Koch (m/w/d)

bierfein GmbH; Bad Liebenstein; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristete Vollzeitstelle

Zuschläge Sonn- und Feiertage

25 Tage Urlaub

Flexible Dienstplangestaltung

Fort- und Weiterbildung

Mitarbeiterrabatte

Job summary

bierfein GmbH in Bad Liebenstein sucht eine/n Küchenchef/-in in Vollzeit zur Gestaltung saisonaler und regionaler Menüs mit Fokus auf Bier- und Foodpairing.

Sie tragen Verantwortung für den À-la-carte-Bereich, übernehmen Lagerführung, Wareneinsatz und Kalkulation sowie strikte Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften.

Wir bieten eine unbefristete Vollzeitstelle, attraktive Vergütung, Sonn- und Feiertagszuschläge, 25 Tage Urlaub, flexible Dienstpläne und Fort- und Weiterbildung.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche
• Bereitschaft zu Wochenend-, Feier- und Abendarbeit

Responsibilities

• Gestaltung saisonaler und regionaler Menüs
• Kreative Speisengestaltung (Bier, Foodpairing)
• Verantwortlichkeit für den À-la-carte Bereich unserer Gastronomie
• Lagerhaltung und Lagerorganisation
• Kostenbewusstes Arbeiten, Wareneinsatz und Warenwirtschaft
• Einhaltung geforderter Standards sowie Hygienevorschriften

Skills

Kochkunst

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Flexibilität

Verantwortungsbewusstsein

Education

Kochausbildung

Tools

Warenwirtschaft

Kalkulation

Job description

Unser Name “bierfein” ist Programm. Besonderes Essen, feine Biere.

Wir bieten ein stilvolles Ambiente und möchten dem Gast, mit unseren besonders liebevoll zubereiteten Speisen und Getränken, ein besonderes gastronomisches Erlebnis ermöglichen.

Wir setzten auf eine gekonnte Komposition aus feinem Bier und besonderen Speisen. Unser Ziel ist es, das Interesse an Bierspezialitäten aus der Region zu wecken.

Aufgaben

• Gestaltung der saisonalen und nach Möglichkeit regionalen Menüs
• Kreative Speisengestaltung (Bier, Foodpairing)
• Verantwortlichkeit für den à la carte Bereich unserer Gastronomie
• Lagerhaltung und Lagerorganisation
• Nachhaltige Verarbeitung von Nahrungsmitteln und Zubereitung von SpeisenBetriebswirtschaftlich sinnvolles und kostenbewusstes Arbeiten, Kalkulation (Wareneinsatz, Warenwirtschaft)
• Einhaltung geforderten Standards sowie der Hygienevorschriften

Qualifikation

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochausbildung oder eine vergleichbare Qualifikation und mehrjährige Berufserfahrung
• Sie verfügen über fundierte Kenntnisse in der Zubereitung und Präsentation von Speisen
• Erfahrung in Speisekartenplanung, Warenwirtschaft, und Kalkulation sind wünschenswert
• Bereitschaft zu Wochenend-, Feiertags- und Abendarbeit
• Kreativität, Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Flexibilität runden Ihr Profil ab

Benefits

• unbefristete Vollzeitstelle
• attraktive Vergütung (Zuschläge für Sonn- und Feiertagsarbeit, Abend- und Nachtarbeit gemäß unseren betrieblichen Regelungen)
• 25 Tage Urlaub (bei einer 5-Tage-Woche mit 40h)
• Flexible Dienstplangestaltung
• arbeiten an einem anspruchsvollen, modernen Arbeitsplatz, der Raum für die Entfaltung eigener Persönlichkeiten lässt
• Möglichkeiten von Fort- und Weiterbildung
• Mitarbeiterrabatte

Wir freuen uns auf Sie!