Koch (m/w/d) / Demichef de Partie (m/w/d)

Tertianum Service GmbH; München; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive Vergütung inklusive Zuschläge

Jährlicher Urlaubszuschuss

Messergeld und Weihnachtsgeld

Strukturierte Einarbeitung und Weiterbildung

Dienstradleasing

Corporate Benefits

Job summary

Ein renommiertes Gastronomieunternehmen in München sucht einen engagierten Demichef de Partie in Vollzeit. Sie unterstützen die Chef de Partie, bereiten Speisen vor und arbeiten aktiv im Mittags- und Abendgeschäft mit. Wir bieten Ihnen eine strukturierte Einarbeitung, diverse Weiterbildungsmöglichkeiten und viele Benefits wie Zuschläge, Urlaubstage und Personalessen. Diese Position eignet sich für Köche, die ihre Karriere auf die nächste Stufe heben möchten.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d).
• Erste Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie erforderlich.
• Gute Deutschkenntnisse und gültige Arbeitserlaubnis bei Nicht-EU-Bürgern.

Responsibilities

• Unterstützung der Chef de Partie bei der Organisation eines Küchenpostens.
• Mise en Place für den à-la-carte-Service vorbereiten.
• Zubereitung und Anrichten von Speisen nach Qualitätsstandards.

Skills

Kochen

Teamarbeit

Organisation

Sauberkeit

Belastbarkeit

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Arbeiten bei Tertianum

Unsere Tertianum Residenz in Berlin

Unsere Tertianum Residenz in München

Unsere Tertianum Residenz in Konstanz

DPF Group - Unser Head Office in Berlin

Unsere Brasserie Colette

Colette TIM RAUEist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt. In familiären Teams bereiten wir jeden Tag Gerichte, die unseren Gästen ein Lächeln auf's Gesicht zaubern.
Für unser Küchen-Team in München suchen wir Sie alsDemichef de Partie (m/w/d)inVollzeit.
Festanstellung · Vollzeit · München · Ab sofort

Unsere Benefits

• Zeit für wertvolle Arbeit dank einer außergewöhnlich hohen Teamstärke
• Attraktive Vergütungplus Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Weihnachtsgeld
• Jährlicher Urlaubszuschuss
• Messergeld
• Work-Life-Balance -bis zu 32 Urlaubstage, geregelte Arbeitszeiten, Wunschdienste und langfristige Dienstpläne
• 2 zusätzliche Urlaubstage mit steigender Betriebszugehörigkeit
• Strukturierte Einarbeitung sowie individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• Sonderprämien für besondere Leistungen
• Einspringprämiefür kurzfristige Dienste
• 20% Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
• Präsente an Geburtstagen, Dienstjubiläen, Weihnachten und Ostern
• Hochwertiges, kostengünstiges Personalessen sowie ausgewählte kostenlose Getränke
• Werbeprämie für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlungen
• 30% Rabatt für private Anlässe in unseren Restaurants „Brasserie Colette Tim Raue“
• Dienstradleasing
• Betriebsärztliche Betreuung
• Corporate BenefitsMitarbeiterrabatte

Ihre Aufgaben

• Unterstützung der Chef de Partie bei der Organisation und Führung eines Küchenpostens
• Vorbereitung und Erstellung des täglichenMise en Place für den à-la-carte-Service
• Zubereitung und Anrichten von Speisen nach den Qualitätsstandards der Brasserie Colette Tim Raue
• Aktive Mitarbeit während der Servicezeiten im Mittags- und Abendgeschäft
• Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Einhaltung der HACCP-Richtlinien im eigenen Arbeitsbereich
• Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Produkten und Arbeitsmitteln
• Unterstützung bei der Warenannahme und Kontrolle von Lieferungen
• Mitarbeit bei Veranstaltungen und kulinarischen Events

Sie arbeiten in einemgroßen Küchenteam mit klarer Struktur und lernen alle Posten einer modernen Brasserie-Küche kennen.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin (m/w/d)
• Erste Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Motivation, sich fachlich weiterzuentwickeln und Verantwortung auf einem eigenen Posten zu übernehmen
• Interesse an hochwertiger Frischküche und klassischen Brasserie-Gerichten
• Strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft und Zuverlässigkeit
• Belastbarkeit und Freude an der Arbeit in einem professionellen Küchenteam
• Gute Deutschkenntnisse sowie eine gültige Arbeits- bzw. Aufenthaltserlaubnis (bei Nicht-EU-Bürgern)

Diese Position eignet sich besonders für Köche und Köchinnen, die den nächsten Schritt in ihrer Karriere machen und sich zum Chef de Partie entwickeln möchten.

Ihre Bewerbung

Bewerben Sie sich gleich online!Wir benötigen nur Ihren Lebenslauf.
Bei Fragen sind unsere HR-Ansprechpartnerinnen am Standort München, Marjam Sanaiha & Sylvie [e-mail] für Sie da.
Tertianum Residenz München | Klenzestraße 70 | 80469 München
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Ein Hinweis zu unserer Unternehmenskultur

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