Küchenchef (m/w/d)

Ristorante Olivo d'Oro; Altfeld; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Geregelte Arbeitszeiten

5-Tage-Woche

Sonntags oft frei

Hotelzimmer für 3 Monate (250 €/Monat)

Kostenlose Getränke und warmes Gericht

Zusammenfassung

Ristorante Olivo d’Oro in Bayern sucht ab Oktober einen Küchenchef (m/w/d), der unsere vegetarisch-mediterrane Küche auf höchstem Niveau weiterträgt. Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung mit Führungserfahrung, Freude an vegetarischen und veganen Rezepten sowie Organisationstalent und HACCP-Kenntnisse mit.

Sie gestalten Rezepte, Speisepläne und Personalplanung aktiv mit und arbeiten engagiert in einem kleinen Team.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Führungserfahrung wünschenswert.
• Freude an vegetarischen und veganen Rezepten.
• Erfahrung in Führung eines Küchenteams, Organisationstalent, Sauberkeit.

Aufgaben

• Schreiben der Personalpläne
• Bestellungen/Inventur
• Kontrolle der Einhaltung von HACCP
• Kontrolle der Einhaltung der Rezepte und Qualitätsstandards
• Schreiben der Speisepläne
• Mitarbeit und Verantwortung für die Arbeit und Abläufe in der Küche

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamplayer

Vegetarische Rezepte

Vegane Rezepte

Ausbildung

Kochausbildung

Tools

Warenwirtschaftssystem

Jobbeschreibung

DasRistorante Olivo d’Oro steht seit über 20 Jahren für kreative, vegetarisch-mediterrane Küche auf höchstem Niveau – frisch, hausgemacht und mit ökologischen Zutaten aus der Region.

Wir suchen ab Oktober einen Küchenchef (m/w/d), der diese Werte teilt.

Was du mitbringst:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d) – Führungserfahrung/Teamplayer
• Freude an frischen, vegetarischen & veganen Rezepten
• Neben einer abgeschlossenen Kochausbildung und mehrjähriger Berufserfahrung erwarten wir insbesondere Erfahrung in der Führung eines Küchenteams, Organisationstalent, Kreativität sowie einen hohen Anspruch an Qualität und Sauberkeit.
• Wichtig sind uns außerdem ein sicherer Umgang mit Warenwirtschaft und Kalkulation, fundierte HACCP-Kenntnisse und die Bereitschaft, unsere Küche aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln.

Das erwartet dich bei uns:

• Geregelte Arbeitszeiten, nur1 Teildienst pro Woche
• 5-Tage-Wocheund langfristige Dienstplanung
• Sonntags oft frei, mindestens einmal monatlich Wochenende Frei
• Berücksichtigung deiner Freizeitwünsche
• Kreatives Arbeiten mit hochwertigen Bio-Zutaten
• Die Möglichkeit unsere Küche aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln.
• Faires Gehalt & sicherer Arbeitsplatz
• Ein kleines Team von einem neuem Azubi und zwei langjährigen Köchen
• Kostenlose Getränke und ein frisch zubereitetes Gericht pro Arbeitstag
• Freiwillige Ausflüge zu unseren Bio-Höfen – weil man wissen sollte, woher gutes Gemüse kommt

Das sind deine Aufgaben:

• Schreiben der Personalpläne
• Bestellungen/Inventur
• Kontrolle der Einhaltung von HaCCP
• Kontrolle der Einhaltung der Rezepte und Qualitätsstandarts
• Schreiben der Speisepläne
• Mitarbeit und Verantwortung für die Arbeit und Abläufe in der Küche

Und wenn du von weiter her kommst:

• Auf Wunsch stellen wir dir für die ersten 3 Monate ein Hotelzimmer (250 €/Monat)
• Unterstützung bei der Wohnungssuche

Wir freuen uns auf deine Bewerbung und darauf, dich bald in unserem Team willkommen zu heißen!