Küchenchef Food Campus (m/w/d) - Vollzeit in Düsseldorf

Klüh Service Management GmbH; Düsseldorf; On-site; EUR 60,000 - 80,000; Full time

Benefits offered by this job

Übertarifliche Bezahlung

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Keine Wochenendarbeit - Überstundenkto

Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOG

Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOG

28 Tage Urlaub/Jahr, danach 30 Tage

Direkteinstellung bei Klüh Catering

Getränke frei und Mittagstisch 1,50 €/

Top mit der S-Bahn erreichbar

Berufsbekleidung inkl. Reinigung

Klüh-Rente - betriebliche Altersvorsor

JobRad - Fahrradleasing

Aufstiegschancen im Klüh-Konzern

Weiterbildungsangebote in Klüh-Akademi

FitX-Mitgliedschaft

Job summary

Klüh Service Management GmbH in Düsseldorf sucht einen engagierten Küchenchef (m/w/d) zur operativen Leitung der Küche und hochwertiger Speisenproduktion. Sie führen das Küchenteam, planen Abläufe und entwickeln Konzepte in einem modernen Umfeld.

Sie steuern Einkauf, Budget und HACCP-Standards, arbeiten eng mit der Betriebsleitung zusammen und nutzen Weiterbildungsmöglichkeiten sowie attraktive Zusatzleistungen des Unternehmens.

Qualifications

• Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Küchenführungserfahrung.
• Kenntnisse in HACCP und Hygienerichtlinien von Vorteil.
• Führungserfahrung in Großküche oder Betriebsgastronomie.
• Gutes Verständnis von Budget- und Wareneinsatzplanung.

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für die operative Leitung der Küche und hochwertige Speisenproduktion.
• Fachliche und disziplinarische Führung, Motivation sowie Weiterentwicklung des Küchenteams.
• Planung, Organisation und Steuerung aller Küchenabläufe für einen reibungslosen Betriebsablauf.
• Entwicklung innovativer Speisenkonzepte, Menülinien und Rezepturen unter Berücksichtigung aktueller Food-Trends.
• Sicherstellung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Prozessstandards (HACCP).
• Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf, Bestellwesen, Lagerhaltung sowie die Einhaltung von Budget- und Wareneinsatzzielen.
• Dienst- und Urlaubsplanung sowie bedarfsgerechter Personaleinsatz.
• Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung und weiteren Fachbereichen zur kontinuierlichen Optimierung des gastronomischen Angebots.
• Aktive Mitgestaltung neuer Konzepte sowie Umsetzung kulinarischer Innovationen.
• Förderung einer wertschätzenden Teamkultur und Vorbildfunktion im operativen Tagesgeschäft.

Skills

Führungskompetenz

Organisationsfähigkeit

Unternehmerisches Denken

Kulinarische Trends

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Für einen innovativen, zukunftsorientierten Food Campus in Düsseldorf suchen wir einen engagierten Küchenchef Food Campus (m/w/d). Als familiengeführtes Unternehmen in der Betriebsgastronomie legen wir Wert auf gutes, authentisches Essen, klare Abläufe und ein Team, das mit Leidenschaft zusammenarbeitet – mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit und digitale, zukunftsorientierte Prozesse.

Gute Gründe für diesen Job

• Übertarifliche Bezahlung!


• Unbefristeter Arbeitsvertrag


• Keine Wochenendarbeit - Überstundenkonto


• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif (NRW)


• Einstieg mit 28 Tagen Urlaub/Jahr, danach Anstieg auf 30 Tage


• Direkteinstellung bei Klüh Catering GmbH - keine Zeitarbeit


• Getränke frei und Teilnahme am Mittagstisch für 1,50 €/Tag (falls Sie es wünschen)


• Top mit der S-Bahn erreichbar


• Stellung der Berufsbekleidung inkl. Reinigung


• Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge


• Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen? Möglich dank JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung


• Echte Aufstiegschancen im Klüh-Konzern


• Vielseitige Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, wie z.B. Qualifizierung zum Teamleiter Gastronomie (IHK) und zig weitere fachbezogene oder -übergreifende Fortbildungskurse


• Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr

Was zu tun ist

• Gesamtverantwortung für die operative Leitung der Küche und eine hochwertige Speisenproduktion


• Fachliche und disziplinarische Führung, Motivation sowie Weiterentwicklung des gesamten Küchenteams


• Planung, Organisation und Steuerung aller Küchenabläufe für einen reibungslosen Betriebsablauf


• Entwicklung innovativer Speisenkonzepte, Menülinien und Rezepturen unter Berücksichtigung aktueller Food-Trends


• Sicherstellung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Prozessstandards (HACCP)


• Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf, Bestellwesen, Lagerhaltung sowie die Einhaltung von Budget- und Wareneinsatzzielen


• Dienst- und Urlaubsplanung sowie bedarfsgerechter Personaleinsatz


• Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung und weiteren Fachbereichen zur kontinuierlichen Optimierung des gastronomischen Angebots


• Aktive Mitgestaltung neuer Konzepte sowie Umsetzung kulinarischer Innovationen


• Förderung einer wertschätzenden Teamkultur und Vorbildfunktion im operativen Tagesgeschäft

Was uns überzeugt

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und relevante Berufserfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer Position in dem Hotel oder Restaurant Küche.


• Starke operative Kompetenz in der Produktion hochwertiger Speisen (idealerweise im modernen oder volumenorientierten Umfeld)


• Führungskompetenz und Freude daran, ein Team zu entwickeln


• Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise


• Interesse an kulinarischen Trends und authentischer Küche


• Sicher im Umgang mit administrativen Aufgaben und Menüplanung


• Unternehmerisches Denken und Verständnis für Wachstum durch Qualität und Teamkultur