Küchenchef (m/w/d)

POLIS Immobilien AG; Fichtenau; Vor Ort; EUR 50.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30 Urlaubstage

Deutschlandticket

bAV

Personalessen

Zusammenfassung

refueat food production GmbH sucht eine Küchenleitung (Küchenchef) für Levantinische Küche mit Haltung in Schönefeld bei Berlin. Die Position umfasst die Gesamtverantwortung für Produktion, Qualität und Menüentwicklung sowie die Führung des Küchenteams.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre und mehrjährige Führungs­erfahrung mit, idealerweise im Catering oder Großküchenbetrieb. Deutsch/Englischkenntnisse sind erforderlich; Arabisch ist ein Plus.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, mehrjährige leitende Erfahrung.
• Erfahrung in Catering, Gemeinschaftsverpflegung oder Produktionsküche mit hohen Stückzahlen.
• Sprachkenntnisse Deutsch/Englisch; Arabisch ist ein Plus.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Produktion: Qualität, Geschmack, Konsistenz über alle Aufträge hinweg
• Aufbau und Führung des Küchenteams am Standort Schönefeld inkl. Schichtplanung, Einarbeitung und Entwicklung
• Weiterentwicklung unseres Menüs: moderne levantinische Küche mit Anspruch
• Rezepturen standardisieren, Produktionsabläufe und Mengenplanung für Großgebinde optimieren
• Wareneinsatz, Einkauf und Lieferantensteuerung
• Verantwortung für HACCP, Hygiene und Arbeitssicherheit
• Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung, Event-/Serviceleitung und Vertrieb

Kenntnisse

Teamführung

Qualitätsbewusstsein

Zahlenverständnis

Deutsch/Englisch

Leidenschaft Levantinische Küche

Ausbildung

Koch/Köchin abgeschlossene Ausbildung

Tools

HACCP Kenntnisse

Lebensmittelsicherheit

Jobbeschreibung

Küchenchef (m/w/d) – Levantinische Küche mit Haltung

refueat food production GmbH · Schönefeld bei Berlin · Vollzeit · ab sofort

Wer wir sind

refueat ist “Der Impact Caterer”: levantinische Küche auf Top-Niveau für Unternehmen, Messen und Events in Berlin, Hamburg, Frankfurt und NRW. Wir sind ein Social Enterprise und wachsen: Mit unserer neuen Produktionsstätte in Schönefeld bauen wir die Basis für die nächste Wachstumsstufe. Dafür suchen wir eine Küchenleitung, die Qualität und Skalierung zusammenbringt.

Deine Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Produktion: Qualität, Geschmack, Konsistenz über alle Aufträge hinweg
• Aufbau und Führung des Küchenteams am Standort Schönefeld inkl. Schichtplanung, Einarbeitung und Entwicklung
• Weiterentwicklung unseres Menüs: moderne levantinische Küche mit Anspruch
• Rezepturen standardisieren, Produktionsabläufe und Mengenplanung für Großgebinde optimieren
• Wareneinsatz, Einkauf und Lieferantensteuerung
• Verantwortung für HACCP, Hygiene und Arbeitssicherheit
• Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung, Event-/Serviceleitung und Vertrieb

Was du mitbringst

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, mehrjährige Erfahrung in leitender Position
• Erfahrung in Catering, Gemeinschaftsverpflegung oder Produktionsküche mit hohen Stückzahlen
• Leidenschaft für levantinische bzw. orientalische Küche, Erfahrung damit ist ein klarer Pluspunkt
• Führungsstärke in einem internationalen, vielfältigen Team
• Zahlenverständnis: Kalkulation, Wareneinsatz, Kennzahlen
• Deutsch und Englisch, Arabisch ist ein Plus
• Führerschein Klasse B wünschenswert

Was wir bieten

• Gehalt: 50.000-60.000 € brutto/Jahr
• Gestaltungsspielraum beim Aufbau eines neue Teams
• Planbarere Arbeitszeiten als in der klassischen Gastronomie, überwiegend Tagesgeschäft
• 30 Urlaubstage, Deutschlandticket, bAV, Personalessen
• Ein Job mit Sinn: Wir verbinden Genuss mit sozialem Impact

Beginn

ab sofort