Küchenchef m/w/d

refueat Food Production GmbH; Großziethen; Vor Ort; EUR 50.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30 Urlaubstage

Deutschlandticket

bAV

Personalessen

Zusammenfassung

refueat Food Production GmbH in Schönefeld bei Berlin sucht Küchenchef (m/w/d) – Levantinische Küche mit Haltung. Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für Produktion, Qualität, Geschmack und Konsistenz sowie die Leitung des Küchenteams.

Sie entwickeln das Menü weiter, standardisieren Rezepturen, optimieren Großgebindeabläufe und kalkulieren Wareneinsatz. HACCP, Hygiene und Arbeitssicherheit stehen im Fokus. Ein sinnstiftender Job mit Gestaltungsspielraum erwartet Sie.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Erfahrung in leitender Position.
• Erfahrung in Catering/Gemeinschaftsverpflegung/Produktionsküche.
• Führungsstärke in internationalem, vielfältigem Team.
• Deutsch und Englisch; Arabisch ist ein Plus.
• Führerschein Klasse B wünschenswert.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für Produktion: Qualität, Geschmack, Konsistenz.
• Aufbau und Führung des Küchenteams am Standort Schönefeld inkl. Schichtplanung, Einarbeitung und Entwicklung.
• Weiterentwicklung unseres Menüs: moderne levantinische Küche mit Anspruch.
• Rezepturen standardisieren, Produktionsabläufe und Mengenplanung für Großgebinde optimieren.
• Wareneinsatz, Einkauf und Lieferantensteuerung.
• Verantwortung für HACCP, Hygiene und Arbeitssicherheit.
• Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung, Event-/Serviceleitung und Vertrieb.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Koch/Köchin

Teamführung

Sprachkenntnisse DE/EN

Kalkulation

Arabisch (Plus)

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Küchenchef (m/w/d) – Levantinische Küche mit Haltung
refueat food production GmbH · Schönefeld bei Berlin · Vollzeit · ab sofort

Wer wir sind
refueat ist „Der Impact Caterer“: levantinische Küche auf Top-Niveau für Unternehmen, Messen und Events in Berlin, Hamburg, Frankfurt und NRW. Wir sind ein Social Enterprise und wachsen: Mit unserer neuen Produktionsstätte in Schönefeld bauen wir die Basis für die nächste Wachstumsstufe. Dafür suchen wir eine Küchenleitung, die Qualität und Skalierung zusammenbringt.

Deine Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Produktion: Qualität, Geschmack, Konsistenz über alle Aufträge hinweg
• Aufbau und Führung des Küchenteams am Standort Schönefeld inkl. Schichtplanung, Einarbeitung und Entwicklung
• Weiterentwicklung unseres Menüs: moderne levantinische Küche mit Anspruch
• Rezepturen standardisieren, Produktionsabläufe und Mengenplanung für Großgebinde optimieren
• Wareneinsatz, Einkauf und Lieferantensteuerung
• Verantwortung für HACCP, Hygiene und Arbeitssicherheit
• Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung, Event-/Serviceleitung und Vertrieb

Was du mitbringst

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, mehrjährige Erfahrung in leitender Position
• Erfahrung in Catering, Gemeinschaftsverpflegung oder Produktionsküche mit hohen Stückzahlen
• Leidenschaft für levantinische bzw. orientalische Küche, Erfahrung damit ist ein klarer Pluspunkt
• Führungsstärke in einem internationalen, vielfältigen Team
• Zahlenverständnis: Kalkulation, Wareneinsatz, Kennzahlen
• Deutsch und Englisch, Arabisch ist ein Plus
• Führerschein Klasse B wünschenswert

Was wir bieten

• Gehalt: 50.000-60.000 € brutto/Jahr
• Gestaltungsspielraum beim Aufbau eines neue Teams
• Planbarere Arbeitszeiten als in der klassischen Gastronomie, überwiegend Tagesgeschäft
• 30 Urlaubstage, Deutschlandticket, bAV, Personalessen
• Ein Job mit Sinn: Wir verbinden Genuss mit sozialem Impact