Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit

Mawell Resort GmbH; Langenburg; Vor Ort; EUR 42.000 - 58.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose SPA & Fitness Nutzung

Zusammenfassung

Der Mawell Resort Langenburg sucht eine/n Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit zur Führung des Küchenteams. Sie planen, koordinieren und qualifizieren Abläufe, setzen HACCP-Standards um und steuern Einkauf, Lagerung und Wareneinsatz.

Sie entwickeln regionale Menükonzepte und führen Mitarbeitende sowie Auszubildende ein. Es erwartet Sie eine 5-Tage-Woche mit festen Arbeitszeiten, Überstundenausgleich, kostenfreie SPA- und Fitness-Nutzung sowie eine familiäre Unternehmenskultur mit

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung Koch/Köchin
• Mindestens 1 Jahr Berufserfahrung in vergleichbarem Betrieb
• Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
• Teamgeist

Aufgaben

• Planung, Führung und Motivation des Küchenteams
• Koordination der Gesamtplanung in enger Abstimmung mit dem Küchendirektor
• Anleitung und Einarbeitung von Küchenmitarbeitern und Auszubildenden
• Qualitätssicherung und Kontrolle aller Arbeitsabläufe im Küchenumfeld
• Kontrolle der Warenbestellung, Wareneinsatz und Lagerung
• Umsetzung von HACCP-Richtlinien und Qualitätsstandards
• Erstellung regionaler Menükonzepte und Umsetzung kreativer Kocherlebnisse

Kenntnisse

Küchenleitung

Teamführung

Qualitätssicherung

Warenbestellung & Wareneinsatz

Ausbildung

Berufsausbildung Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit

Arbeitgeber: Mawell Resort GmbH

Arbeitsort: Langenburg, Württemberg

Anstellungsart: Vollzeit (unbefristet)

Stellenbeschreibung

Das Mawell Resort Langenburg steht für ein außergewöhnliches Wellnesserlebnis und setzt mit natürlichem Design neue und hohe Maßstäbe in der Hohenloher Hotellandschaft. Wir kreieren nicht nur unvergessliche Momente im Herzen der Natur für unsere Gäste, sondern hinterlassen mit unserem Team einen Glanz in den Augen der Erinnerung an Gastfreundschaft mit der Liebe zum Detail. Werde ein Teil von uns und finde deinen Traumjob im unvergleichbaren Hohenloher Land.

Werde ein Teil unseres hervorragenden Küchenteams

Dein Bereich in unserem Team:

• Planung, Führung und Motivation unseres hervorragenden Küchenteams
• Koordination der Gesamtplanung in enger Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor und Abstimmung aller relevanten Themen mit den angrenzenden Bereichen
• Anleitung und Einarbeitung von Küchenmitarbeitern und Auszubildenden
• Qualitätssicherung und Kontrolle aller Arbeitsabläufe im Küchenumfeld
• Kontrolle der Warenbestellung, dem Wareneinsatz und der entsprechenden Lagerung
• Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung unseres Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP Richtlinien uvm.)
• Erstellung unseres regionalen Menükonzeptes und Umsetzung kreativer Kocherlebnisse

Das erwartet Dich:

• flexible 5 Tage-Arbeitswoche (Sonntag-Montag oder Montag-Dienstag frei)
• geregelte Arbeitszeiten und Überstundenausgleich durch digitale Zeiterfassung
• Schichtende 20:30 Uhr und kein "Küche putzen" nach Feierabend
• Kostenfreie SPA & Fitness Nutzung zu den Mitarbeiterzeiten
• Respektvolle und familiäre Unternehmenskultur mit internen Aufstiegschancen

Unser Team freut sich auf:

• abgeschlossene Berufsausbildung Koch/Köchin
• erste Erfahrungen in einem vergleichbaren Betrieb – mind. 1 Jahr Berufserfahrung
• Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
• Teamgeist