Koch (m/w/d) in 25813 Husum dringend gesucht

TEMPORA Zeitarbeit GmbH; Husum; Vor Ort; EUR 22.000 - 29.000; Vollzeit

Zusammenfassung

TEMPORA Zeitarbeit GmbH sucht in Husum mehrere Köchinnen und Köche (m/w/d) für die Truppenküche eines Großkunden der Bundeswehr. Ihre Aufgaben umfassen die eigenständige Speisen- und Getränkezubereitung sowie die Anleitung des zivilen Küchenpersonals. Arbeitszeit ca.

39 Std./Woche, Mo–Do 06:00–17:30, Fr 06:00–13:00. Voraussetzung ist eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch, gute Deutschkenntnisse und eine Belehrung nach Infektionsschutzgesetz.

Qualifikationen

• Küchenerfahrung wird vorausgesetzt.
• Bereitschaft zur Arbeit in Großküchen.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift erforderlich.
• Berufsausbildung als Köchin/Koch in Deutschland anerkannt.

Aufgaben

• Selbstständige Zubereitung aller Speisen und Getränke.
• Anleitung und Einsatz des Küchenhilfspersonals.
• Teilnahme an Besprechungen und Zuteilung von Aufgaben.
• Überwachung der Hygienevorgaben und Dokumentation.
• Verpflegungsverteilung an die Teilnehmer.
• Koordination der Zubereitung und Ausgabe der Speisen.

Kenntnisse

Küchenerfahrung

Flexibilität

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Gute Deutschkenntnisse

Ausbildung

Berufsausbildung Köchin/Koch (in Deutschland anerkannt)

Jobbeschreibung

STELLENANGEBOT:

Koch/Köchin
Diätkoch/-köchin
Großküchenkoch/-köchin

Für unseren Großkunden die Bundeswehr suchen wir für die Truppenküche in Husum zum sofortigen Einstellungstermin mehrere

Koch (m/w/d).

Ihre Aufgaben:

selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung und Einsatz des zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten unter

Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters/der Küchenmeisterin (KM),

• tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal unter der Leitung des/der KM über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung,
• Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des/der KM,
• Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während seiner Schicht,
• Überwachung von Außer-Haus-Verpflegung,
• Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Speisenausgabe,
• Überwachung der Umsetzung der Hygienevorgaben, die im Umgang mit Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen in allen Einrichtungen der Bundeswehr im In- und Ausland, in denen Lebensmittel und Bedarfsgegenstände bestimmungsgemäß beschafft, hergestellt, behandelt oder in den Verkehr gebracht werden, zu beachten sind (gemäß der allgemeinen Regelung der Bundeswehr A1-840/12-4001), einschl. der Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation auf Weisung des/der KM.,
• Feststellung von jeglichen Mängeln im Küchenbereich,
• Überprüfung der Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit aller Geräte,
• Unterstützung des/der KM für die Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung

Einsatzzeiten: 39 Std./Wo

Mo-Do 06:00 Uhr bis 17:30 Uhr

Fr 06:00 Uhr bis 13:00 Uhr

Kein Einsatz an Feiertagen (auch Regionale)

Einsatz an Brückentagen bei Bedarf

Schichteinteilung erfolgt durch die Küchenleitung

Die Einweisung in das Aufgabengebiet wird durch den Küchenmeister durchgeführt.

Ihr Profil:

Küchenerfahrung wird vorausgesetzt (Berufseinsteiger:innen (m/w/d) können sich aber auch sehr gerne bewerben!)

Flexibilität, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit werden erwartet

Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift müssen vorhanden sein um Arbeitsanweisungen und Sicherheitsvorschriften lesen und verstehen zu können.

Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene und in Deutschland anerkannte Berufsausbildung als Köchin/Koch (Nachweis ist mit den Personaldaten vorzulegen)

Eine durchgeführte Belehrung gemäß §42 und § 43 Infektionsschutzgesetz - IFSG (Gesetzt zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen) ist zwingend notwendig. Eine Belehrung kann nachgeholt oder eine ältere Belehrung kann aufgefrischt werden. Gesundheitszeugnis sollte vorhanden sein.