, Rehaklinik Am schönen Moos 7 · 88348 Bad Saulgau · www.median-kliniken.de

Wir schätzen Vielfalt und fördern Chancengleichheit, unabhängig von Alter, Herkunft, Geschlecht, Behinderung oder Religion. Bei uns zählt der Mensch mit seiner Persönlichkeit und seinen Kompetenzen.