Küchenchef (m/w/d)

Hotel-Residence Klosterpforte; Lette; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Entwicklungsmöglichkeiten/ Fortbild.

Betriebliche Altersvorsorge

Dienstfahrrad

Firmenevents

Fitness

Urlaubsgeld

Weihnachtsgeld

Parkplatz

Zusammenfassung

Hotel Westermann in Oelde sucht eine/n Küchenchef (m/w/d) zur Leitung des gesamten Küchenbetriebs. Sie führen das Küchenteam, planen Abläufe und entwickeln Speisekarten, um höchste Qualität und saisonale Angebote sicherzustellen.

Die Stelle erfordert Erfahrung in der Gastronomie/Hotellerie, Führungsstärke, Kreativität und ein solides Verständnis von Hygiene- und Lagerprozessen. Vollzeit, befristet, Vor-Ort-Einsatz.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie/Hotellerie.
• Führungserfahrung und Freude an der Arbeit im Team.
• Hohe Küchenqualität, Kreativität und Organisationstalent.
• Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften und Verantwortung für Lager/ Wareneinsatz.

Aufgaben

• Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs.
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams.
• Planung und Koordination der täglichen Küchenabläufe.
• Zubereitung und Präsentation unserer Speisen auf hohem Qualitätsniveau.
• Entwicklung saisonaler Speisekarten und Angebote.
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im À-la-carte-, Bankett- und Veranstaltungsbereich.
• Verantwortung für Warenbestellung, Warenannahme und Lagerhaltung.
• Kontrolle von Qualität, Frische und fachgerechter Verarbeitung der Lebensmittel.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Teamführung

Organisationstalent

Qualitätsbewusstsein

Kreativität

Ausbildung

Ausbildung Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Über uns

Mit der Neueröffnung des Hotel Westermann in Oelde - ein Haus der Klosterpforte beginnt für uns ein neues Kapitel.

Wir möchten unseren Gästen von Anfang an einen Ort bieten, an dem herzliche Gastfreundschaft, persönlicher Service und eine angenehme Atmosphäre im Mittelpunkt stehen. Dafür bauen wir ein engagiertes Team auf, das unsere Philosophie mit Leben füllt und gemeinsam mit uns den Grundstein für einen erfolgreichen Start legt.

Zum 01.11.2026 oder zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir einen

Küchenchef (m/w/d)

Wir bieten

• Entwicklungsmöglichkeiten / Förderung durch bezahlte Schulungen / Fortbildungen (Crosstrainings durch Fairjob Hotels)
• Jobrad statt Stau – Bikeleasing
• Corporate benefits – Vielzahl attraktiver Angebote von starken Marken aus allen Lebensbereichen ( Technik, Reisen, Mode, Wohnen, Freizeit und vieles mehr )
• Betriebliche Altersvorsorge
• Die Möglichkeit, eigenverantwortlich zu arbeiten und das Team zu führen
• Urlaubs & Weihnachtsgeld ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• Beiträge zu Vermögenswirksamen Leistungen ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• Digitale Zeiterfassung, Arbeitszeitkonto
• Prämie bei Weiterempfehlung & Vertragsabschluss
• Kostenfreie Nutzung unseres Studio 11 ( Fitnessstudio )
• Sommerfest / Weihnachtsfeier
• Hilfe bei der Wohnungssuche oder Unterbringung in unserem Mitarbeiterhaus (Appartement oder Zimmer je nach Verfügbarkeit)
• Übernachtung in Kooperierenden Hotels zur preiswerten Personights- Rate

Ihre Aufgaben

• Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
• Planung und Koordination der täglichen Küchenabläufe
• Zubereitung und Präsentation unserer Speisen auf hohem Qualitätsniveau
• Entwicklung und Weiterentwicklung von Speisekarten und saisonalen Angeboten
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des à-la-carte-, Bankett- und Veranstaltungsgeschäfts
• Verantwortung für die Warenbestellung, Warenannahme und Lagerhaltung
• Kontrolle von Qualität, Frische und fachgerechter Verarbeitung der Lebensmittel
• Kalkulation und Überwachung des Wareneinsatzes
• Einhaltung und Kontrolle unserer Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Einarbeitung und Weiterentwicklung neuer sowie bestehender Mitarbeiter
• Enge Zusammenarbeit mit der F&B Leitung und Geschäftsleitung

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise in einer leitenden Position
• Führungskompetenz und Freude an der Arbeit im Team
• Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche
• Organisationstalent und eine strukturierte, selbstständige Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein und Qualitätsorientierung
• Gute Kenntnisse der geltenden Hygienevorschriften
• Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
• Wirtschaftliches Denken und ein sicherer Umgang mit Waren und Ressourcen

Stellendetails

Arbeitsbeginn: zum 01.11.2026 oder nach Vereinbarung

Arbeitsort: Oelde, Stadt in Nordrhein-Westfalen

Beruf: Küchenchef (m/w/d)

Vertragsart Vollzeit, befristet

BENEFITS

• Abschläge/Zuschläge
• Betriebliche Altersvorsorge
• Dienstfahrrad
• Familienfreundlich
• Firmenevents
• Fitness
• Parkplatz
• Provision/Prämien
• Urlaubsgeld
• Weihnachtsgeld
• Übernahmeoption