Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit

Hotel bora GmbH & Co KG; Radolfzell am Bodensee; Vor Ort; EUR 60.000 - 76.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Betriebliche Altersvorsorge

Mitarbeiterraten in Private Selection

Teilweise wird Berufsbekleidung bereit

Verpflegung während der Arbeitszeit

Vergünstigungen im Restaurant/Biergär-

Nach 2 Jahren unbefristeter Vertrag

Zeiterfassung (minutengenau)

Schichtzuschläge (Sonn/Feiertage)

Zusammenfassung

Hotel bora GmbH & Co KG sucht eine/n Küchenchef/in zur Leitung der Hotelküche. Sie tragen die Verantwortung für Küche, Restaurant, Bars und Roomservice und arbeiten eigenständig im Tagesgeschäft.

Nach einer abgeschlossenen Berufsausbildung zum Koch bringen Sie mehrjährige Fach- und Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie mit. Sie führen das Team, achten auf Qualität, Kostenbewusstsein und einen reibungslosen Küchenablauf.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef in gehobener Hotellerie/Gastronomie.
• Führungsverantwortung und Teamführungserfahrung.
• Hohe Qualitäts- und Kostenbewusstheit sowie eigenständiges Arbeiten.

Aufgaben

• Leitung der Hotelküche zuständig für Restaurant, Bars und Roomservice.
• Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe und bester Speisenqualität.
• Überwachung Wareneinsatz und Personalplanung unter Kostenaspekten.
• Motivation und Führung des Küchenteams; Verantwortlichkeit für Sauberkeit und Ordnung.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Qualitätsbewusstsein

Kostenbewusstsein

Eigenverantwortung

Ausbildung

Berufsabschluss Koch

Jobbeschreibung

• Sie gehören als Küchenchef zu den Abteilungsleitern und Erfolgsgaranten des bora HotSpaResorts
• Leitung der Hotel Küche, die für die Versorgung des Restaurants, der Bars und Roomservice zuständig ist.
• Sie agieren eigenverantwortlich in Ihrem Aufgabenbereich und wirken aktiv im Tagesgeschehen mit
• Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe, bester Speisenqualität und optimaler Wareneinsätze sowie ein Auge auf optimale Personalkosten unterliegen Ihrer Verantwortung
• Überwachung und Verantwortung eines reibungslosen Betriebsablaufes
• Sie wissen ein Team zu führen & zu motivieren
• Sie sind Chef Ordnung & Sauberkeit
• Sie unterstützen den F&B Manager beim Einkauf, Bestellwesen, Warenkontrolle und -lagerung
• Sie können unseren Azubis mehr als nur einen SchokoPudding beibringen
• Die Demonstrieren nicht gegen Fasten, Vegane´s oder Vegetarisches food und bei Unverträglichkeiten laufen Sie nicht Amok...
• Nach abgeschlossener Berufsausbildung zum Koch bringenSie Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie mit
• Sie sind selbstständig, sehr verantwortungsbewusst, umsichtig undbesitzen ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Führungserfahrung, große Einsatzbereitschaft und Leistungsvermögen sowie Flexibilität zeichnen Sie aus
• Belastbarkeit, großes Organisationsgeschick und Qualitätsbewusstsein ermöglichen Ihnen auch bei großem Arbeitsanfall die erfolgreiche Leitung der Küchencrew
• Sie sind begeisterter undzugkräftiger Frontmann, überzeugen durch Fachwissen,Kreativität undLiebe zum Detail
• Ihre Stärke liegt in der Arbeit am Herd und der umsichtigen Leitung und Motivation des Teams unter hohen Leistungsanforderungen
• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef in der 4 & 5 Sterne Hotellerie

Was wir bieten:

• Betriebliche Altersvorsorge
• Mitarbeiterraten in den Private Selection Hotels
• Teilweise wird Berufsbekleidung gestellt
• Verpflegung während der Arbeitszeit (gesetzliche Versteuerung)
• Vergünstigungen im Restaurant, Biergarten und in der bora-Sauna
• Nach 2 Jahren unbefristeter Vertrag
• Zeiterfassung (minutengenau)
• Sonn-, Nacht- und Feiertagszuschläge
• Team Ausflüge