Küchenleiter für unser KMG Klinikum Luckenwalde (m/w/d/x)

Kmg Kliniken Plc; Deutschland; Sur place; EUR 45 000 - 66 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Unbefristeter Arbeitsvertrag 30 TageUr

Geregelte Arbeitszeiten ohne Schicht

Fortbildungsmöglichkeiten

KMG Kliniken-Rente

Mitarbeitervorteile bei Top-Marken

Résumé du poste

KMG Kliniken sucht für das Klinikum Luckenwalde eine/n Küchenleiter/in. Sie leiten ein serviceorientiertes Küchenteam, verantworten Produktion, Verpflegung und Qualität. Die Stelle bietet unbefristeten Vertrag, 30 Tage Urlaub und flache Hierarchien.

Sie arbeiten ohne Schichtdienst, planen Personal und entwickeln Speisepläne unter HACCP- und Ernährungsrichtlinien.

Qualifications

• Abgeschlossene Koch-Ausbildung, idealerweise Küchenmeister oder Diätkoch als Zusatzqualifikation.
• Mehrjährige Erfahrung in Gemeinschaftsverpflegung, bevorzugt Krankenhaus- oder Seniorenbereich.
• Ausgezeichnete Warenwirtschaftskenntnisse und sichere EDV-Kenntnisse.
• Organisatorisches Talent, Durchsetzungsstärke und Teamführung.

Responsabilités

• Steuerung und Überwachung aller Küchen- und Produktionsprozesse gemäß HACCP und Vorgaben.
• Gewährleistung bedarfsgerechter, ernährungsphysiologisch ausgewogener Verpflegung.
• Verantwortung für Qualitätsstandards und Budgeteinhaltung.
• Enge Zusammenarbeit mit Klinikbereichen; Planung des Personaleinsatzes.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams.
• Kontinuierliche Beschaffung und Warenwirtschaft gemäß Budget.
• Entwicklung abwechslungsreicher Speisepläne und Rezepturen.

Connaissances

Führungserfahrung

Organisationsgeschick

Durchsetzungsvermögen

Sozialkompetenz

Flexibilität

Eigenverantwortung

Formation

Ausbildung als Koch

Küchenmeister/Diätkoch (Zusatzqualifikation)

Outils

EDV-Kenntnisse

Warenwirtschaft

Description du poste

Küchenleiter für unser KMG Klinikum Luckenwalde (m/w/d/x)

Als eine Servicegesellschaft der KMG Kliniken tragen wir Sorge für den reibungslosen Ablauf aller Dienstleistungsprozesse aus dem Service-Bereich, damit Patient*innen, Bewohner*innen und Klient*innen der KMG Kliniken rundum gut versorgt sind und in sauberen sowie gepflegten KMG Einrichtungen ihre medizinische, pflegerische und therapeutische Versorgung erhalten können. In unseren Aufgabenbereich fallen die Patientenverpflegung und der Patientenservice. Wir suchen Sie im Rahmen einer geregelten Altersnachfolge zum 1. Oktober 2026 als Küchenleiter (m/w/d/x) in unserem KMG Klinikum Luckenwalde.

Unser Angebot an Sie

• Leitung eines serviceorientierten Teams in einer modernen Küche, geprägt von einem vertrauensvollen und offenen Miteinander
• Unbefristeter Arbeitsvertrag mit 30 Tagen Urlaub sowie geregelten Arbeitszeiten ohne Schichtdienst
• Anspruchsvolle Führungsposition mit vielfältigen Herausforderungen
• Interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit, die ein Höchstmaß an Eigenverantwortung in flachen Hierarchien bietet
• Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten und maßgeschneiderte Fortbildungsangebote zur persönlichen Weiterentwicklung
• Attraktive Mitarbeitervorteile bei über 250 Top-Marken sowie die Möglichkeit, von der KMG Kliniken-Rente zu profitieren

Das bringen Sie mit

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d/x), idealerweise ergänzt durch eine Zusatzqualifikation als Küchenmeister (m/w/d/x) oder Diätkoch (m/w/d/x)
• Mehrjährige, fundierte Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, vorzugsweise im Krankenhaus- oder Seniorenbereich
• Ausgezeichnete Kenntnisse in der Warenwirtschaft sowie umfassende und sichere EDV-Kenntnisse
• Ausgeprägtes Organisationsgeschick und die Fähigkeit, komplexe Abläufe effizient zu koordinieren
• Hohes Maß an Durchsetzungsvermögen sowie ausgeprägte Sozialkompetenz zur erfolgreichen Führung und Motivation von Mitarbeitenden
• Starkes Qualitätsbewusstsein, hohe Flexibilität und große Einsatzbereitschaft

So gestaltet sich Ihr Arbeitsalltag

• Steuerung und Überwachung sämtlicher Küchen- und Produktionsprozesse unter konsequenter Einhaltung der HACCP-Richtlinien, interner Dienstanweisungen sowie aller gesetzlichen Vorgaben
• Sicherstellung einer bedarfsgerechten und ernährungsphysiologisch ausgewogenen Versorgung der Patient*innen gemäß aktueller Ernährungsrichtlinien
• Verantwortung für die Steuerung und kontinuierliche Sicherung hoher Qualitätsstandards
• Enge und kooperative Zusammenarbeit mit allen relevanten Bereichen des Klinikums
• Planung des Personaleinsatzes sowie Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Einhaltung der vorgegebenen Budgetrahmen, verantwortungsbewusster Einkauf und effiziente Warenwirtschaft
• Entwicklung und regelmäßige Aktualisierung abwechslungsreicher Speisepläne
• Erstellung, Überprüfung und Anpassung von Rezepturen zur Sicherstellung optimaler Speisenqualität

Für einen ersten Kontakt steht Ihnen gern unser Geschäftsführer, Peter Dost zur Verfügung.

PeterDost Geschäftsführer +49 3 87 91 - 3 66 00