Küchenchef m/w/d

Hotel bora GmbH & Co KG; Radolfzell am Bodensee; Vor Ort; EUR 65.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Betriebliche Altersvorsorge

Faires Gehalt

Mitarbeiterraten in den Private-Select

Teilweise wird Berufsbekleidung gest

Verpflegung während der Arbeitszeit (g

Vergünstigungen im Restaurant/Bierg.

Nach 2 Jahren unbefristeter Vertrag

Zeiterfassung (minutengenau)

Sonn-, Nacht- und Feiertagszuschläge

Team Ausflüge

Super Team

Zusammenfassung

Hotel bora GmbH & Co KG am Bodensee sucht eine/n erfahrene/n Küchenchef/in zur Leitung der Hotelküche. Sie betreuen Restaurant, Bars und Roomservice, steuern die Abläufe und sichern höchste Speisenqualität sowie optimalen Wareneinsatz.

Sie führen das Küchenteam eigenverantwortlich, sind ein motivierender Frontmann und arbeiten selbstständig mit großem Qualitätsbewusstsein. Attraktive Benefits und Perspektiven nach Probzeit.

Qualifikationen

• Abschluss als Koch mit mehrjähriger Erfahrung in gehobener Hotellerie/Gastronomie.
• Führungserfahrung in der Küchenleitung wünschenswert.

Aufgaben

• Leitung der Hotelküche; verantwortlich für Restaurant, Bars und Roomservice.
• Ihre Aufgaben umfassen reibungslose Abläufe, Qualität der Speisen und Wareneinsatzkontrolle.
• Eigenverantwortliche Teamführung und Motivation des Küchenteams.
• Unterstützung des F&B Managers beim Einkauf, Bestellwesen und Lagerung.

Kenntnisse

Teamführung

Kostenbewusstsein

Qualitätsmanagement

Eigenverantwortung

Flexibilität

Organisationstalent

Motivation

Ausbildung

Ausbildung Koch

Jobbeschreibung

To do...

• Sie gehören als Küchenchef zu den Abteilungsleitern und Erfolgsgaranten des bora HotSpaResorts
• Leitung der Hotel Küche, die für die Versorgung des Restaurants, der Bars und Roomservice zuständig ist
• Sie agieren eigenverantwortlich in Ihrem Aufgabenbereich und wirken aktiv im Tagesgeschehen mit
• Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe, bester Speisenqualität und optimaler Wareneinsätze sowie ein Auge auf optimale Personalkosten unterliegen Ihrer Verantwortung
• Überwachung und Verantwortung eines reibungslosen Betriebsablaufes
• Sie wissen ein Team zu führen & motivieren
• Sie sind Chef Ordnung & Sauberkeit
• Sie unterstützen den F&B Manager beim Einkauf, Bestellwesen, Warenkontrolle und -lagerung
• Sie können unseren Azubi´s mehr als nur ein SchokoPudding beibringen
• Sie Demonstrieren nicht gegen Fasten, Vegane´s oder Vegetarisches food und bei unverträglichkeiten laufen Sie nicht Amok....

• Nach abgeschlossener Berufsausbildung zum Koch bringen Sie Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie mit
• Sie sind selbstständig, sehr verantwortungsbewusst, umsichtig und besitzen ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Führungserfahrung, große Einsatzbereitschaft und Leistungsvermögen sowie Flexibility zeichnen Sie aus
• Belastbarkeit, großes Organisationsgeschick und Qualitätsbewusstsein ermöglichen Ihnen auch bei großem Arbeitsanfall die erfolgreiche Leitung der Küchencrew
• Sie sind begeisterter und zugkräftiger Frontmann, überzeugen durch Fachwissen, Kreativität und Liebe zum Detail
• Ihr Strength liegt in der Arbeit am Herd und der umsichtigen Leitung und Motivation des Teams unter hohen Leistungsanforderungen.
• Erste Erfahrung als Küchenchef in der 4 & 5 Sterne Hotellerie, gerne aber auch aus der zweiten Reihe

Only for you...

• Betriebliche Altersvorsorge
• Faires Gehalt
• Mitarbeiterraten in den Private Selection Hotels
• Teilweise wird Berufsbekleidung gestellt
• Verpflegung während der Arbeitszeit (gesetzliche Versteuerung)
• Vergünstigungen im Restaurant, Biergarten und in der bora-Sauna
• Nach 2 Jahren unbefristeter Vertrag
• Zeiterfassung (minutengenau)
• Sonn-, Nacht- und Feiertagszuschläge
• Team Ausflüge
• Super Team