Küchenleiter für unsere Betriebskantine (m/w/d)

Steinhaus GmbH; Remscheid; On-site; EUR 52,000 - 72,000; Full time

Benefits offered by this job

Krisensicherer Arbeitsplatz

Firmenevents

Bike-Leasing

Betriebliche Altersvorsorge

Job summary

Steinhaus GmbH in Remscheid sucht eine/n Küchenleiter/in für die Betriebskantine. Vollzeit, Mo-Fr in Früh- und Spätschicht, gelegentlich Samstags in der Frühschicht. Verantwortungsbereich umfasst Menüplanung, Personaleinsatzplanung und Zubereitung der Speisen für Mitarbeiterverpflegung.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung (IHK) sowie Kenntnisse in HACCP/IFS/BRC mit. Attraktive Benefits, Teamgeist und Weiterbildungsmöglichkeiten erwarten Sie.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch IHK oder vergleichbare Ausbildung mit praktischer Erfahrung im Kantinenbetrieb bzw. in der Gastronomie.
• Fundierte Kenntnisse in der Anwendung von QM-Systemen (HACCP, IFS, BRC)

Responsibilities

• Menüpläne und Angebotskonzepte ausarbeiten.
• Koordination der Personaleinsatzplanung (Schichtpläne)
• Speisen für Mitarbeiterverpflegung, Zwischenverpflegung und Empfänge zubereiten
• Reinigungsarbeiten im Arbeitsbereich
• Angebotseinholung, Kommunikation und Bestellung der Waren bei externen Lieferanten
• Beschaffung von Waren innerhalb des Betriebs
• Warenannahme
• Lagerbestände und Arbeitsmittel prüfen
• Preiskalkulation und Ergebnisüberprüfungen
• Thekenbestückung und Warenpräsentation
• gelegentliche Vertretungseinsätze in der Saucenproduktion
• Allergen- und Rezeptmanagement inkl. Dokumentation, HACCP-Listen führen
• Sicherung des SB-Kassenbetriebs und reibungsloser Betriebsrestaurantablauf

Skills

Koch IHK Abschluss

HACCP Kenntnisse

IFS/BRC QM-Systeme

Teamkoordination

Education

Koch IHK Ausbildung

Job description

Ein Job wie unsere Produkte – für Genussmenschen! Seit 1841 setzen wir uns immer wieder aufs Neue für die Zufriedenheit unserer Kund/-innen ein. Von Krustenbraten und Bratwurst über frische Pasta kreieren wir laufend innovative Produkte, welche die aktuellen Genuss- und Ernährungstrends berücksichtigen. Seit unserem Bestehen begleiten uns treue Mitarbeiter/-innen, denen wir gemeinsam mit unseren Kund/-innen unseren Erfolg verdanken. Aktuell beschäftigen wir über 850 Mitarbeiter/-innen am Standort Remscheid. Unser familiärer Spirit hält sich trotz unseres Wachstums: Bis heute sind uns Austausch auf Augenhöhe und Wertschätzung in unserem kollegialen Miteinander ganz besonders wichtig.

Wir suchen an unserem Stammsitz in Remscheid noch weitere Kolleg/-innen die unser Team in Vollzeit (Mo-Fr in Früh-und Spätschicht, gelegentlich Samstags in der Frühschicht) verstärken:

Küchenleiter für unsere Betriebskantine (m/w/d)

Wir bieten:

• Sicher in die Zukunft: Ein krisensicherer Arbeitsplatz in einem wachsenden Familienunternehmen.
• Verantwortung mit Perspektive: Nach einer gründlichen Einarbeitung übernimmst du einen vielfältigen und anspruchsvollen Aufgabenbereich.
• Teamgeist und ein kollegiales Arbeitsumfeld: Unser Miteinander ist geprägt von einer Lösungsorientierung ohne Schuldzuweisungen. Wir sprechen offen, direkt und auf Augenhöhe miteinander – Zusammenarbeit wird hier großgeschrieben.
• Gemeinsam feiern: Regelmäßige Firmenevents stärken den Zusammenhalt.
• Exklusive Vorteile: Günstiges Einkaufen im eigenen Werksverkauf, Möglichkeit zum Bike-Leasing, Hauseigene Cafeteria mit frischen Gerichten und ein Angebot zur betrieblichen Altersvorsorge.

Ihre Aufgaben:

• Ausarbeiten von Menüplänen und Angebotskonzepten
• Koordination der Personaleinsatzplanung (Erstellung von Schichtplänen)
• Herstellung und Zubereitung diverser Speisen für die gesamte Mitarbeiterverpflegung, Zwischenverpflegung sowie Empfänge
• Reinigungsarbeiten im Arbeitsbereich
• Angebotseinholung, Kommunikation und Bestellung der Waren bei externen Lieferanten
• Beschaffung von Waren innerhalb des Betriebs
• Warenannahme
• Kontrolle der Lagerbestände und Arbeitsmittel
• Preiskalkulation und Ergebnisüberprüfungen
• Bestücken der Theken und Warenpräsentation
• gelegentliche Vertretungseinsätze in der Saucenproduktion
• Steuerung des Allergen- und Rezeptmanagement inklusive Dokumentation, Erstellung Verbrauchslisten, Verwalten von HACCP-Listen, Durchführen von Hygiene- und Arbeitsschutzunterweisungen für den Arbeitsbereich
• Sicherstellen des störungsfreien SB-Kassenbetriebs
• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs im Betriebsrestaurant

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch IHK oder vergleichbare Ausbildung mit praktischer Erfahrung im Kantinenbetrieb bzw. in der Gastronomie
• Fundierte Kenntnisse in der Anwendung von QM-Systemen (HACCP, IFS, BRC)

Für Fragen stehen wir gerne auch telefonisch unter 02191/695-101 zur Verfügung.