stellv. Küchenleiter (m/w/d)

MEDIAN Catering II GmbH; Wissenbach; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

30 Tage Urlaub

Work-Life-Balance durch geregelteArbe_

Betriebliche Altersvorsorge

Fort- und Weiterbildung MEDIAN Akademi

Job summary

MEDIAN Catering II GmbH sucht einen engagierten Koch (m/w/d), der als stellvertretender Küchenleiter mehr Verantwortung übernimmt und sich in Richtung Küchenleitung weiterentwickeln möchte. Sie arbeiten eng mit dem Küchenleiter zusammen und gestalten aktiv den Küchenalltag in der Klinik mit.

Zu Ihren Aufgaben gehören Organisation, Unterstützung bei der Speisenproduktion, Dienstplanung sowie die Einhaltung von HACCP-Standards.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d).
• Kenntnisse der Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien.
• Organisationsgeschick, Verantwortungsbewusstsein und eine strukturierte Arbeitsweise.

Responsibilities

• Unterstützung und Vertretung des Küchenleiters bei der Organisation und Steuerung sämtlicher Küchenabläufe.
• Mitwirkung bei der täglichen Speisenproduktion und Speisenversorgung unserer Patienten und Mitarbeitenden.
• Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung sowie bei der Optimierung von Arbeitsabläufen und der Warenbestellung.
• Einhaltung und Überwachung der Hygienevorschriften gemäß HACCP sowie aller geltenden Lebensmittel- und Qualitätsstandards.
• Fachliche Anleitung und Unterstützung der Küchenmitarbeitenden.

Skills

Hygieneregeln/HACCP

Organisationstalent

Verantwortungsbewusstsein

Dienstleistungsorientierung

Education

Ausbildung Koch (m/w/d)

Job description

MEDIAN Deutschland ist Teil der MEDIAN Group, einem der führenden europäischen Anbieter auf dem Gebiet der medizinischen Rehabilitation und der psychischen Gesundheit. Mit mehr als 120 Einrichtungen in ganz Deutschland bietet MEDIAN ein dynamisches und innovatives Umfeld für Beschäftigte in den unterschiedlichsten Fach- und Servicebereichen mit vielfältigen Einstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten. Als Spezialist für Rehabilitation und Teilhabe begleiten wir unsere Patientinnen und Patienten auf dem Weg zur Genesung und zurück in den Alltag - ganz nach unserem Leitsatz ,,Das Leben leben".

Wir suchen einen engagierten Koch (m/w/d), der den nächsten Schritt in seiner beruflichen Entwicklung gehen und als stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) mehr Verantwortung übernehmen möchte. Bei uns haben Sie die Möglichkeit Ihre fachlichen Fähigkeiten einzubringen, erste Führungserfahrung zu sammeln und sich gezielt in Richtung Küchenleitung weiterzuentwickeln. Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten gemeinsam mit uns den Küchenalltag aktiv mit.

Ihre Aufgabenschwerpunkte

• Unterstützung und Vertretung des Küchenleiters bei der Organisation und Steuerung sämtlicher Küchenabläufe
• Mitwirkung bei der täglichen Speisenproduktion und Speisenversorgung unserer Patienten und Mitarbeitenden
• Unterstützung bei der Dienst\- und Urlaubsplanung sowie bei der Optimierung von Arbeitsabläufen und der Warenbestellung
• Einhaltung und Überwachung der Hygienevorschriften gemäß HACCP sowie aller geltenden Lebensmittel\- und Qualitätsstandards
• Fachliche Anleitung und Unterstützung der Küchenmitarbeitenden

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder im Gesundheitswesen
• Kenntnisse der Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien
• Organisationsgeschick, Verantwortungsbewusstsein und eine strukturierte Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts\- und Dienstleistungsbewusstsein
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtdienst sowie an Wochenenden und Feiertagen

Wir bieten Ihnen die Vorteile eines Marktführers

• Eine leistungsgerechte Vergütung auf Grundlage Ihrer Qualifikation und Berufserfahrung
• 30 Tage Urlaub im Jahr
• Work-Life-Balance durch geregelte und angenehme Arbeitszeiten
• Serviceleistungen innerhalb der Klinik
• Zahlreiche Mitarbeitervorteile für bekannte Marken (Corporate Benefits)
• Betriebliche Altersvorsorge
• Fort\- und Weiterbildungsmöglichkeiten über die MEDIAN Akademie

Ihre Fragen beantwortet gern Alfred Blum, Betriebsleiter Küche, unter Telefon [phone].

MEDIAN Catering II GmbH

Einsatzort:

MEDIAN Klinik Eschenburg An der Hardt 1-3 · 35713 Eschenburg · www.median-kliniken.de

Wir schätzen Vielfalt und fördern Chancengleichheit, unabhängig von Alter, Herkunft, Geschlecht, Behinderung oder Religion. Bei uns zählt der Mensch mit seiner Persönlichkeit und seinen Kompetenzen.